La table d'Aligre
La Table d'Aligre est un restaurant qui, comme son nom l'indique, se trouve sur la place d'Aligre. Ce qu'on devine moins facilement à la seule lecture de son nom, c'est que ce restaurant est spécialisés en poissons et produits de la mer.La table d'Aligre - ce qu'on y mange
Des poissons frais, livrés tous les jours, pêchés dans les règles de la pêche raisonnée, par de petits bateaux. [caption id="attachment_36206" align="aligncenter" width="550"]
La table d'Aligre[/caption]
La carte est le reflet de cette passion pour les poissons. Une large proposition d'espèces, toutes cuisinées à la plancha, dans une volonté de donner toute sa place à ces superbes produits.
Pour commencer le repas, et attendre les retardataires, une assiette de calamars, et la dégustation commence.
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calamars[/caption]
Croustillants à souhait, frais, avec une cuisson parfaite. Idéal à partager, avant d'attaquer le menu du jour pour lequel nous avons tous opté.
L'entrée, un délicieux carpaccio de daurade. Là encore, on sent la fraicheur du poisson, qui fond dans la bouche.
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carpaccio daurade - la table d'Aligre[/caption]
Le poisson qui suit devait être accompagné de purée. Cependant, pénurie, alors elle est remplacée par un mélange de haricots blancs et champignons. Et, après la déception à la vue des légumes, la surprise : un délice !
Et on continue à se régaler jusqu'au dessert, des sorbets faits maison, dans lesquels les fraises s'expriment à chaque bouchée !
Nous sommes arrivés dans ce restaurant par hasard. Lassés d'attendre l'ouverture du spot trendy du quartier, East Mamma, devant lequel la file d'attente s'allongeait alors que l'heure d'ouverture n'était pas encore arrivée. Parce qu'attendre pour manger, aussi bon le restaurant soit-il, ne semble pas très raisonnable dans un ville comme Paris, en tous cas à mon avis !
La table d'Aligre - pourquoi j'y reviendrai
Alors je vous recommande ce restaurant qui, sans compte Twitter ni grande inauguration où le tout Paris se presse, a réussi à se faire connaitre, à créér une clientèle de fidèles, juste parce que leur cuisine est généreuse, de qualité, à base de produits sélectionnés avec soin et respect.
La Table d'Aligre 11 Place d'Aligre 75011 Paris
tel : 01 43 07 84 88
