edit 2018 : ce restaurant n'existe plus, il a été remplacé par Joia
RAE's Paris
Une nouvelle adresse dans le quartier de la Bourse, c'est toujours bon à prendre. Voilà pourquoi RAE's est une adresse à découvrir. Créé par Vincent Rae, cuisinier depuis toujours, et qui lui a donné son nom. [caption id="attachment_39770" align="aligncenter" width="550"] RAE's Paris[/caption] Le cadre est celui d'une "néo brasserie ", cuisine apparente, mobilier mi industriel mi traditionnel, et jolie courette intérieure. [gallery type="flexslider" size="large" ids="39779,39791,39778"] Parquet, tables et chaises en bois, marbre et fer, canapés et fauteuil en cuir, le lieu est accueillant et chaleureux. Ouvert de midi à minuit, du déjeuner au dîner, en passant par l’apéro. Pour que cet endroit puisse devenir votre QG, votre cantine, votre point de chute favori en somme ! La carte [gallery type="flexslider" size="large" ids="39781,39782"] A lire avec attention, car la proposition pour midi diffère de celle du soir. Au menu du midi, entre autres, de petits assiettes, des huîtres, le clou de l'offre même si, n'étant pas adepte de ce met, je ne le ai pas goutées, ou encore gravlax de saumon gremolata, sandwiches, pasta, , un poisson du jour et une viandesans oublier une belle brochette de desserts, telle la crème catalane au granité Campari et agrumes. En entrée, ayant opté pour une classique burratta et ses tomates, je me suis régalée. Il est si rare à Paris de trouver encore des tomates qui ont un vrai goût de tomate, des saveurs, une consistance autre que aqueuse ! [caption id="attachment_39783" align="aligncenter" width="550"]
RAE's Paris[/caption]
Ma camarade, elle, a opté pour le gravelax et le ceviche, avec un enthousiasme marque" époux le gravelax.
quant au dessert, une présentation parfaite, et une alliance de saveurs et de textures faisant que chaque bouchée appelle la suivante... Jusqu'à la fin.
[gallery type="flexslider" size="large" ids="39787,39788"]
Le Rae's propose les formules traditionnelles, entrée-plat ou plat-dessert (28 €), et entrée-plat-dessert (34 €), permettant ainsi de choisir la sienne et de se régaler avec un rapport qualité-prix bien équilibré
Le soir, la carte s’étoffe, avec un choix plus large dans toutes les catégories, que ce soit tapas, plats, ou encore desserts.
Voilà donc une nouvelle adresse qui vaut le détour quand vous serez du côté de la Bourse.
Rae's Paris 39, rue des Jeûneurs Paris 75002
Tél. 01 47 03 42 07
