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23 avril 201420 avril 2014

Mon vieil ami – Ile Saint Louis

Mon vieil ami – un restaurant pour les amoureux des légumes

Mon vieil Ami

69 rue Saint Louis en l’Ile 75004 PARIS

01 40 46 01 35

cadre

Mon vieil ami se trouve en plein coeur de l’Ile Saint Louis, et plus précisément encore, de la rue Saint Louis en l’Ile. Un bon point d’emblée en ce qui me concerne ! La salle n’est pas très grande, sobrement décorée et aménagée.

service

L’accueil est chaleureux, le service efficace. Rien de plus à ajouter sur ce sujet, et, à vrai dire, c’est plutôt bon signe !

la proposition culinaire

Le menu ne peut pas le dire plus clairement : ici, les légumes sont rois ! Vous remarquerez que ce sont eux qui donnent leurs noms aux plats, plutôt que les viandes ou poissons qu’ils accompagnent !

Ainsi, si je vous dis » blettes et poireaux » , saurez vous qu’il faudra penser » pintade rôtie » ?! Et bien ici, oui !

La carte est suffisamment variée pour que chacun y trouve le plat de son choix, et pourtant assez courte pour que le risque de s’y perdre soit proche de zéro !

Des plats traditionnels, revus pour que le légume puisse s’y exprimer pleinement.

Et le résultat est une vraie réussite. On se régale, jusqu’au dessert ! Regardez cette version du vacherin et vous comprendrez !

Donc si je résume, je vous recommande cette adresse, tant pour la qualité du repas que vous y dégusterez que pour la ballade qu’elle vous permettra sur cette ile que j’aime tant !

28 mars 201428 mars 2014

La cantine de Quentin

La cantine de Quentin – à découvrir absolument

La Cantine de Quentin se trouve rue Bichât, tout à côté du quai de Valmy, face à de superbes graffs que j’admire à chaque fois que je passe dans le quartier.

A l’extérieur, une petite terrasse, la carte, une ardoise indiquant les horaires d’ouverture, et le nom du restaurant.

Quand on rentre dans le restaurant, on se rend compte qu’il s’agit de plus qu’un restaurant. Tout d’abord, on découvre la dimension épicerie. Des produits plus appétissants les uns que les autres. Je citerai la crème de marrons Angelina, des produits à déguster avec le café de la maison du cacao, des min calissons d’Aix. Une atmosphère chaleureuse, un accueil qui l’est tout autant!

Quand vient le moment du choix, ça se complique : trop de propositions appétissantes !

Et les plats servis sont à la hauteur de la promesse. D’abord visuellement. Les asperges respirent et frétillent, les copeaux de parmesan appellent à les déguster et on les imagine déjà fondant sous la langue.

Et puis il y a le clou du repas, l’idée géniale, celle à laquelle tous les restaurateurs qui ont croisé une femme dans leur vie auraient du penser ! Et c’est lui, c’est Quentin qui a eu l’idée !

Je ne vous fais pas attendre plus longtemps et je vous livre le secret , l’idée de génie: les mini desserts !

Oui, vous avez compris, chacun des desserts proposés à la carte, le sont en taille classique et en version mini ! La meilleure façon de finir sur une touche sucré si la gourmandise prend le dessus sur toute velléité de se tenir à distance de tout dessert ! Et, mieux encore, c’est la possibilité de goûter non pas un, ni deux mais trois desserts !

Je vous le disais, le paradis ! J’ai encore les papilles en émoi au souvenir de cette bouchée praliné chocolat, craquante et succulente !

Quentin a fait ses classes chez de grands restaurateurs et a désormais sa propre adresse. Bientôt, il aura l’appellation de Maitre Restaurateur, qui garantit l’utilisation de produits frais et du fait maison de l’ensemble des plats.

Il n’a pas encore le titre de façon officielle mais ce que j’ai pu déguster sur place me donne la certitude que cela ne saurait tarder !

