C’est au coeur du quartier Saint Germain, tout près de la rue Mazarine et à proximité du quai Saint augustin que vous trouverez cette cave d’un nouveau genre : une cave à champagnes.
quand on arrive, ce qui surprend immédiatement, c’est la galerie de portraits visible en vitrine.
Des hommes, et une femme, que l’on devine de caractère, amoureux de leur terre et de leur métier : vignerons, en champagne. Des visages, une bouteille correspondant à chacun, et puis des photos de leurs mains, ces mains qui, jour après jour travaillent la vigne, le raison, pour produire ce nectar suprême qu’est le champagne.
dilettantes – cave à champagne
portraits de vignerons – Dilettantes
Ici vous trouverez donc les productions de ces petite maisons familiales. Fanny, la propriétaire des lieux, les a tous rencontrés, elle connait chacun d’entre eux, leurs terres, leur domaine, leur cave.
Chez Dilettante, chaque semaine, si le coeur vous en dit, vous pouvez passer, et faire une dégustation. Chaque semaine, trois bouteilles vous sont proposées, et vous bénéficierez d’explications détaillées sur les particularités de chacune d’entre elles, par la maitresse des lieux, ou sa charmante apprentie.
Et puis, un samedi par mois, ce sont les vignerons eux même qui se déplacent pour venir raconter leur champagne. Imaginez, déguster un brut ou un rosé en présence de celui ou celle qui l’a conçu ! Cela donne une toute nouvelle dimension à la dégustation , soudainement le vin que vous buvez vous raconte une histoire que vous entendrez à chaque fois que vous le dégusterez, et que vous pourrez partager avec ceux qui auront la chance de le déguster avec vous.
degustation champagne Dilettantevariété de champagnes – dilettantes
Pour chacun des vignerons donc, une présentation des particularités et des caractéristiques de ses bouteilles, et la touche personnalisée : la petite carte avec la photo du vigneron lui même ! Et je me suis laissée dire que certains faisait leur premier achat sur la base de ce visage associé à la bouteille qu’ils emportaient …!
une photo une histoire Dilettantes
Vous l’aurez compris, dilettantes vous propose une occasion unique de vivre le champagne autrement . Êtes vous prêts à franchir le pas ?
Des éclairs délicieux et jolis, dont la taille permet de se faire plaisir sans se faire de mal …
Eclair de génie
C’est à Christophe Adam que revient tout le mérite de cette idée :
réinventer l’éclair, en briser les codes, en faire un bijou, une pâtisserie à part entière et qui parvient à vous surprendre, loin, bien loin des sempiternelles éclairs au café et au chocolat !
Il avait déjà inventé le snacking autour du pain si typiquement français, et le voilà qui invente après le snacking gourmand : autant dire, un éclair de Génie ! Une boutique au coeur du Marais, aux couleurs qu’il a adoptées et déclinées depuis longtemps et où le jaune domine.
Eclair de génie
Les éclairs présentés comme des bijoux, mais aussi les truffes, et l’extraordinaire cave à truffes !
Il affiche une volonté de qualité avant tout, et se concentre donc sur les éclairs sucrés, même si, pour des occasions particulières, il peut céder à l’appel du salé.
Eclair de génieEclair de génie
Des classiques, réinterprétés, comme le liégeois dont le glaçage aux trois chocolats s’accorde parfaitement avec son nom, ou encore l’éclair » du jour », aujourd’hui inspiré de la foret noire, et la semaine prochaine, nous réservant la surprise de la découverte, mais toujours emballé dans ce papier aux allures de papier journal, imprimé d’une superbe Tour Eiffel.
eclair de génie – éclair du jour
C’est le 13 décembre que cette boutique a ouvert ses portes aux gourmands de passage, je pense que très bientôt s’y presseront des gourmands habitués qui auront succombé à cette nouvelle vague gourmande qui s’est abattue sur Paris et à pris des formes aussi diverses que des ribambelles de mini chous, des cupcakes revendiquant fièrement leur origine d’outre Atlantique, pour finir par ces concentrés de gourmandises, à savourer en trois bouchées ??
Et pour finir, mon coup de coeur, le praliné et sa noisette entière croquante à souhait…
éclair de génie praliné
Et pour finir, le chef, lui même, dans son atelier où prennent naissance toutes ces merveilles !
