petit déjeuner Archives - The parisienne

26 octobre 201726 octobre 2017

Claus Paris s’installe à Saint Germain des Près

Claus Paris – le haut lieu du petit déjeuner

Claus Paris est une véritable référence du petit déjeuner à Paris. Installé rue Jean-Jacques Rousseau depuis 2016, l’enseigne passe la rivière et s’installe rive gauche

Haut lieu du petit déjeuner et des instagrameurs influents, l’établissement de la rue Jean Jacques Rousseau ne désemplit pas dès l’ouverture de ses portes le matin et jusqu’à sa fermeture.

C’est pour cette raison qu’il faut se précipiter rue Clément, à 2 pas du marche Saint Germain, pour tester et découvrir la nouvelle adresse Claus.

La salle est lumineuse et accueillante, le velours des banquettes et les fleurs en décoration donnent un esprit cocooning au lieu.

Claus Paris – ce qu’on y mange

Les présentoirs croulent sous les pâtisseries maison.

Parce que chez Claus, tout est fait maison , une grande partie des produits est bio, et on trouve même du sans gluten.

Impossible de tout tester en une seule fois, vous vous en doutez.

Ce que je peux vous garantir, c’est que les petits scones aux figues étaient délicieusement tièdes et moelleux.

Pour le café, je dois avouer que je n’ai pas été enthousiasmée, esthétiquement en tous cas.

Claus Paris – pourquoi faut-il y aller ?

La surprise de découvrir la salle vide fut grande quand j’ai passé la porte. Cela risque de ne pas durer !
D’ailleurs le téléphone sonnait régulièrement pour des demandes de réservation.
Et la réponse était invariablement la même : nous ne prenons pas de reservation pour le moment mais n’hésitez pas à venir, il y a de la place.

Alors allez-y, pour le plaisir d’être au calme, avant le rush quand l’information de l’ouverture de cette adresse aura circulé.

Et puis, une bonne adresse à Saint Germain pour petit déjeuner ou même goûter, ça vaut la peine d’y penser !

J’ajouterai quand même : soyez prudents le week-end ! Parce que les habitants du quartier ont déjà repéré le lieu et s’y précipitent en famille le weekend.

Claus Paris 2 rue Clément 75006 PARIS 33 1 55 26 95 10

6 décembre 20164 mars 2019

Holybelly – le succès dure plus que 3 ans !

Holybelly

Voilà un nom si familier. Qui véhicule avec lui une image de succès, et ce depuis son ouverture il y a déjà 3 ans.

Leur slogan est simple : it’s good because we care

Et je confirme !

Nous sommes donc dans le quartier du Canal de Valmy, dans une de ces petites rues qui font tout le charme de ce quartier si vivant, si parisien : la rue Lucien Sampaix. On vient ici parce qu’on l’a décidé. Et croyez -moi, nous sommes nombreux dans ce cas si on en croit la file d’attente qui s’installe régulièrement à l’extérieur.

Premier conseil donc : choisissez donc un jour de semaine de préférence … Plus facile à dire qu’à faire, mais il faut savoir mettre tout en oeuvre pour arriver à ses fins !

Comment on s’y sent ?

La salle n’est pas grande, et très remplie donc, vous l’aurez compris !

Holybelly - crédit photo Nico Alary / Holybelly — Holybelly – crédit photo Nico Alary / Holybelly

Normal, si on connait le grand succès du lieu depuis sa création. Mais finalement, on oublie la foule. Parce que le personnel est tellement souriant, particulièrement avenant, et super efficace. Une efficacité à toute épreuve, toujours avec le sourire bien sur.

On aperçoit la cuisine, on perçoit l’animation, derrière les fourneaux et dans la salle.

On y mange quoi ?

La carte est variée et riche. On peut petit déjeuner, bruncher, déjeuner. La carte change tous les mois

Holybelly - la carte — Holybelly – la carte

Me concernant, il s’agissait disons d’un petit déjeuner copieux : des pancakes. Verdict : les meilleurs pancakes que j’ai mangés depuis longtemps, indéniablement !

Et puis il y a le café.

Ce café qui vient directement de la Brûlerie de Belleville. On est donc dans une entreprise de promotion des produits locaux, parisiens, de qualité, et j’aime ça !

