Le Général Hotel et Carl Marletti

Le Général Hôtel

Le Général hôtel a pris vie dans les années 2000 avec son créateur, Jean-Philippe Nuel. Il se réinvente aujourd’hui dans un nouvel univers, toujours signé par le même architecte.

Idealement situé à quelques pas de la place de la République, mais aussi du Haut Marais, ses jolies boutiques, ses bars, speakeasy et autres restaurants. Sans oublier Merci, temple des tendances, et la maison Plisson, paradis des gourmets.

Le décor est tendance et design, en phase avec l’esprit du designer qui l’a conçu, en insistant de façon marquée sur l’importance du lien social, pour faire sortir le voyageur de l’anonymat,lui offrant de multiples possibilités de se connecter aux autres habitants du lieu, du quartier, de la ville.

Une grande salle commune, un bar, des murs ardoise permettant de laisser un message, et puis des portraits photos accrochés aux murs, comme s’il s’agissait là de ses amis, sa famille. On vous proposera des idées d’itinéraires de promenades dans la ville, à pieds, à vélo. Tous les soirs, l’équipe du Géneral Hôtel proposera une coupe de champagne à ses hôtes entre 19h00 et 20h00 pour un moment de partage et d’échanges.

Et puis il y a la gourmandise ! Quel meilleur vecteur de lien et de convivialité ! Le général hôtel proposera donc des cours de cuisine, autrement appelés désormais Master Class, avec un pâtissier parisien que l’on ne présente plus.

Carl Marletti – Le roi du fraisier

Carl Marletti, pâtissier, et roi du fraisier ! C’est le Figaroscope qui le dit, puisqu’il l’a désigné meilleur fraisier de Paris.

C’est donc lui qui dispensera des cours de pâtisseries au Géneral Hôtel pour les heureux élus qui parviendront à obtenir une place.
Il a débuté le 15 juin avec la Tanariva, et ça continue !

Carl Marletti- le Général Hôtel : le programme

Mercredi 6 juillet – la Pavlova

Mercredi 7 & 21 septembre – Cakes et fours secs

Mercredi 5 & 19 octobre – le Mont-Blanc

Mercredi 2 & 16 novembre – la bûche de Noël

Ainsi, semaine après semaine, il vous confiera ses secrets pour faire votre propre fraisier, votre cake automnale, ou encore votre bûche de Noël. Chaque geste sera décortiqué, expliqué, déroulé, pour vous garantir la réussite sur place, mais aussi plus tard, chez vous, quand vous réitérez l’expérience ! Et puis, comme on n’est jamais à l’abri d’un petit loupé, Carl sera là pour rattraper vos erreurs, et vous garantir une dégustation en fin de cours.

Alors vous l’aurez compris, parisien gourmand ou touriste en quête d’un logement parisien, le Général Hôtel vous accueille dès maintenant.

Le Géneral Hôtel 5-7 rue Rampon 75011 PARIS

tel : +33 1 47 00 41 57 info@legeneralhotel.com

 

E-MEHARI – bienvenue à la #PlageDeLaBastille

La mehari est un concept que les moins de vingt ans ne peuvent pas connaitre ….

Alors bienvenue à la E-MEHARI !

La mehari, modèle mythique à la signature unique.