La cantine de Quentin

52 rue Bichat 75010 PARIS

01 42 02 40 32

26 mars 201423 mars 2014

La cerise sur la pizza – restaurant

LA CERISE SUR LA PIZZA

Vous connaissez « Le Panier », « La Conception » ou « La Pomme » ? Vous comprenez immédiatement le lien entre ces noms communs ? Alors pas de doute, vous parlez le français avec un accent qui chante et vous avez passé votre enfance sur les bord de la Méditerranée, entre le Vieux Port et la Bonne Mère !

Dans le cas contraire, vous avez au mois entendu parler de la « Belle de Mai » en tombant par hasard sur un épisode de Plus Belle La vie (on tombe toujours par hasard sur PBLV …).

Toutes ces noms de quartiers de Marseille ont désormais un nouveau sens, ce sont les noms des pizzas que vous propose les deux restaurants « La Cerise sur la Pizza ». Non pas à Marseille, mais à Paris ! Deux adresses, une à Belleville, l’autre dans le Marais, où vous pourrez déguster la pate fine des pizzas « Made in Marseille », avec des anchois, des olives noires, de l’huile d’olive, de la vraie sauce à la tomate. Un délice.

Mon seul regret (à part un café sans goût) : nous n’avons pas testé le pastis …

Deuxième regret, et là ce n’est pas le rédacteur de cet article qui parle, c’est que la pizza est tellement copieuse que je n’avais pas, mais pas du tout, la place pour un dessert ! Imaginez ça !

La Cerise sur la Pizza – http://lacerisesurlapizza.fr

BELLEVILLE – 96, rue Jean-Pierre Timbaud – 75011

MARAIS – 32, rue Saint-Paul – 75004

Rédacteur : C Lui

24 mars 20142 février 2015

LE PAIN QUOTIDIEN – le brunch

LE PAIN QUOTIDIEN – une découverte

Une enseigne qui vous est sans doute familière puisqu’elle dispose de plusieurs points de vente dans Paris. Et pourtant, je n’avais jamais testé ! Alors c’est chose faite !

Le Pain quotidien propose donc une formule brunch. Elle est servie le weekend bien sur, mais, et ne dites surtout pas que vous le tenez de moi, on peut aussi le demander en semaine !

Un brunch donc, ou plutôt trois formules : paysan, royal, botanique .

En ce qui me concerne, c’est la version royale qui a attiré mon attention, et je ne l’ai pas regretté ! c’est frais, les produits sont clairement d’une grand qualité, c’est copieux et pourtant finalement, on le dévore ! Tout est bio, et le pain est particulièrement bon. Il appelle le beurre et tous les autres délices à tartiner mis à disposition.

Et puis il y a les extras, pour les gros appétits…

On peut donc s’installer confortablement, en s’attablant autour d’une grande table conviviale…

Mais aussi à l’une des tables individuelles plus intimes.

Et si vous ne savez pas comment occuper vos enfants le mercredi, pensez à cet atelier proposé tous les mois !

Et puis surtout, en partant, n’oubliez pas d’acheter un peu de pain et quelques bocaux de la pâte à tartiner maison, histoire de continuer à vous régaler chez vous !

Bon appétit !

25 Rue de Varenne, 75007 Paris
01 45 44 02 10

14 mars 2014

IT ROCKS – hamburgers de qualité à emporter

Impossible d’échapper à la vague de restaurants spécialisés en hamburgers qui a envahit Paris et la France depuis environ deux ans.

Pourtant, je me rends compte que de fait, j’y étais à peu près parvenue. Jusqu’à cette semaine où je me suis rendue chez IT ROCKS pour tester leur produit.

Un fast food donc, qui en a le look, les codes couleurs, et dont la finalité est vraiment le repas à emporte même si quelles tables et un petit comptoir peuvent vous accueillir le temps d’un sandwich.

Les hamburgers donc, parlons en, et les frites aussi d’ailleurs !

L’idée qui domine, c’est de proposer des produits de qualité, à un prix abordable.

Une carte claire et courte donc, puisqu’elle propose 6 recettes, et après tout, pour un hamburger, cela suffit amplement.

Double cheese, chicken, french, ce en quoi les hamburgers diffèrent c’est bien sur la viande, mais aussi la compotée utilisée dont la recette sera gardée secrète bien sur !