Pourquoi j’y reviendrai ?

Tout simplement parce que je me suis régalée en passant un excellent moment. L’équipe au service est amical, attentive, souriante.

Et puis parce que je n’ai gouté que les pancakes, qui sont à tomber, et qu’il faut impérativement que je goûte tout le reste.

Je vous donne donc l’adresse actuelle.

Mais sachez que je détiens un scoop ( bon, d’accord, ils en parlent depuis des semaines sur leur page FB ! ) : un nouveau Holybelly, surnommé HB2, est en cours d’aménagement, plus grand, et dans la même rue !

Bonne nouvelle !

Holybelly 19 Rue Lucien Sampaix, 75010 Paris tel : 09 73 60 13 64

27 juin 20164 mars 2019

Strada café

Du café, et le meilleur cookie que j’ai jamais mangé !

Strada café fait partie de ces endroits que j’ai découverts par hasard, au détour d’une promenade, un dimanche de juin.

Parce que c’était là

Vous est-il arrivé de passer devant une terrasse, un restaurant, un café, et de sentir qu’il fallait que vous poussiez la porte, que cet endroit était fait pour vous ?

C’est précisément ce qui s’est passé avec Strada café alors que nous marchions énergiquement en direction d’ailleurs. Notre regard s’est arrêté sur l’ardoise installée sur le trottoir, puis nous avons jeté un coup d’oeil à l’intérieur, et nous étions installés.

Tout ce qui s’est passé ensuite a conforté notre intuition.

Parce que c’était lui

Le Strada café propose une formule brunch, mais on peut aussi y prendre un café, accompagné d’une gourmandise au choix.

Nous n’avions pas très faim, mais comment résister en passant devant cette assiette chargée de cookies ! Nous ne savions juste pas que ce choix allait changer notre vie gourmande …

Nous avons mangé le meilleur cookie du monde ! Et il nous est tombé dessus par surprise, alors que nous nous y attendions le moins !

Bien sur, je suis gourmande, très gourmande. Mais cela faisait bien longtemps que je n’avais pas expérimenté un plaisir aussi simplement parfait.

Tout d’abord l’aspect de ce cookie : bombé, parfaitement doré, laissant paraitre les pépites fondues du chocolat qu’il dissimule.

Et puis il y a cette première bouchée, que je ne suis pas prête d’oublier. Moelleux, savoureux, sucreé à la perfection, avec le chocolat des pépites fondu et qui continue à fondre dans la bouche.

Vous comprendrez que je n’ai pas pu résister, et que j’en ai pris un deuxième, et j’aurais pu continuer …

Parce que c’était eux

Encore sous le choc des saveurs du cookie, j’ai malgré tout était très sensible à la gentillesse et au sourire de celui qui nous servait et qui a été charmant de notre arrivée à notre départ.

Alors si je récapitule, le lieu est agréable, le service parfait, le café délicieux, et les cookies à tomber.

L’endroit propose aussi un brunch, des jus, des tartines, permettant ainsi de petit déjeuner, déjeuner ou encore goûter. Autant de possibilités pour vous de tester aussi !

Strada café 24 rue Monge 75005 PARIS

28 décembre 201529 décembre 2015

Baguett’s café ou café Kitsuné ?

En ce qui me concerne, je vous le dis clairement, le choix est fait, arrêté, catégorique et définitif !

Le café Kitsuné ne passera pas par moi

Alors oui, je le sais, the place to be, et ce depuis des mois, c’est le café Kitsuné, pas encore le Baguett’s café. Des dizaines de photos sur Instagram, un enthousiasme délirant, des articles dans la presse comme s’il en pleuvait. Et moi qui n’y étais jamais allée ! Et bien c’est chose faite, enfin presque !

En effet, arrivée sur place, le choc a été de taille ! 3 m2, 4 tabourets et un comptoir, c’est ça le café Kitsuné ?

Je ne pouvais pas le croire. A tel point que j’ai poussé la porte pour demander où était la salle, du fond, ou à l’étage. Et la serveuse, peu aimable d’ailleurs, m’a sèchement répondu que tout était là, qu’il n’y avait rien d’autre.