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En mai 1968, Citroën la dévoilait, modèle de loisirs atypique, qui fait rapidement fureur.
En mai 2016, c’est avec E-MEHARI, cabriolet 4 places 100 % électrique, que la Marque crée à nouveau la surprise, en organisant sur les pavés, la plage
Direction place de la Bastille : c’est là que Citroën convertit en ‘plage de la Bastille’, une plage accessible à tous le week-end des 21 et 22 mai. Pour tout savoir sur l’opération, ça se passe sur les réseaux sociaux avec #PlageDeLaBastille
Et pour s’inscrire à l’événement sur Facebook : http://bit.ly/SurLesPavésLaPlage
Mehari
 La marque nous promet donc, à proximité du port de l’Arsenal, sur ce qui est rebaptisé le temps d’un weekend : »la plage de la Bastille »  , des animations gratuites, dans une ambiance festive et pleine de surprises, comme par exemple :
  • un centre d’essai, réservé aux titulaires du permis de conduire, pour prendre le volant de E-MEHARI.
  • des jeux de plage : beach volley, pétanque, raquettes de plage, surf mécanique.
  • de la détente, en profitant de chaises longues, poufs et parasols.
  • des châteaux de sable et un espace dessin pour les enfants.
  • de la musique l’après-midi avec sets de DJ de la scène parisienne : Westerly le 21 mai et Seb Ale 22 mai.
  • de la fraîcheur en savourant une eau de coco distribuée par Vaï Vaï, partenaire de l’opération.
  • une exposition consacrée à E-MEHARI et à la Méhari originelle.
  • un photocall E-MEHARI, pour poser comme une star et partager sa photo sur les réseaux sociaux afin de gagner peut-être un des 12 lots mis en jeu par tirage au sort.
  • des goodies distribués tout au long du week-end.

Donc, si le soleil est de la partie ce weekend, on se donne rendez-vous place de la Bastille pour un avant goût d’été ?

En route !

La Table d’Aligre – délices iodés !

La table d’Aligre

La Table d’Aligre est un restaurant qui, comme son nom l’indique, se trouve sur la place d’Aligre.

Ce qu’on devine moins facilement à la seule lecture de son nom, c’est que ce restaurant est spécialisés en poissons et produits de la mer.

La table d’Aligre – ce qu’on y mange

Des poissons frais, livrés tous les jours, pêchés dans les règles de la pêche raisonnée, par de petits bateaux.

La table d'Aligre
La table d’Aligre

La carte est le reflet de cette passion pour les poissons. Une large proposition d’espèces, toutes cuisinées à la plancha, dans une volonté de donner toute sa place à ces superbes produits.

Pour commencer le repas, et attendre les retardataires, une assiette de calamars, et la dégustation commence.

calamars
calamars

Croustillants à souhait, frais, avec une cuisson parfaite. Idéal à partager, avant d’attaquer le menu du jour pour lequel nous avons tous opté.

L’entrée, un délicieux carpaccio de daurade. Là encore, on sent la fraicheur du poisson, qui fond dans la bouche.

carpaccio daurade - la table d'Aligre
carpaccio daurade – la table d’Aligre

Le poisson qui suit devait être accompagné de purée. Cependant, pénurie, alors elle est remplacée par un mélange de haricots blancs et champignons. Et, après la déception à la vue des légumes, la surprise : un délice !

Et on continue à se régaler jusqu’au dessert, des sorbets faits maison, dans lesquels les fraises s’expriment à chaque bouchée !

Nous sommes arrivés dans ce restaurant par hasard. Lassés d’attendre l’ouverture du spot trendy du quartier, East Mamma, devant lequel la file d’attente s’allongeait alors que l’heure d’ouverture n’était pas encore arrivée. Parce qu’attendre pour manger, aussi bon le restaurant soit-il, ne semble pas très raisonnable dans un ville comme Paris, en tous cas à mon avis !

La table d’Aligre – pourquoi j’y reviendrai

Alors je vous recommande ce restaurant qui, sans compte Twitter ni grande inauguration où le tout Paris se presse, a réussi à se faire connaitre, à créér une clientèle de fidèles, juste parce que leur cuisine est généreuse, de qualité, à base de produits sélectionnés avec soin et respect.

Table Aligre Carte

La Table d’Aligre 11 Place d’Aligre 75011 Paris

tel : 01 43 07 84 88

Tea Time – Le Fiacre Anglais

Le Fiacre, ou plutôt, Le Fiacre Anglais !

Avez-vous déjà remarqué que le thé change de saveur quand il est bu dans une tasse qui a été conçue et pensée pour lui ? Les anglais ont su élever la dégustation du thé à un art, en faire une expérience raffinée, élégante, de pur plaisir gustatif et visuel.

En rentrant dans cette boutique entièrement consacrée à ce rituel, version british, vous comprendrez.

