Catégorie : Déguster

adresses gourmandes à Paris

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l’Altro – restaurant italien incontournable

16 Rue du Dragon  75006 Paris

01 45 48 49 49

www.laltro.fr/

une valeur sure dans la catégorie des restaurants italiens à Paris .

cadre

service

rapport qualité/prix :

tarif  indicatif : menu midi  entrée plat dessert : 22€

j’aime les valeurs sures; ces lieux où l’on va sans se demander à quelle sauce on sera mangé ! En venant déjeuner dans ce restaurant, tranquillité et assurance d’un bon déjeuner seront au rendez vous !

le cadre

Du bois, des luminaires industriels, des tables bistrot : on reconnait la touche des autres restaurants du même propriétaire, tels que  » Les cailloux  » sur la Butte Aux Cailles par exemple. Convivial et sympathique en d’autres termes.

le service

Efficace et sans complication.

les plats

choisis dans le menu de midi, ainsi qu’à la carte :

entrée à la carte : tartare sur lit de haricots blancs. citronné à point, le poisson est hâché précisément pour obtenir une texture et une tenue en bouche parfaites.

La seconde entrée, choisie dans le menu de midi , est une salade mélangée, simple et croquante, agrémentée d’un parmesan très finement coupé : frais et de qualité

puis, en plat : un filet de dorade au four et ses tomates cerise. vous savez comme moi que pour la dorade, la qualité du poisson d’une part et sa cuisson d’autre part sont les clés de la réussite : et bien tout est au rendez-vous  !

et pour finir, la surprise, le délice final, qui permet de prendre une douceur sans remords : la cassatina  » Dai dai » ! Une bouchée chocolatée glacée fourrée de glace vanille : on en redemande !

en conclusion : un endroit où l’on sait qu’on peut aller, et aller encore sans risques ni appréhensions . tout est fluide, les produits de qualité, les plats simples et goûteux. En ce qui concerne donc ce menu de midi, un rapport qualité prix parfait,

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La Parizienne – restaurant place du Marché Saint Honoré

La Parizienne

42, place du Marché St Honoré – 75001 Paris

Tous les jours de 10h à 2h Tel. : 01 42 61 48 43

Site web : www.laparizienneparis.com

cadre service http://storage.canalblog.com/62/30/635918/47393551.gifhttp://storage.canalblog.com/62/30/635918/47393551.gifrapport qualité/prix 

 

le cadre

une terrasse sur la place du marché Saint Honoré : c’est sans aucun doute un endroit parfait pour les journées ensoleillées qui arrivent !

Alors attention : n’espérez pas pouvoir allonger confortablement vos jambes, ni même passer entre deux tables : l’espace est tellement optimisé que la seule façon de s’installer semble être en étant treuillé puis déposé à la verticale sur sa chaise !

Impossible de bouger une fois assis, donc, si vous envisagiez de vous rafraichir avant de manger, faites le avant de commencer votre repas !

le service

Mitigé dirais-je ? Oui, mitigé ! Tout commence par le sourire, d’autant plus que nous avons réservé, nous arrivons tôt, la terrasse est encore vide, l’ambiance détendue.  Nous nous installons donc. Puis vient le moment de la commande, et là, innocemment, nous demandons, avec notre bouteille de vin, une carafe d’eau … Réponse: «  il n’y en a pas  » ! Interloquée, je le fais répéter, et il confirme ! J’interpelle même un deuxième  serveur, et il confirme à son tour ! Non seulement c’est la première fois que j’entends ça en France, mais twitter me confirme ce que je pensais : c’est illégal !

Finalement, après que nous avons demandé 4 verres d’eau cette fois (sur les conseils de mon amie Carole, que je remercie de l’idée !), nous finissons par obtenir une carafe ! Mais ce n’est pas fini … L’heure avance, la terrasse bondée, et la longueur de la file d’attente s’allonge ! Parce que oui, certaines personnes, beaucoup plus nombreuses que je ne l’aurais pensé, sont prêtes à attendre, debout, dans la rue, pour diner ! Et donc, une fois notre repas terminé, difficile de faire durer en sirotant son café : je n’ai jamais vu une addition arriver aussi vite à Paris ! Suivie de très près par la machine à carte bleue, alors que nous n’avions rien demandé ! Faut-il qualifier cet empressement de service efficace ou de goujaterie, signal clair de départ pour libérer la table ?

les plats

La carte n’est pas très originale mais assez variée : viandes, poisson et hamburger maison s’y côtoient. L’entrecôte et ses frites maison est excellente, la cuisson demandée respectée.

Le cheeseburger  » dans sa boite  » est gouteux, moelleux et à la hauteur de mes attentes.

Ensuite, viennent les desserts, pour certains délicieusement régressifs, puisqu’à base de « chamallows »  comme cette crème brulée .!