Mais alors pourquoi ? Qu’est ce qui justifie cet engouement ? Un café particulièrement délicieux ? Peut-être, mais à boire en 5 minutes chrono tant l’espace est exigu et les tabourets inconfortables ! L’envie irrépressible d’une casquette signée Kitsuné ? Le mystère demeure….

Allez au Baguett’s café

Cela étant dit, et si vous êtes à la recherche d’un endroit sympathique pour prendre un café du côté des jardins du Palais Royal, c’est très simple ! Sortez des jardins, et dirigez vous du côté de la rue Richelieu, toute proche. Et là, après avoir marché à peine 5 minutes, vous saurez que vous avez trouvé.

baguett's café - devanture — baguett’s café – devanture

Il s’agit du Baguett’s café. Un espace aéré, des banquettes et quelques jolis fauteuils. L’accueil est chaleureux et la maitresse du lieu nous explique que les recettes utilisées sont celles de sa grand mère. Et cela y compris pour le moelleux au chocolat sans gluten puisqu’il est fait à base de farine de riz.

J’avoue que je suis restée très traditionnelle, un crème et un croissant. L’atmosphère est si plaisant que nous sommes restées jusqu’à l’heure du déjeuner sans voir le temps passer.

Je ne crois pas que nous aurions pu faire de même au Café Kitsuné…. Mais bien sur, cet avis n’engage que moi !

Baguett’s café 33 Rue de Richelieu, 75001 Paris

2 novembre 20152 novembre 2015

Un petit déjeuner à Paris ?

Petit déjeuner à Paris : voilà un sujet dont on ne parle pas assez si vous me demandez mon avis .

Si vous cherchez un brunch, ou encore un tea time, pas de problème !

Mais un simple petit déjeuner traditionnel, pourtant si pratique et agréable en semaine, que ce soit pour le plaisir ou pour un rendez-vous professionnel, c’est moins immédiat.

J’ai donc décidé de réunir ici quatre propositions, dans des gammes très différentes, pour répondre à toues les attentes, entre 10 et 50€ !

Petit déjeuner bistrot : Lazare PARIS

L’endroit est inattendu et surtout tellement agréable. Une fois le pas de porte franchi, impossible d’imaginer que vous êtes là dans une gare ! Une décoration digne des néo bistrots du Haut Marais, un calme garanti, et un excellent petit déjeuner.

Pour 10 € donc, vous dégusterez la viennoiserie de votre choix, un jus de fruits frais, et une boisson chaude. et comme vous le voyez, la viennoiserie est présentée dans un joli emballage papier : si vous avez une urgence, n’oubliez pas de partir avec pour finir la dégustation en route !

Et quand, en repartant, vous verrez le buzzer qui pose la question : « Un grand chef dans votre gare, vous aimez ? » , pensez surtout à répondre OUI !

Restaurant Lazare Paris Parvis de la Gare Saint-Lazare, Rue Intérieure, 75008 Paris

Petit déjeuner branché, dans un bâtiment Eiffel : Les Chouettes

Autre lieu, autre époque, décor historique, mais ambiance trendy. Vous êtes ici chez Les Chouettes, en face du Carreau du Temple.

Le chef me l’avait bien dit quand nous avions déjeuné : un brunch ? Jamais ! Mais le petit déjeuner, tous les jours dès 08h00 le matin, ça oui !

Le cadre est lumineux, parfait en toute saison, et parfaitement localisé au coeur du Haut Marais. Si le petit-déjeuner est à la hauteur du déjeuner, c’est une valeur sure.

Restaurant Les Chouettes 32 Rue de Picardie, 75003 Paris
01 44 61 73 21

Petit déjeuner cosy à l’abri du vacarme des Champs Elysées : Hôtel de Sers

Suivez-moi du côté des Champs Elysées, tout près , mais pas trop. A quelques pas du palace Le Georges V se trouve un charmant hôtel 5 étoiles : l’hôtel de Sers.

Là, une fois que vous pénétrez dans le lieu, n’hésitez pas à avancer jusqu’au bar, et sur votre gauche, une cour intérieure totalement abritée par une verrière permet de s’installer pour un rendez vous professionnel ou une pause personnelle, au calme, à l’abri du bruit et des regards.

Là, trois formules sont proposées, pour convenir à tous les appétits. Du plus classique au plus riche, american version !