Le Fiacre Anglais vous donne l’impression de rentrer dans un univers magique où les théières sont susceptibles de prendre vie.

Fiacre anglais
Fiacre anglais

Délicieusement dodues, elles affichent une ressemblance certaine avec l’héroïne de la table du célèbre film « La belle et la bête »  !

TheiereBelleBete

 

Parsemées de fleurs et de roses, les tasses et les théières des marques aussi prestigieuses que Royal Albert ou Wedgwood donnent  furieusement envie de déguster un high tea !

Que vous soyez adepte de mug, tasse XXL, soucoupes ou sucriers, tout est là. Il ne sera plus nécessaire de se rendre à Londres pour une razzia chez Harrods ou Fortnum & Mason puisque tout est là, disponible, à emporter immédiatement !

Le Fiacre Anglais
Le Fiacre Anglais

Et puis, pour celles et ceux qui préfèrent un peu plus de sobriété florale, les camaïeux de bleus seront parfaits.


Alors rendez-vous dans cette charmante boutique, à quelques pas de Merci, Maison Kitsune ou encore Betjeman & Barton.

Le Fiacre Anglais 24 bd. des Filles du Calvaire 75011 Paris

 

L’atelier de Martial – un diner chez le chef !

L’atelier de Martial

Nous connaissons tous le concept du « chef à la maison « , qui s’invite chez vous et s’empare de votre cuisine pour s’occuper de tous les aspects culinaires pour vous.

Avec l’Atelier de Martial, tout se passe chez le chef ! Un lieu accueillant, lumineux, dans une charmante petite cour du fin fond du 11ème.

l'atelier de Martial
l’atelier de Martial

C’est la compagne du chef Martial Enguehard qui s’occupe de tout pendant que vous et vos invités profitez de la soirée.

La décoration est particulièrement soignée, et la table dressée avec goût invite à s’installer.

l'atelier de Martial
l’atelier de Martial

L’accueil est chaleureux, et le chef prompt à répondre à toutes les questions et à partager sa passion de la cuisine !

Martial
Martial

Des produits frais, des plats généreux inspirés des recettes traditionnelles, avec en plus, la touche du chef.

Prenons par exemple le taboulé : en guise de semoule, du chou fleur gratté. Un résultat frais, que l’on déguste avec plaisir en amuse bouche ou même en entrée.

Taboulé Atelier de Martial
Taboulé Atelier de Martial

La gaufre, invitée surprise de l’apéritif, se fait légère, aérienne et salée pour s’habiller d’un délicieux saumon fumé.

Gaufres salées maison
Gaufres salées maison

Le repas commence par un délicieux velouté de saison parsemé de miettes de châtaignes.

Le parmentier d’agneau, généreux savoureux donne envie d’en reprendre, encore et encore !

parmentier d'agneau
parmentier d’agneau

Le clou du repas pour la gourmande que je suis : l’ile flottante et sa crème anglaise au secret vite dévoilé par le chef : mi lait, mi crème fraiche, elle est si gourmande qu’elle en devient additive ! Il a fallu m’éloigner de force de ce délice pour éviter que je ne vienne à bout du plateau tout entier.

Ile flottante
Ile flottante

 

L’Atelier de Martial propose une variété de formules qui conviennent à toutes les attentes. 

Si vous êtes un particulier, vous pourrez découvrir le lieu « côté fourneaux » ( pour un groupe de 6 à 12 personnes) en cuisinant une partie du déjeuner ou du dîner que vous dégusterez ensuite. Il y a également la version  » côté salle à manger  » : là, pour un groupe de 8 à 20 personnes, vous prendrez l’apéritif pendant que le chef s’active aux fourneaux, puis vous vous installerez à table et le repas vous sera servi. Une idée parfaite pour un anniversaire surprise, un repas entre amis.

D’autres formules encore sont proposées, pour les particuliers mais aussi pour les entreprises, et une d’entre elles au moins correspondra forcément à ce que les gourmands que vous êtes recherchez !

