Maison FOUQUET – chocolatier de Paris

Maison FOUQUET – chocolatier

Un chocolatier tenu par la même famille depuis 5 générations. Et dont les ateliers sont exclusivement à Paris.

Fouquet chocolats Paris

Fouquet chocolats Paris

Cette maison qui existe depuis 1852 détient un savoir-faire artisanal qu’elle entretient avec amour et passion.

Depuis déjà cinq générations, l’accent est mis sur la qualité des produits, des recettes traditionnelles gardées précieusement, ainsi qu’un savoir-faire unique perpétué par les artisans chocolatiers et confiseurs de la maison.

Maison FOUQUET – l’atelier

Fouquet Paris

Fouquet Paris

J’ai pu être cette petite souris que nous rêvons tous d’être un jour et qui pénètre dans l’atelier de confection des gourmandises.

Sur cette image, la confection des pâtes de fruits, à la main, à base de pulpe de fruits naturelle. Un moelleux inégalé expliqué en partie par la forme unique de ces pâtes de fruit arrondies.

Les caramels mous eux, sont cuits en bassines de cuivre, découpés et emballés à la main un par un, pour obtenir un moelleux et un goût uniques(7 parfums).

150 ans de gourmandise, de tradition, pour une marque parisienne et fière de l’être !

C’est Louis Fouquet, créateur de la Maison FOUQUET, qui lance une maison spécialisée en création de confitures et s’implante rue Laffitte.

Au début du XXème siècle, avec l’arrivée de la famille Chambeau-Mimard, sous la direction d’Alfred Chambeau,  la MAISON FOUQUET étend son offre à la confiserie.

Puis c’est une seconde boutique qui est ouverte en 1928 au 22 rue François Ier.

Monique Chambeau prend la suite de son père dans les années 1960 et ajoute à la Maison FOUQUET l’activité d’épicerie fine, qui connaît encore aujourd’hui un grand succès.

Son neveu, Christophe Chambeau, reprend la direction dans les années 1980. Il modernise la fabrication, agrandit les laboratoires et enrichit la gamme de chocolats, de ceux là même dont nous allons nous régaler à l’approche des fêtes.

Des pralinés aux multiples déclinaisons, dont vous pourrez composer votre ballotin.

Maison Fouquet - boutique rue Lafitte

Maison Fouquet – boutique rue Lafitte

De multiples sortes de fruits secs enrobés de chocolats, des marrons glacés, des boites de bonbons, un univers gourmand pour tous.

La partie épicerie s’est développée, enrichies de produits sélectionnés individuellement par la maitresse des lieux.

Et puis, Noël étant là, tout proche, ce sont ces deux charmants rennes qui vous accueilleront !

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Rendez vous donc chez Fouquet rue Lafitte.

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Maison FOUQUET 36 rue Lafitte 75009 PARIS

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