Hotel de Sers 41 Avenue Pierre 1er de Serbie, 75008 Paris

Téléphone :01 53 23 75 75

Petit déjeuner haute couture : the one and only, le Plaza Athénée !

Vous le savez, le Plaza Athénée représente pour moi le comble de l’élégance, mais surtout la perfection de l’accueil tel qu’il doit être dans un palace parisien. de surcroit, le fait que Christophe Michalak soit aux commandes de la pâtisserie , et Alain Ducasse aux cuisines, est un plus indéniable et le petit déjeuner proposé ne peut être que splendide, à la hauteur de ceux qui le conçoivent et le mettent en musique.

Alors, je ne l’ai pas testé, mais je m’imagine si aisément dans ce cadre parfait en train de déguster chacun de ses éléments.

Idéal pour un rendez-vous professionnel dont vous savez que l’issue pourra changer le cours de votre vie professionnelle peut-être. Et pourquoi pas en guise de cadeau, de ceux que l’on se fait à soi même quand les circonstances l’imposent.

Plaza Athénée 25 Avenue Montaigne, 75008 Paris

Téléphone :01 53 67 66 65

Alors, vous prendrez quoi pour votre prochain petit déjeuner ?

20 avril 201527 avril 2015

Les Chouettes – restaurant rue de Picardie

Les Chouettes un restaurant, une histoire

La découverte d’un restaurant passe par de multiples éléments; la dimension culinaire, bien sur, mais aussi l’atmosphère, l’ambiance quand on passe le pas de la porte, l’accueil, et l’endroit.

Pour Les chouettes, il s’agit tout d’abord de l’histoire d’un lieu.

Quand on pénètre dans le restaurant Les Chouettes de la rue de Picardie, ce qui impressionne immédiatement, c’est la structure et la verrière qui baigne de lumière cet endroit inattendu.

Une salle en deux temps donc : tout d’abord des murs de pierres et des miroirs, puis cet ancien atelier de joaillier signé Eiffel.

Les Chouettes, c’est donc l’histoire d’un lieu qui s’est réinventé au fil du temps. Annexe du carreau du temple, atelier de joaillerie, premier cyber café parisien, et aujourd’hui restaurant tendance.

Puis vient l’histoire gastronomique. Quelle est la proposition de ce restaurant ? Une carte resserrée autour de produits de saisons, sélectionnés à la semaine, et même au quotidien quand la tentation est trop forte devant de nouvelles asperges surgies soudainement dans les légumes du moment.

Ce jour là donc, la carte était la suivante.

Par chance, nous avons tous pris des plats différents, permettant ainsi de vous donner l’éventail complet !

Pintade et gambas rôtis.

Croustillant de lapin.

Pavé de lieu jaune.

Des produits frais, faits maisons, des petits légumes de saison, nous sommes là totalement et définitivement dans la tendance food du moment : #locabiofaiticietmaintenant

Pour tout vous dire, la vision de cette carte si courte nous avait au départ laissés un peu perplexes. Mais tout ceci fut très rapidement oublié dès que nous avons commencé à gouter nos plats. Pour commencer, je peux vous dire que cela faisait bien longtemps que je ne m’étais pas régalée avec des navets.. Parce qu’il faut bien le dire, le navet est loin d’être un légume qui fait rêver en tous cas en ce qui me concerne !

Et bien là, c’était un délice ! Et tous les convives autour de la table se sont régalés. Point commun à tous : des produits particulièrement goûteux et savoureux.

Nous n’avons pas pu résister aux desserts, assez surprenants dans l’intitulé comme vous pourrez en juger par vous même :

mousse de sésame grillé et glace de lin …

Et crémeux chocolat, sarrasin !

Ce qu’il faut savoir sur Les Chouettes :

le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine, et propose le petit déjeuner de 08h30 à 11h00, puis le déjeuner à partir de midi, et enfin le diner.

N’évoquez surtout pas le brunch avec le directeur ! Il est clair qu’il s’agit là d’un véritable choix : pas de brunch aujourd’hui, pas plus que demain. Par contre, les lève tôt du dimanche pourront déguster un petit déjeuner à base de pain bio, cake fait maison le jour même et jus de fruits et légumes au choix pressé minute.

32 rue de Picardie, 75 003 Paris
Tél. 01 44 61 73 21