Enfin, le lieu se transforme régulièrement en un restaurant éphémère le temps d’une soirée à thème ouverte au grand public, soirées qui seront annoncées sur la page Facebook “L’Atelier de Martial” et sur le site internet de l’Atelier. Inscriptions en ligne sur http://www.latelier-de-martial.com

 

L’atelier de Martial – 100 rue de la Folie-Mericourt 75011 PARIS

tel : 01 82 07 02 31

Borgo Delle Tovaglie Paris

Borgo Delle Tovaglie
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Les lieux dont on perçoit l’âme ont toujours une belle histoire. C’est le cas de Borgo Delle Tovaglie.
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L’histoire de Valentina Muggia et de son mari, Giuliano Di Paolo, que j’ai eu la chance de rencontrer. C’est lui qui m’a tout dit.
La naissance de cette belle marque, autour d’une nappe : une nappe élégante, mais fonctionnelle. Une nappe qui habille votre table avec classe et pourtant se lave et se nettoie sans crainte. Une nappe qu’ils créent sur mesure, que ce soit la taille, la couleur, les finitions.

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nappes Borgo Delle Tovaglie

Cette belle fabrique de nappes s’installe donc en 1996  et son adresse est symbolique : Via delle Tovaglie, c’est à dire, rue des Nappes !
La brique de départ est posée, et Borgo Delle Tovaglie va désormais élargir son champ de création pour habiller la maison toute entière.
De Bologne, où ils sont installés, ils partent à la recherche d’un second lieu d’exception, et c’est à Paris qu’ils décident de poser leurs valises, pour notre plus grande joie.
Parce que, comme il l’explique, Paris est un hub dans le domaine du design et de la décoration. La ville qui accueille le salon phare de cet univers : le salon Maison et objets.
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Alors c’est par hasard, en déambulant à pieds dans ce quartier en devenir qu’ils frappent à la porte de ce qui leur semble être un petit atelier, rue du Grand Prieuré. Et c’est la rencontre parfaite : cette usine de caoutchouc encore en activité est à vendre. Et le choix est fait. C’est ici que s’installera la boutique parisienne. ou plutôt le lieu, lieu de vie.
Ne vous fiez pas à la façade qui ne laisse pas présager de ce que vous découvrirez à l’intérieur.
Dès le pas de la porte passé, on se sent bien. Couleurs douces, coussins moelleux posés sur toutes les banquettes, on a envie de s’installer , et de rester un instant.
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Des matières nobles, déclinées pour toute la maison, de la chambre à la cuisine en passant par la salle de bain et le salon.
Des coussins trop mignons : coup de coeur pompons et panthère.
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Des couleurs de serviettes joyeuses.
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Des lits dans lesquels on a envie de se jeter et surtout de rester !
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L’espace Borgo Delle Tovaglie est conçu comme un appartement, et il est présenté comme tel.
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Il raconte un lieu de vie où l’on aimerait s’installer. Un rayon de lumière qui éclaire la pièce au travers des rideaux sur mesure.
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Tout pour la salle de bain.
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Et puis l’épicerie fine où vous pourrez acheter des produits qui vous feront voyager vers l’Italie, encore et encore.
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Et puis il y a désormais cette jolie terrasse, à l’abri de la foule et des regards, pour une pause-café, une pause déjeuner.
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Alors je ne sais pas vous, mais il ne se passera pas beaucoup de temps en ce qui me concerne avant que j’y retourne !
Borgo Delle Tovaglie 4 Rue du Grand Prieuré, 75011 Paris

CLET – jeux interdits : galerie Artistik Rezo

Pour sa troisième exposition, la galerie Artistik Rezo présente « JEUX INTERDITS », première solo show de l’incontournable artiste CLET.

Artistik Rezo, ça vous parle ? Créé il y a environ 2 ans, il s’agit d’un club exclusif donnant accès à des dizaines d’évènements artistiques. Il s’agit aussi d’un webzine culturel, et maintenant d’une galerie.

C’est cette galerie donc qui accueille CLET jusqu’au 10 juillet 2015.