Les agapes des fêtes sont passées, repas légers et cures de détox sont dans l’air du temps, et pourtant ….
Seriez vous capable de résister à un petit gouter, tout près du coeur de l’activité parisienne, du shopping et du rush des soldes, et pourtant dans un lieu si paisible et reposant ?
Pour l’instant, je le sens, vous hésitez encore … Attendez un instant, vous allez voir !
La proposition donc : un goûter gourmand, dont l’élément clé est un chocolat chaud délicieusement parfumé …
Mais pas seulement !
Parce qu’avec ce chocolat, vous dégusterez également deux pâtisseries de votre choix sur la carte, et à ces pâtisseries, c’est moi qui vous le dis, vous ne résisterez pas !
gouter au Lancaster
Chocolat disais-je … J’ai opté pour le chocolat aromatisé à l’orange confite … Les mots me manquent …! Onctueux, savoureux, au parfum léger et pourtant très présent de l’orange … Et accompagné de sucres à l’orange, si toutefois vous appréciez le chocolat très sucré !
Quant aux pâtisseries, le choix est parfait !
gouter gourmand Lancaster
Les pâtisseries donc … Nous étions deux, mais ayant opté pour une gaufre, je n’ai pas jugé raisonnable de prendre le deuxième gâteau auquel j’avais droit .. Et je m’en mord les doigts ! Heureusement l’amie qui m’accompagnait a eu la gentillesse de me laisser goûter sa part … !
pâtisseries gouter Lancaster
La tarte au citron est délicatement décorée de mini meringues et acidulée, juste ce qu’il faut . Quant au biscuit, c’est un sablé au beurre qui accueille parfaitement le citron fondant. Viennent ensuite les 3 petits cakes, 3 parfums différents, et un même moelleux signe d’une cuisson clairement parfaite.
Je finirai par la gaufre, que je ne recommande pas : peu aérée , elle n’était pas assez chaude, et globalement décevante .
Et puis il y a le service. déjà testé lors de mon précédent passage, il est constant de perfection et de sourire : ça fait du bien !
Alors, si vous prévoyez de faire un tour de shopping du côté des champs Elysées, vous saurez où trouver le réconfort nécessaire après l’effort !
Pierre Marcolini a eu la gentillesse de m’accueillir dans sa boutique de la rue Scribe.
Pierre Marcolini chocolatier
Charmant et attentionné, il m’accueille en me proposant un café pour me faire oublier la frénésie de l’agitation dans les rues de ce quartier si fébrile à l’approche de Noël.
Et voilà qu’il me parle de mon blog ! Et de ce dernier article, publié le matin même, sur ce bar spécialisé en cocktails innattendus, et en whisky. Parce que Pierre Marcolini est un grand amateur de Whisky !
Et le voilà parti à me décrire ses nouveautés de l’hiver, à base de whiskys et de rhum ! Déjà la gourmandise et la passion sont perceptibles dans son discours. Il vibre quand il décrit arômes et textures : déjà, l’envie de goûter ces créations s’installe, insidieuse…
The Parisienne : le chocolat, vous êtes dedans depuis toujours ; quel est votre moteur pour continuer, encore et encore ?
Pierre Marcolini : » la gourmandise ! Quand on a 9 ou 10 ans et qu’on se rend compte qu’on mange tous les desserts des gens autour de soi, c’est assez clair« . Et il ajoute, en parlant de son arrivée dans l’école où il fait ses premières armes « il y a comme une évidence. c’est dans les tripes . C’est comme une histoire d’amour« .
Il raconte son métier « je m’amuse, je découvre » . Parce que, comme il le dit, quand il croit avoir fait le tour, il ouvre la porte du fond, et repart à la découverte.
C’est il y a dix ans qu’il a donné un vrai tournant à son métier : le nouveau mouvement « bean to bar » l’a inspiré, cette volonté de quelques artisans de se réapproprier leur métier, de reprendre la main sur leur création. Cette prise de conscience que le fait d’utiliser, comme tous les chocolatiers, le même produit de base, même de qualité, lui ôte en quelque sorte l’essentiel.
» la note aromatique de base n’était pas la mienne ».
Et puis il décrit le déclic : la rencontre avec M. Bernachon, chocolatier à Lyon. « viens gamin, je vais te montrer« . Il décrit le patriarche qui lui montre les sacs de fèves, la fabrication du chocolat, du début jusqu’au produit fini.