Vous pourrez aussi opter pour le plus traditionnel cheesecake …

Ou encore, le clou des desserts toutes catégories confondues : le fondant chocolat – noisettes ! Ou comment parvenir à réinventer un dessert tellement galvaudé !

Globalement donc, je dirais que tout ce que nous avons mangé était bon, et le vin, un Minuty parfait pour une soirée d’été, également très bon , même s’il nous a été servi trop vite et donc pas assez frais !

Mais l’impression générale n’est pas très plaisante, malgré les efforts d’un des patrons , très pro et souriant, qui passait régulièrement et échangeait quelques mots avec les clients. Pas suffisant, je le crains, pour oublier l’épisode de la carafe d’eau ou la façon à peine dissimulée de nous mettre dehors alors que nous profitions d’un moment sympathique entre amis !

Alors je dirais donc, quitte à opter pour un lieu moins branché et moins animé, mieux vaut éviter la PLace du Marché Saint Honoré lors des jolies soirées d’été !

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bistrot Le Chardenoux par Fabienne Gerault

Un dîner à croquer au bistrot Le Chardenoux

Le Chardenoux, 1, rue Jules Vallès, 75011 Paris. Ouvert tous les jours. Tél. 01.43.71.49.52

Le lieu a plus de cent ans. Le nom du restaurant, Le Chardenoux, assemble le chaleureux et le doux. On y entre lentement comme pour arrêter le temps. Comme pour profiter de l’instant. Au 1, rue Jules Vallès, dans le 11e, déjà, la décoration mérite le détour. Du verre, des miroirs, du marbre et de l’étain, le bistrot a gardé ses airs de début de 20e siècle. Il est inscrit aux monuments historiques.

La carte, elle, est signée Cyril Lignac. Car l’Aveyronnais a pris possession des lieux en 2008. Il se dit que, de l’arrière-salle, on l’aperçoit quelquefois en cuisine. A condition d’être capable de lever les yeux de son assiette. Et ce n’est pas facile lorsque l’on a devant soi : des ris de veau de Corrèze en fricassée aux asperges vertes et morilles, lard Ibaïona.

A peine le serveur a-t-il retiré le couvercle de la petite marmite, les narines et les pupilles s’embrasent. C’est beau et ça sent merveilleusement bon. Le must, c’est alors de ne pas prendre ses couverts, mais de tremper un tout petit morceau de pain dans cette sauce mousseuse qui enveloppe les ris, les morilles et le lard.

Puis, toujours lentement, il faut picorer. Attraper une asperge et la croquer. Prendre à la cuillère à soupe une bouchée, un peu de sauce, et laisser fondre le tout entre la langue et le palais. Les saveurs sont subtiles, les textures étonnantes. Et lorsque l’on aperçoit le fond du plat, forcément trop tôt, il reste encore le plaisir de quelques petites mouillettes.

Ajoutez à ce cadeau, un verre de Pouilly-Fuissé et le tour est joué. Enfin pas tout à fait, car une gourmandise en appelle une autre. Le pain perdu aux framboises, crème glacée à la pistache de Sicile, est « the » dessert. Dommage que deux vieux Parisiens grincheux, assis tout à côté, aient passé leur dîner à râler. Où l’on se dit que là, c’était donner de la confiture à des cochons… 

 

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Restaurant Maison Blanche : vous prendrez bien un cocktail maison ?

Le restaurant Maison blanche est connu pour plusieurs raisons : tout d’abord, son emplacement au sommet du théâtre des Champs Elysées ! Il est construit tel un pont suspendu, pour ne pas charger la structure du théâtre qui n’aurait pas pu le supporter.

Ensuite, sa décoration : l’architecte Imaad Rahmouni, ancien élève de Starck, donne la place belle à la lumière : baies vitrées, bar phosphorescent et Tour Eiffel scintillante en ligne de mire .

Sa terrasse bien sur, qui s’ouvre sur tout  Paris…

Et puis, finalement, ses cocktails ! et je vous livre là en exclusivité quelques recettes : alors, envie d’un petit cocktail pour l’éte ? Je vous recommande tout particulièrement la Perle rouge … Testez sa recette, et donnez m’en des nouvelles !

Maison Blanche

15 avenue Montaigne • 75008 Paris • T. 01 47 23 55 99

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des empanadas chez Merci – encore aujourd’hui !

Merci .. Mon lieu favori à Paris pour un café et un gâteau, grâce au sourire de Bernie …

L’endroit parfait pour un déjeuner fait maison, à base de produits frais, salades et épices …

Et , jusqu’à ce soir, THE place pour déguster des empanadas et des helados en direct d’Argentine ! LA street food de Buenos Aires, ces petits chaussons de pâte feuilletée / brisée fourrés de viandes, légumes, épinard ou fromage sont un rêve pour notre palais : vous commencez à lles déguster ? Impossible de s’arrêter !