Mais CLET, vous connaissez ? Allez, je vous mets sur la voie. 

Prenez vous régulièrement des sens interdits ? Connaissez vous par coeur les panneaux de signalisation urbains ? Et bien c’est son terrain de jeu, son inspiration !

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Et voilà que je me suis rendue compte qu’il me poursuivait ! Tout d’abord, dans le XIIIème. Il est partout ! Le jeu serait presque désormais de trouver un sens interdit vierge de son passage.

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Puis lors de mon weekend à Florence. c’est là que j’ai appris qu’il s’était installé là bas, et c’est son point de ralliement entre deux voyages à travers le monde. Du coup, la ville regorge de ses créations.

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 Voilà donc un aperçu de ce que j’ai pu découvrir dans les rues. Et pour vous, dont le quartier n’a pas encore été investi par ses créations, c’est dans la galerie Artistik Rézo que vous pourrez admirer ces oeuvres.

Celle pour les amateurs de musique.

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Ou pour les amateurs de nus, ou encore pour les amoureux.

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Et bien sur, la plus emblématique de notre belle ville…

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A tous ceux qui seraient tenter par une descente nocturne pour scier un de ces panneaux de rue et repartir avec chez eux, vous remarquerez que seuls sont signés ceux que vous pourrez acquérir en galerie…Simple précaution de bon sens ! 

Galerie Artistik Rezo 14 Rue Alexandre Dumas, 75011 Paris

 

Betjeman & Barton – Beautiful B

Betjeman & Barton lance une nouvelle boisson bien être, acidulée et pleine de fraicheur : je sens qu’on va aimer.
Mais au fait, Betjeman & Barton, vous connaissez ?  Marchands de thé depuis 1919, cette maison, créée par des hommes, tea masters de leur état, est désormais aux mains de femmes, et cela se voit !
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De la couleur, de la fraicheur, de la féminité en somme !
Chez Betjeman & Barton boulevard des Filles du Calvaire,  à quelques pas de Merci, vous pourrez bien entendu acheter votre thé. La sélection est vaste, très vaste si l’on en juge par la taille de la « bibliothèque à thés » .
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Parce que votre thé, vous aimeriez le personnaliser, ou en tous cas son emballage, Betjeman & Barton a pensé à tout, et on adore : en effet, vous choisissez votre thé, et ensuite, vous choisissez votre « biberon » . Et là, le choix est au moins aussi vaste. De la couleurs, des éditions limitées et thématisées, tout est là pour créer le cadeau parfait, pour vous, ou ceux que vous voulez.

biberons de couleurs Betjeman & barton
biberons de couleurs Betjeman & barton

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Et bien sur, tout est prêt pour la fête des mères !
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Chez Betjeman & Barton boulevard des Filles du Calvaire, vous pourrez aussi prendre un thé sur place. en effet, la boutique fait également salon de thé, et c’est l’occasion de déguster, tester des nouveautés, découvrir les nouvelles créations.
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D’ailleurs, dans la gamme de nouveautés justement, vient de naitre une nouvelle boisson pour l’été : entre thé, infusion et maté, elle se nomme Beautiful B.
Et pour accompagner cette nouvelle boisson, la Maison Betjeman & Barton a fait appel à la plus parisienne des illustratrices, Angéline Mélin, qui a imaginé et dessiné pour l’occasion la femme Beautiful B.
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Ce graphisme vous semble familier ? Allez, vous avez reconnu ?
Alors, ce salon de thé, quand allez-vous le découvrir ?

24 Boulevard des Filles du Calvaire, 75011 Paris
tel : 01 40 21 35 52

Piccoli Cugini rue des Vinaigriers

Piccoli cugini – un restaurant italien nouvelle génération

Il est installé rue des Vinaigriers.

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 J’avais tourné autour, testé les gâteaux de la Fabrique à gâteaux, discuté avec le libraire de Philippe le libraire, et bien sur, adoré les Pinatas d’Elena.

Mais je n’avais jamais testé ce restaurant. C’est chose faite !