Il a désormais cette certitude qu’il faut se réinventer. Parce qu’il a voulu prendre la main sur son produit, du choix des fèves, à la torréfaction, jusqu’au chocolat en boutique. Il a parcouru le monde, et graduellement il a modifié le goût de ses produits en insérant ses fèves, ses cacaos, ses découvertes.
» Et je ne suis qu’aux balbutiements. Je continue à découvrir ou à redécouvrir des fèves, et quand ça se produit, je dis waou ! Je m’amuse, c’est ça qui est génial«
« le chocolat du XXIème siècle sera comme les vins . Aujourd’hui on fait des dégustations pour voir comment un syrah est interprété par différents vignerons. On devrait pouvoir faire la même chose pour les fèves de chocolat. ». » Les chocolatiers devraient se réapproprier leur métier. Aujourd’hui en France, c’est Ducasse qui se lance et qui va faire son propre chocolat . C’est ça notre avenir : on est à la recherche d’authenticité ».
The parisienne : si je vous demandais de me donner votre chocolat emblématique aujourd’hui ? Si vous deviez m’en conseiller un seul dans la boutique ?
Le voilà qui se lève, disparait, et revient avec, en main , deux de ses « carrés 2 chocolat « . Sur chacun d’eux, le pays de provenance des fèves, mais aussi le nom de la plantation . D’ailleurs, pour chaque tablette acheté, il donne un fascicule pour expliquer comme lire l’emballage de ses chocolats. Parce que chacun provient d’une bien finca précise, chaque chocolat porte la signature de son producteur . Comme Urbano par exemple, cet octagénaire cubain , à qui il fait découvrir le monde et le chocolat fini grâce à Internet et aux tablettes qu’il lui fait déguster.
Pierre Marcolin peut vous mettre l’eau à la bouche en décrivant simplement les fèves, leurs saveurs, leurs parfums et leur notes aromatiques. Il peut vous tirer une larme quand il raconte Urbano qui lui rend hommage en lui offrant … une chanson, pour le remercier des univers qu’il lui a permis de découvrir.
The Parisienne : Et Noël ? Pour vous ?
Pierre Marcolini : » Noël est un moment de création. C’est aussi un moment où on peut s’amuser. Il y a bien sur, un vrai enjeu économique, mais ce qui compte avant tout, c’est de ne pas décevoir. D’ailleurs, à Noël, le mot d’ordre , c’est tout le monde en boutique «
Il pense aux personnes qui viennent uniquement » A la Noël » . Comme il est capital d’être à la hauteur, chaque année, à Noël, le mot d’ordre est « tout le monde dans les boutiques ».
Une occasion unique de renouer avec les clients . Et le voilà qui raconte une anecdote, qui lui est arrivée quand lui même était en boutique en renfort . Cette grand mère, hésitante devant le choix proposé. Il lui propose de l’aider à choisir, comprend vite que ses moyens ne lui permettent pas d’offrir ce qu’elle voudrait vraiment, et finalement, c’est lui qui lui offrira une boite de chocolats. Elle le remercie chaleureusement, et conclue en disant » j’éspère que vous n’allez pas vous faire gronder par votre patron !«
Alors, entre vous et moi , et c’est lui qui le souffle : « envoyez les mamies « ! On ne sait jamais !
The Parisienne : être présent à Paris, qu’est ce que ça représente pour vous ?
Pierre Marcolini : « Etre à Paris quand on veut être une maison internationale, c’est une étape incontournable mais pas facile »
The Parisienne : Nous sommes rue Scribe, vous avez une autre boutique rue de Seine, et la prochaine ?
PM : « La prochaine boutique sera différente, parce que chaque boutique doit être inspirée par l’âme du quartier. »
Et, en exclusivité, il livre l’adresse : ce sera rue du Bac. Qu’on se le dise, dès le début de l’année prochaine , Pierre Marcolini aura un nouveau joyau parisien.
Et le voilà parti à décrire le merveilleux petit fromager à proximité : Nicole Barthélémy . De nouveau, la gourmandise transparait dans ses propos , et cette fois c’est en décrivant les saveurs d’un comté qu’il me fait saliver !