Commençons par la viande, et plus précisément le poulet . Du poulet élevé en plein air, préparé selon une recette de haute gastronomie. En effet, il est cuit à basse température, et ce pendant 36 heures. Le résultat : un moelleux incomparable !

Le steak lui est cuit à point, et en provenance de fournisseurs triés sur le volet.

Et puis il y a les frites : faites sur place, à partir de la pomme de terre brute livrée tous les matins ! D’abord blanchies, elle sont ensuite préparées immédiatement. Et le résultat est digne de plus grands restaurants : un régal !

Donc, si je résume, IT ROCKS a une vrai proposition de hamburger, de ceux qui donnent leurs lettres de noblesse à ce produit qui portait si bien il y a encore si peu le qualificatif de junk food !

Voici donc quelques images, histoires de vous mettre l’eau à la bouche !

Donc, que les choses soient claires : quand vous serez du côté des grands magasins faites un saut pour découvrir ce nouveau burger, et dites moi ce que vous en avez pensé !

IT ROCKS hamburgers

50, rue de Provence, 75009 Paris

01 48 74 32 45

fermé le soir

13 mars 201413 mars 2014

Miznon : validé par le Petit Journal Officiel, et par moi !

Miznon – des pitas comme vous n’en avez jamais goûtées

La nouvelle table à ne pas manquer dans le Marais historique ! Et oui, il s repasse encore des choses dans ce Marais que l’on croyait déjà définitivement effcaé par la notoriété du Haut-Marais !

Le balancier se ré equilibre et c’est donc bien dans le Marais historique que vient d’ouvrir Miznon.

De quoi s’agit-il ?

Au départ, un restaurant branché au centre de Tel Aviv, qui prend désormais ses quartiers au coeur du Marais. Le même esprit, la même qualité de produits.

Miznon, cela signifie « buffet » . Alors non, on ne se sert pas seul, mais l’ambiance y est !

Convivial, on commande son repas au comptoir, on s’installe, et ; quelques instant plus tard, on entend, ou pas, une voix qui appelle le prénom que l’on a donné. Surtout, il faut être vigilant !

Mais que mange-t-on ?

Au centre, était la pita. Vous connaissez ce pain plat, rond, non levé, parfait pour accueillir tous les délices du moyen orient.

A l’intérieur de cette pita vous allez pouvoir demander des viandes mijotées et tendres, des légumes , autre élément central de l’offre. d’ailleurs, les légumes sont même dans la décoration !

Les légumes, et tout particulièrement le chou fleur .

Et oui, vous allez découvrir le mini chou fleur braisé, rôti, un délice !

Et puis il y a la patate douce, qui fond dans la bouche, et dont il est difficile de décider s’il s’agit d’un légume ou d’un dessert !

Mais revenons en aux pitas.

Vous comprenez à la vision de ce délice que la promesse est à la hauteur du résultat, ou vice versa !

Et parce que la pita offre des possibilités plus larges que je n’imaginais : voilà le dessert ! Banane Nutella ! Imaginez !

Alors, pour résumer, la première fois, tout n’est pas clair chez Miznon : où passer la commande, que choisir , comment récupérer son plat.

Mais il y a un côté joyeusement désordonné qui m’a séduite, et surtout, je me suis régalée !

Alors, bon appétit !

22 rue des Ecouffes 75004 Paris

01 42 74 83 58

fermé le samedi

5 mars 20145 mars 2014

VIOLA à Paris – une histoire de famille

VIOLA , c’est l’Italie à Paris, mais avant tout une histoire de famille.

VIOLA, c’est un lieu dissimulé tout près des Batignolles, à l’atmosphère familiale, et quand on en découvre l’histoire, tout s’explique.

En effet, VIOLA porte le prénom de la maman du créateur de ce lieu, Charles Teboul, qui a déjà à son actif deux autres restaurants parisiens : l’improvista, sa première adresse qu’il ouvre il y a 12 ans, et Vino e Cucina, un bar à vin cave à manger.