Puis, pour finir sur une touche sucrée, une petite glace au yaourt crémeuse et gouteuse , que rêver de mieux !

Donc, jusqu’à ce soir, le camion qui vend ces délices est installé au coeur de MErci , qui a donc momentanément son food truck ! Allez-y !

Merci 111 boulevard Beaumarchais 75003 PARIS

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à Paris, j’aime … découvrir un nouveau restaurant : La Penderie !

Dans un lieu à la décoration qui rappelle les merceries d’antan et les ateliers de couture , j’ai découvert, le temps d’un cocktail, un m hamburger à tomber, et des frites gouteuses et croustillantes à souhaits !

 

Et puis bien sur, l’essentiel : les dessserts ! Quel bonheur de sombrer dns la régression absolue en dégustant ce délice, sur une base de sablé LU, du Nutella, des tranches de banane et une crème chantilly à faire craquer les plus résistant(e)s à la tentation !

Le restaurant, ouvert 7 jours sur 7, vient d’ouvrir. Il peaufine donc sa carte mais je peux d’ores et déjà vous dire qu’il propose un brunch, aujourd’hui plus proche du lunch que du breakfast, et que le chef est entrain de finaliser . A savoir par contre, pour les enfants, un atelier avec animation durant tout le repas pour permettre à tous de profiter pleinement de ce moment !

Alors allez y, vous serez accueillis avec le sourire !

 La Penderie

17 rue Etienne Marcel 75001 PARIS

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Très Honoré – le restaurant qui a pris la place de Barlotti !

35 Place du Marché Saint Honoré, Paris 1er

Réservations
01 44 86 97 97

cadre service rapport qualité/prix :

tarif  indicatif :

menu midi  entrée/plat ou plat dessert : 23€

le cadre

Quand on pénètre dans le lieu, ce qui frappe d’emblée, c’est la lumière qui baigne la salle du restaurant . Clarté et luminosité, ce sont les premiers qualificatifs qui viennent à l’esprit !

Mais lorsque l’on poursuit la visite à l’étage, c’est le côté douillet et cosy qui prend le dessus . Je rêve déjà de m’installer sur une de ces banquettes, de me caler entre les coussins, et de ne plus bouger !

Un point reste à améliorer, parce qu’il en faut toujours un : l’alignement des tables pour deux avec les banquettes roses du rez de chaussée, pour garantir une assise parfaitement parallèle , ce qui n’est pas vraiment le cas aujourd’hui !

Les matériaux sont naturels, et la décoration très réussie !

le service

Efficace, rapide, à l’écoute : que demander de plus ?!

les plats

A midi, vous aurez le choix entre le menu, ou la carte. Ce qu’il faut retenir du menu : les churros y sont proposés dans le choix de dessert ! Vous comprendrez très vite l’importance de ce qui pourrait sembler être un détail !

En optant pour la catégorie  » plat – dessert « , à la carte, commençons donc par la lotte : quel bonheur de manger sainement et de se régaler ! Cuisson parfaite, légumes goûteux et légèrement croquants : une vraie réussite.

Mais si vous êtes plutôt « viande « , vous trouverez également votre bonheur : tendre, fondant, l’épaule d’agneau vous comblera !

Et puis viennent les desserts ! L’élément clé du repas en ce qui me concerne … Vous pourrez admirer sur la photo ci après le clou de ce repas, xcellent au demeurant ! en arrière plan, le gâteau au fromage, sans doute un peu trop crémeux pour les amateurs de cheesecake à l’américaine, mais revenons en au coeur du sujet : les churros, accompagnés de leur chocolat chaud  et d’une crèem fraiche légère, légère !

Que dire : une délectation ! en voyant arriver l’assiette j’ai pris peur : je n’aller jamais parvenir à en venir à bout … FAUX !!! J’en aurais repris une deuxième assiette sans sourciller : légers, croustillants à souhaits, délicieusement sucrés , le bonheur !

Et je peux vous garantir que si j’en crois le nombre de personnes autour de moi qui avaient optés pour le même dessert, et je parle d’habitués du quartier très visiblement, ce dessert plutôt inattendu est le succès de ce nouvel endroit que je vous invite à découvrir au plus vite !

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La Rotonde – un lieu hors du commun ! Restaurant, bar, et plus !

La Rotonde

Place Stalingrad
6-8, place de la Bataille, Stalingrad, Paris, 75019, France

Tél: 01 80 48 33 40

La Rotonde, c’est avant tout un lieu ! Un lieu imposant sur la Place Stalingrad, qui en impose par son architecture et , le soir venu, par les lumières roses qui l’éclairent !