Nous finissons l’interview en faisant un tour dans la boutique. Une cliente est là, entrain de choisir ses chocolats .
« souhaiteriez vous goûter quelque chose en particulier ? » Elle lève la tête, reconnait celui qui vient de lui poser la question et ses yeux s’écarquillent d’émotion. Il arrivera à la convaincre de déguster un praliné.
En cette veille de Noël, et au delà des superbes chocolats qu’elle ramène chez elle, Pierre Marcolini vient de lui faire un superbe cadeau !
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Alors, pour Noël, prendrez vous une sphère de Noël, cette sphère rouge ornée d’un ceinturon qui rappelle furieusement la bedaine d’un père Noël rondouillard, ou bien la tablette géante avec une tête de père Noël, histoire de pouvoir » casser la gueule au père Noël », ou encore ces charmants petits sapins en riz soufflés ? Et puis, Noël ou pas, ne manquez pas, je répète, ne manquez pas les orangettes : une tuerie totale et absolue !
Merci encore à Pierre Marcolini pour son accueil et sa disponibilité, et à Eva qui a organisé cette rencontre extraordinaire .
Sherry butt – le nouveau chouchou des bar à cocktails parisiens
Vous est-il déjà arrivé d’avoir envie de prendre un verre un soir, à Paris ? Et d’avoir envie de sortir des sentiers battus, hors des sempiternels mojitos et autres métropolitain ? Alors le Sherry Butt est pour vous !
Sherry Butt bar à cocktails
Ils ont fait leurs premières armes au coeur d’u fameux Experimental cocktail club, et ont ouvert ce lieu discret et chaleureux dans le Marais. Lumière tamisée et atmosphère feutrée en semaine, des DJ’s prennent en main l’ambiance les vendredis et samedis soir.
sherry butt bar à cocktails
Une palette de whisky qui ravira les vrais amateurs, et une carte de cocktails aussi surprenants qu’inattendus ! Ne vous laissez pas intimider par les alcools et les épices qui constituent les ingrédients et laisser vous guider par votre instinct : vous ne le regretterez pas !
Et surtout, une petite assiette de grignotage pour accompagner votre verre : un délice ! Foie gras, pata negra ou tapenade, le maitre mot est générosité dans l’assiette !
116 rue des Rosiers – 93400 Saint Ouen 01 49 51 70 00
le restaurant Stark de St Ouen : Ma Cocotte
cadre : service : rapport qualité/prix :
prix indicatif : hachis parmentier 15€50 tarte Tatin 6€50
Une fois encore, Starck pose sa signature sur un lieu qui va devenir, c’est sur, la destination préférée des parisiens en goguette le dimanche ! Et pourtant, je n’ai pas dit ça pour tous les restaurants signés Stark ..
Ma Cocotte : un restaurant traditionnel dans un cadre résolument industriel, aux grand plateaux et au look de cantine moderne. Familial et convivial, en phase avec le marché Paul Bert des puces de St Ouen qui l’héberge !
Aux manettes, les Amzalak, propriétaires du restaurant Bon dans le 16ème. Aux fourneaux, le chef Yannick Papin
Le cadre
Industriel donc, avec une terrasse, un e grande salle en rez de chaussée et un étage avec deux autres terrasses que l’on a hâte de tester dès que l’été sera venu … Patience donc !
Un astucieux système de portes vitrées coulissantes qui s’ouvriront très vite sur les stands du marché, dès que le soleil pointera son nez.
Le service
Indéniablement le grand point fort de l’endroit ! Et vous savez à quel point je suis sensible à cette dimension d’un repas au restaurant .Un service d’une efficacité redoutable, avec sourire et écoute, qui garantit un repas fluide, sans attente excessive, à un rythme parfaitement adapté à un repas de ballade du dimanche, et aussi à la file d’attente qui se forme dès 12h30 à l’entrée de Ma cocotte !
Les plats
Une salade qui frétille et craque de fraicheur , un hachis parmentier fondant, aux saveurs qui renverront certains à leurs souvenirs d’enfance les plus enfouis, et que les autres savoureront avec délice .
Un hamburger copieux et cuit .. comme on le veut !
et une tarte tatin, subtilement acidulée , juste parfaite pour conclure ce déjeuner dominical .
Si j’avais une seule critique à formuler, elle concernerait la contenance des verres de vin … un peu courts ! Mais par contre le choix et la variété des bouteilles proposées est spectaculaire et assez inattendu !