Ici, il a posé la signature de sa maman, en donnant son nom à ce bistrot bien sur, mais aussi d’une façon encore plus personnelle puisqu’il y a installé la vaisselle du mariage de ses parents.

On se sent d’emblée déjà un peu chez soi . Mais ce n’est que le début. Car si la vaisselle est maison et porte l’histoire d’une famille, la cuisine est maison elle aussi.

C’est donc le brunch que j’ai dégusté.

Un buffet salé pour commencer, un buffet sucré pour continuer, et entre deux la possibilité de commander un plat au choix.

Des légumes parfaitement marinés, des saveurs plus inattendues avec de la mousse de ricotta parfaitement aérienne , un choix varié, un délice. Tout cela commence très bien !

Pour ce qui concerne les plats, pas d’image mais les commentaires des autres convives. Et ils se sont tous régalés. De ce que j’en ai compris, ce sont les lasagnes qui ont remporté l’unanimité, suivis de près par l’oeuf bénedicte !

Enfin, c’est le temps du buffet sucré. Et là, la palme sera attribuée aux confitures maison, et en particulier celle au potiron !

Un petit voyage au sein d’une famille aux parfums d’Italie.

Alors bien sur, il vous faudra penser à réserver avant de vous y rendre : l’endroit est déjà victime de son succès !

80 rue Lemercier 75017 PARIS

tel :01 42 63 59 61

http://www.restaurant-viola.com

11 février 201411 février 2014

Casa Belucci – régalez vous avec le sourire

Vous trouverez la Casa Belucci avenue de Villiers, à quelques pas du Parc Monceau.

La Casa Belucci est exactement l’illustration du célèbre adage : la façade ne fait pas le moine !

En effet, la façade inspire le daté et le démodé, et ne donne qu’une envie : passer son chemin.

Mais si vous dépassez cette première impression et que vous passez la porte, vous pénétrez alors dans un tout autre monde, à la décoration soignée et chaleureuse, aux banquettes rouges et accueillantes, le tout agrémenté par le large sourire de Vicky, la maitresse de ces lieux.

Première recommandation donc : venez avec un gros appétit ! Tout est copieux, et si bon que vous n’aurez pas le coeur d’en laisser une miette !

Commençons donc dans l’ordre, c’est à dire par l’entrée !

La burrata est moelleuse , savoureuse, et quant aux petits artichauts marinés, plus additifs que des … ( à vous de remplir les pointillés !).

Puis viennent les plats. Un grand choix de pizza bien sur, de pasta aussi, et les plats traditionnels italiens que nous aimons tous . Alors toutes les milanaises ne se valent pas : et celle de la Casa Belucci est en haut du classement des milanaises que j’ai goûtées ces derniers temps ! Copieuses, la viande est tendre, et le pané croquant à souhait.

Les pizza sont clairement pensées pour de grosses faims .. Ne vous laissez pas impressionner par la taille : elles sont si bonnes qu’elles se mangent presque sans faim, ou sans fin .. ?

La qualité et la fraicheur des produits se voient à l’oeil nu, et les saveurs en sont à la hauteur .

Continuons donc notre voyage gustatif à l’italienne …

On pourrait penser qu’après de tels plats le dessert n’est pas de mise ? Et bien que nenni ! L’appétit vient en mangeant, et la gourmandise vient couronner le tout !

Voici donc un échantillon des desserts disponibles . Il y a bien sur le tiramisu, classique et parfait …

Le granité café, parfait pour un goût frais, parfumé, et non sucré, et la pana cota et ses fraises !

Si je résume donc, j’ai adoré, et c’est le cas des 3 personnes avec qui j’ai partagé ce repas. Donc, vous cherchez un restaurant italien dans le XVIIème ? C’est votre adresse désormais !

10 février 20149 février 2014

le Terroir Parisien – Yannick Alleno

J’aime tant ces surprises inattendues dont Paris regorge quand on sait bien regarder. Yannick Alleno et son Terroir Parisien en font partie.

Je n’avais pas prévu d’aller manger au Terroir Parisien de la Mutualité, et pour tout vous dire, c’est du Terroir Parisien récemment ouvert au Palais Brongniart que j’avais entendu parler… Et pourtant !

