L'ardoise est bien là, mais pendant une petite demi heure, les plats disposés sur le buffet demeurent plus ou moins vides. Tout est fait sur place, la demande est forte, et l'organisation est visiblement complexe.
Tout cela étant dit, c'est bon, c'est Très bon !
Des légumes fondants, des parfums d'ailleurs. Les assaisonnements sont savoureux, on mange le coeur léger puisque tout est sain, et on en reprend sans hésiter.
Salades, mais aussi plats chauds, comme cette lasagne végétarienne et son écrasé de pommes de terre, patates douces et potimarron.
Le sucré était un peu moins diversifié et alléchant à mon goût, et pourtant c'est pour moi le clou d'un repas.
Le patron / serveur / gérant est charmant, toujours débordé, mais très attentionné. Il y a sans doute matière à optimiser l'organisation du service.
Donc, SOYA Paris, à consommer, quand on n'est pas fan de viennoiseries et de grosses omelettes !
SOYA Paris
20 Rue de la Pierre Levée, 75011 Paris
Téléphone :01 48 06 33 02