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un délice, un cadre sympathique, style loft industriel, signé Stark ! parfait pour une escapade dominicale
Un jour, un chef : un restaurant parisien au concept hors du commun.
En effet, vous pouvez décider de prendre les manettes des fourneaux le temps d’une journée !
Vous proposez un menu, l’équipe professionnelle du restaurant s’occupe des achats, et vous aide en cuisine, vous laissant ainsi l’occasion unique de découvrir l’envers du décor !
Mais si, comme moi, vous n’êtes pas cuisinier dans l’âme, c’est aussi l’occasion de découvrir, jour après jour, des spécialités du monde entier concoctées par les chefs du moment !
Mercredi 24 octobre, c’est la Suède qui était à l’honneur !
Un duo de chefs : Birgit et Anna de choc , un menu suédois, et une journée active et riche .. Très riche !
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Cette journée a été une expérience exceptionnelle ! Et je tire mon chapeau à tous les cuistots du monde pour vivre leur quotidien dans une atmosphère aussi stressante !
Mais le résultat a été à la hauteur : un vrai délice ! Alors merci à Anna et Birgit pour ces petits plats concoctés pour près de 60 personnes , avec brio et professionnalisme !
Et puis si vous voulez lire l’article de Xtinette, ou encore de Bambi à Paris ! Et aussi voir les images de Sandrine !
les délices de la fabrique à gâteaux rue des Vinaigriers
Alice et Lisa.
Elles sont deux. deux amies qui ont décidé de prendre leur vie en main.
Elles ont travaillé avec les plus grands pâtissiers de la place, et ont décidé de vivre leur passion à leur façon.
C’est comme ça qu’elles ont ouvert « La fabrique à gâteaux «.
Uen façade délicieusement girly, tout de rose vêtue ,u ne sélection de pâtisseries individuelles, raffinées et haut de gamme, à un prix abordable : 4€ pièce.
Elles confectionneront aussi pour vous tous les gâteaux dont vous rêvez, du plus classique à la pièce montée la plus extravagante, toujours avec la même passion.
Alors attention, leur fabrique ouverte depuis un mois, elles sont débordées par leur succès !
La presse les a découvertes et encense leurs pâtisseries ! En même temps, comment faire autrement ?
Du fraisier, léger et orné d’une petite touche meringuée, à la tarte citron, en passant par le macaron framboise, elles ont modernisé nos classiques, en les rendant tout simplement uniques .
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Shuuuut … Ne le disons pas trop fort, et évitez d’en parler autour de vous : elles pourraient me reprocher de leur envoyer encore plus de clients ! Et du coup, pas le temps de travailler à un élargissement de leur gamme, pas le temps de prendre le temps, ce qu’elles voulaient avant tout!
En même temps, et je leur ai dit : il va falloir qu’elles se préparent à le gérer ce succès, parce que, quand on fait des produits aussi excellents et abordables, ça finit toujours par se savoir !
La fabrique à gâteaux
39 rue des Vinaigriers 75010 PARIS
tel : 09 83 26 68 02
Et n’oubliez pas, une fois que vous vous êtes bien régalés, de faire un tour à La Pinata !
C’est le tea time que j’ai été invitée à déguster dans ce palace parisien, et j’ai accepté avec plaisir, vous vous en doutez bien ! Parce que, être invitée au Shangri-la, ça ne se refuse pas .
un gâteau au Shangri La … Ou deux !
C’est le tea time que j’ai été invitée à déguster, et j’ai accepté avec plaisir, vous vous en doutez bien !
Mais avant de déguster les délices du pâtissier des lieux, François Perret, j’ai bénéficié d’une visite exceptionnelle des lieux, et je dois l’avouer, j’ai eu le souffle coupé .
Il faut le savoir, le Shangri-La ,demeure historique, ancienne demeure princière du petit-neveu de Napoléon Bonaparte, a nécessité 4 ans de restauration, de 2006 à 2010, avant d’ouvrir ses portes à une clientèle du monde entier.
Dès que l’on pénètre dans les lieux, ce qui s’impose immédiatement, c’est l’atmosphère feutrée, le calme et la quiétude, et le sourire de tous ceux que l’on croise.