L’accueil est sympathique. La carte tourne principalement autour des pizza, mais une escalope milanaise vient sauver ceux qui souhaite autre chose, ainsi que le plat du jour.

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La carte des vins est variée, et propose un large choix, dont plusieurs vins bios.

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Et puis il y’a les entrées, que nous avions ignorées dans un premier temps, pour finalement décider de ne pas y résister … Très bonne décision !

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Ces légumes frits sont un véritable délice. Les artichauts parfaitement acidulés, les aubergines moelleuses sans excès, les courgettes à peine croquantes.

Pour les plats, nous avons renoncé aux pizzas. Il nous faudra donc les gouter une autre fois.

Voici donc la fameuse escalope milanaise, qui, comme vous le constaterez, est de taille à rassasier les plus gros appétits.

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Quant au plat du jour, des raviolis, il était parfait !

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Pour le dessert, je ne pourrai pas vous donner beaucoup d’information : nous n’en avons pas pris, l’été approche…!

Mais je peux vous dire que le café gourmand est tout à fait confortable pour finir sur une note sucrée.

Pour commencer je vous parlais des pizza , que nous n’avons pas testées. Mais heureusement, ils les proposent à emporter.

Pour finir, je vous dirai que je ne sais pas si l’on peut réserver, mais si ce l’est pas le cas, arrivez tôt, très tôt, pour échapper à la frustration de devoir rebrousser chemin !

Piccoli cugini 34 rue des Vinaigriers 75010 PARIS

ouvert tous les jours à midi et le soir

 

 

 

SOYA Paris – brunch bon et bio

SOYA Paris – une adresse découverte en passant, par hasard, puis qui fait le buzz, pour devenir un incontournable des brunchs parisiens.

SOYA Paris - façade
SOYA Paris – façade

 Dans la série des brunchs du dimanche, nous étions passés devant cet endroit mystérieux, à la façade extrêmement discrète, et nous avions même poussé la porte pour voir. Mais l’endroit était plein à craquer, sans aucun espoir de nous trouver une petite place sans réservation.

Alors je me suis organisée, et j’ai réservé !

Tout d’abord, il faut savoir que la réservation fonctionne par « horaires de service ». vous pourrez donc réserver à 11H30 , 13h00 ou encore 14h30.

Nous avons opté pour l’horaire intermédiaire : 13h00. en arrivant, salle pleine, et petits mouvements de foule : ceux qui trainent et ne partent pas encore vraiment, et ceux qui arrivent, impatients de s’installer !

 De grandes tables en bois, des plus petites. Nous étions 4, et nous avons donc été installés à côté d’un couple.

Le brunch fonctionne en buffet, à part les jus de fruits qui sont servis à table. Pour les couverts et autres serviettes, petit flou, la table tardait a été débarrassée et réinstallée, et j’ai donc fini par saisir les couverts sur le bar entre la salle et les cuisines.

Les plats servis sont listés sur l’ardoise au fond de la salle.

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L’ardoise est bien là, mais pendant une petite demi heure, les plats disposés sur le buffet demeurent plus ou moins vides. Tout est fait sur place, la demande est forte, et l’organisation est visiblement complexe.

Tout cela étant dit, c’est bon, c’est Très bon !

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Des légumes fondants, des parfums d’ailleurs. Les assaisonnements sont savoureux, on mange le coeur léger puisque tout est sain, et on en reprend sans hésiter.

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Salades, mais aussi plats chauds, comme cette lasagne végétarienne et son écrasé de pommes de terre, patates douces et potimarron.

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Le sucré était un peu moins diversifié et alléchant à mon goût, et pourtant c’est pour moi le clou d’un repas.

Le patron / serveur / gérant est charmant, toujours débordé, mais très attentionné. Il y a sans doute matière à optimiser l’organisation du service.

Donc, SOYA Paris, à consommer, quand on n’est pas fan de viennoiseries et de grosses omelettes  !

SOYA Paris

 20 Rue de la Pierre Levée, 75011 Paris
Téléphone :01 48 06 33 02