Après avoir servi de barrière d’’octroi, de casernement pour la garde municipale (1830-­1865), puis de grenier à sel (1865-­1921), la Rotonde de la Villette échappe de justesse aux destructions du baron Haussmann et à l’’extension par Thiers des limites de Paris (1860), renaît de ses cendres après l’’incendie de la Commune en 1871, et évite de peu le tracé du métro ligne 2 achevé en 1903 !

On ne parler plus d’une seconde vie après une telle histoire ! Cet endroit a survécu à tout !
Dans ce lieu vous pourrez déjeuner, diner, bruncher, ou encore boire un verre  !
Concerts, chorales, pause thé ou grignotage, tout y  est possible !
Mais aussi participer à des ateliers divers et variés, prendre des cours de danse, et que sais-je encore !
Simplement vous trouver dans un lieu exceptionnel dans ce nouvel est parisien qui gagne à être connu !

La cuisine est mise en valeur, permettant à chaque instant de garder un oeil sur tout ce qui s’y mijote !

Les plats proposés varient de 14€ à 21€, comme ces gambas à 17€ ou cet onglet à 15€ .

quant aux desserts, de 6€ à 9E, vous aurez le choix entre autres, entre la gaufre, sa chantilly et ses fraises, ou encore la banane rôie et son sorbet passion .

Pour tout vous dire, l’atmosphère du lieu l’emporte largement sur la dimension culinaire. Les portions gagneraient à être enrichies en ce qui concerne les plats.

Et j’ai finalement regretté mon choix de dessert, la gaufre, trop dense à mon goût, ayant sans aucun doute pu être remplacée avec succès par le dessert chocolat  » trop gourmand  »  !

Si vous n’êtes pas portés sur la danse, vous pourrez quand même, pour finir la soirée, vous détendre en profitant d’un massage assis , prodigué par cette dame si souriante que la détente commence déjà par les quelques mots échangés !

Et cette vue sur la place qui s’étend vers le canal !
Alors merci à La Rotonde de m’avoir permis de découvrir ce lieu, et je vous donne rendez vous aux beaux jours pour prendre place sur la terrasse !
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le restaurant Zinc Opéra – le petit frère du 39V !

 Zinc Opéra

 8 Rue de Hanovre  75002 Paris

tel : 09 66 96 94 68

cadre

service

rapport qualité/prix

prix indicatif : menu entrée/plat/dessert 49€

 

 le cadre

n’ayant que des compliments à faire sur le service et le repas, je m’autoriserai ici à émettre mes seules réserves : hormis quelques rares tables en fond de salle à l’abri derrière une demi cloison, le reste manque d’intimité et de chaleur dans cette salle tout en longueur .. Mais vous verrez que tout cela est bien vite oublié !

l’accueil et le service

parfait ! Je répète, parfait ! Et pourtant, vous savez à quel point je suis pénible sur ce type de sujet ! Mais voilà, là, il n’y a juste rien à redire ! D’entrée de jeu, je les ai testés : j’avais réservé une table pour quatre, et celle qu’ils nous ont proposée se trouvait être à mon goût moins bien placée, face à la porte, que l’autre, identique, mais légèrement protégée . Pourtant, nous nous sommes installés, mais au bout de cinq minutes, n’y tenant plus, j’ai interpelé un des serveurs pour demander s’il était possible de changer, et la gentillesse avec laquelle il a accepté m’a immédiatement transportée ! Et tout le reste de la soirée a été à l’image de cette première impression

les plats

le choix est varié, la proposition de menu concise mais parfaite. Des grands classiques de la cuisine française, du foie gras au tartare en passant par le navarin d’agneau .

Commençons par les entrées :

le foie gras, accompagné de son chutney de figues : un mariage parfait ! Et le foie gras …Ahhh, ce foie gras au cognac … !

un saumon mariné qui a su séduire et surprendre celui qui l’avait choisi , dans cette version réinventée  » façon hareng  » !

les plats

un tartare de thon, fondant et parfaitement assaisonné .

le navarin d’agneau, ou quand la tradition s’invite à une table moderne et actuelle

tout comme le lapin et son surprenant gratin de macaronis qui aura peut-être légèrement pâti de son séjour dans un poêlon clos

les desserts

Deux d’entre nous ont opté pour le baba au rhum … Et c’est une petite déception qui a été au rendez vous ! Pourquoi ? Parce qu la taille du baba les a laissés baba !

Le pain perdu, lui, ou plutôt la brioche perdue, ne jouait pas dans la même cour ! Copieuse et gouteuse, une grande réussite !

Et pour finir, un de mes desserts favoris, subtil et aérien, décoré d’une cage de sucre caramélisé, dont je n’ai pas laissé une miette

Pour conclure, un endroit parfait pour un dîner informel entre amis dans ce quartier des grands boulevards, éventuellement avant ou après un bon film ! Notez bien cette adresse !