Les salons sont tout simplement spectaculaires . Restaurés pour être partagés avec ceux qui auront la chose de les découvrir, ces salles somptueuses de réception sont à l’image de leur premier propriétaire et portent un hommage permanent à son oncle célèbre.
Et puis, une hôte inespérée s’est invitée dans cette visite, et elle ne m’a pas quittée, pour mon plus grand bonheur !
Là, elle se profile vue d’une terrasse commune ouverte à la clientèle …
Parce que la signature du Shangri-La, celle que l’on voit de la plupart des chambres et de toutes les suites, c’est ELLE ! Et je vais vous le prouver !
La voilà vue d’une la terrasse d’une première suite …
Ou d’une autre …
Et enfin, de cette ultime suite, la plus grande et la plus spectaculaire de l’hôtel, où la grande dame de fer s’invite dans toute les pièces, du salon à la chambre en passant par la salle de bain !
Et du coup, la vue tout aussi spectaculaire sur la Seine et tout Paris s’efface devant la Tour Eiffel !
Le shangri-LA dispose de trois restaurants ..
La Bauhinia qui propose des plats français et asiatiques…
L’Abeille, le restaurant gastronomique français, qui se positionne dans le haut de gamme. C’est Philippe Labbé, qui est aux manettes, et figurez vous qu(il vient d’être nommé chef de l’année !
Et enfin le Shang Palace, restaurant authentique chinois pour un voyage culinaire dans le Sud-est de la Chine dans un décor élégant et typiquement asiatique.
Mais revenons en à l’objet de ma visite …
Le tea time
Une proposition salée sucrée de délices à la taille de bouchées gourmandes … – Scones, financier au sésame noir et praliné, pâtisseries dont les fameux cupcakes, sélection de Finger Sandwichs (comme saumon & concombre, foie gras & figue, sans oublier les végétariens), et large choix de thé, café ou chocolat chaud maison.
Comment dire …. Léger, savoureux, aérien, délicieux ? Chaque bouchée est un voyage au coeur des saveurs … Et voilà, la gourmandise me rend lyrique, une fois encore !
Et puis, même s’il ne fait pas partie du Tea time, je me dois de partager avec vous ce marbré d’un aure monde … Mais il faut dire qu’il béneficie d’un ingrédient secret qui fait toute la différence : une touche de rhum !
On peut même s’offrir la même formule avec une coupe de champagne… Le tea time est servi tous les jours de 15h à 18h, en musique grâce à la présence d’un pianiste pour 35 euros pour une personne, ou 60€ à deux !
Et pour finir, sachez que Noël pourra prendre une nouvelle dimension cette année, grâce à cette petite merveille …
Une bûche, création du Chef Pâtissier François Perret , qui s’associe à la maison Baccarat pour la décoration …
Et pour réserver votre Tea Time ou poser toutes les questions qui vous passent par la tête …
Vous aimez aller au restaurant ? Moi aussi ! Et à Paris bien sur …
Et c’est pour cela que je vais vous parler du restaurant » un jour un chef « !
Parce que ce n’est pas un restaurant comme les autres !
Parce que dans ce restaurant vous pouvez déjeuner ou dîner, comme dans tous les restaurants, mais vous pouvez aussi être chef d’un jour si le cœur vous en dit et si, bien sur, vous êtes un as aux fourneaux !
Ou encore, grâce à ce concept, avec un nouveau chef chaque jour, vous pouvez découvrir des spécialités aussi diverses et variées que ceux qui vous les concocte !
Alors, plutôt que de longs discours, que diriez vous de découvrir le concept, le lieu, et la cuisine suédoise, le 24 octobre, jour où je serai sur place, accompagnée de deux amies blogueuses culinaires, Birgit et Anna !
Elles vous ont mitonné un menu suédois comme vous n’en avez jamais mangé …
Le menu détaillé :
Entrée : Löjrom (oeufs d’ablettes) sur toast et sur avocat
Dessert : Lingon päron – Poires à « la belle suédoise »
Des produits frais et gouteux, des saveurs et des couleurs, tout sera la pour une expérience multisensorielle .
Entre 15 et 30€ selon votre choix ( entrée dessert, plat seul, entrée plat, plat dessert , la totale …).
Une salle à taille humaine qui sera l’occasion d’échanger vos impressions avec les chefs et les autres convives.
Alors, vous venez ?