Par un concours de circonstances que je ne vous conterai pas ici, j’ai réservé, pour un diner entre copines, à Maubert Mutualité, en toute simplicité . Et bien quelle excellente idée !

Le restaurant se trouve dans la maison de la Mutualité, mais on y pénètre par le côté, par la rue .

Dès la porte poussée, on comprend que les légumes sont à l’honneur, omniprésents dans la décoration, par ailleurs sobre et élégante.

Ce qui surprend d’emblée, c’est l’accueil extra chaleureux . ce qui surprend d’autant plus, c’est que cette gentillesse, cette disponibilité, et ce service parfait perdureront tout au long du repas !

Au Terroir Parisien, on peut mange sur le pouce au comptoir, mais avec la certitude de manger des produits de qualité.

Et puis on peut s’attabler et déguster en prenant son temps, ce que nous avons fait !

Pour commencer, impossible de résister à la planche de charcuteries !

Le pain est croustillant à souhait, et le contenu de cette planche disparait à une vitesse qui vous surprendra !

Venons en au plat de résistance . Des coquilles Saint Jacques avec une purée maison. Cuites à point, il y en a une quantité suffisante pour rassasier, ce qui est rarement le cas avec ce type de plat, et donc très appréciable !

Des autres plats, je n’ai immortalisé que cette merveilleuse salade fleur : unique , parfaitement assaisonnée et si jolie ! Quand le plaisir des yeux rejoint celui des papilles!

Et pour finir , le dessert bien sur ! C’est le puit d’amour qui a eu l’unanimité des choix, et nous ne l’avons pas regretté une seconde !

Vous l’aurez compris, je recommande chaudement ce lieu, et je recommande aussi de réserver !

Bon appétit !

Le Terroir Parisien

20 Rue Saint-Victor, 75005 Paris

Téléphone :01 44 31 54 54

27 janvier 201425 janvier 2014

Balls – pour tous les amateurs de boulettes !

Balls : un restaurant où la boulette est reine !

Depuis environ deux ans, l’univers de la restauration a subi une évolution majeure : l’apparition de ces restaurants mono produits. Bien sur, c’est le hamburger qui a lancé la tendance, avec l’apparition des foodtrucks, premier bouleversement, très vite suivis par des lieux dédiés à ce qui semblait être il y a peu une insulte à la gastronomie !

Des hamburgers de qualité sont donc apparus, aux viandes et accompagnements frais, de qualité, gouteux et raffinés.

C’était donc part ! Je citerai en vrac Big Fernand, Mamie Burger, ou encore le célébrissime Camion qui fume !

La pâtisserie n’est pas en reste bien sur, autant de boutiques dédiées aux éclairs, mini choux et autres gâteaux nuage !

Puis sont venus les fish and chips, qui ont pour l’occasion traversé la Manche pour accoster rue des Vinaigriers , avec le Sunken chip qui est désormais l’incontournable du quartier !

J’arrête là, même si je viens d’entendre parler de la Maison F et ses frites sous toutes leurs formes !

Venons en donc à BALLS !

Deux amis de longue date, à l’enfance bercée par les boulettes familiales ! Alors c’est naturellement qu’ils décident de créer ce nouveau concept inédit !

Des boulettes donc, avec 5 propositions ; viande de boeuf, de porc, d’agneau, version végétarienne ou encore poulet !

Vient ensuite le choix de l’accompagnement, de la purée de patates douces fax lentilles fêta courgettes. Et puis pour finir, la sauce : yaourt ou tomates ! Et voilà, l’affaire est réglée, il ne vous reste plus qu’à déguster !

Une cuisson parfaite, un mélange de saveurs subtil pour les lentilles, leur fêta et courgettes : je me suis régalée !

L’endroit est agréable, et le bouche à oreille a déjà fait son effet parce qu’il se remplit vite, très vite ! Alors, si vous êtes dans le quartier, surtout, passez-y, et racontez moi ce que vous en avez pensé !

47 Rue Saint-Maur 75011 Paris

09 51 38 74 89