Ann’s cookies – rue Saint Louis en l’Ile

Ann’s cookies ne nous livrera pas sa recette… Heureusement, il nous reste ses cookies !

Gourmandes que nous sommes, il est difficile de résister à un cookie ! Alors quand je découvre que l’Ile Saint Louis, mon lieu préféré du monde, recèle un trésor gustatif, c’est le combo absolu !

Ann’s cookies est donc une sorte de « french cookie jar » !

Tout commence par une belle histoire : Ann, étudiante en Angleterre. Elle y découvre la saveur des cookies, moelleux et délicieux. Des années plus tard, nostalgique, et n’ayant pas retrouvé ces saveurs et ces textures, elle commence à les confectionner elle même en mettant au point sa propre recette ! Seulement voilà, ils sont bons, très bons ! Et tout le monde en demande ! Alors elle décide de créer sa propre entreprise!

Des cookies uniques, à la recette tenue secrète, mais dont les ingrédients sont parfaitement identifiés et de qualité !

Parce qu’au delà d’une bonne recette, le succès tient aussi aux ingrédients bien sur !

Alors Ann les choisit un à un : des oeufs fermiers ou Bio, du beurre AOP du Poitou, et du sucre de canne en provenance directe des Antilles !

L’offre est spectaculaire : des grands classiques aux parfums de saison ( pour Noël, elle avait concocté un mélange parfait orange-cannelle) en passant par la version régressive à base de Nutella !

Vous pouvez donc les consommer et les acheter sur place …

A l’unité, en boite carton ou boite métal, il y a même une version mini !

Et si vous ne passez pas par l’Ile Saint Louis, elle livre dans Paris intramuros du lundi au vendredi de 12h00 à 18h00 pour 6€, et peut envoyer aussi dans toute la France et en Europe par colissimo .. Tentant, non ?!

Alors vous, les cookies, vous les faites, vous les achetez, vous les aimez moelleux à souhaits ?

NB la boutique est fermée jusqu’au 23 janvier pour congés. Rendez-vous le 24 !

Ann’s cookies

60 rue Saint Louis en l’Ile 75004 PARIS

pour commander : info@anns-cookies.com ou 01 55 42 14 88

3 janvier 20144 mars 2019

Emporio Armani Caffe

Emporio Armani Caffe – EAC : l’Italie Boulevard Saint Germain.

Emporio Armani Caffe

149 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

Téléphone :01 45 48 62 15

cadre

service

rapport qualité/prix

indication de prix : escalope milanaise 36€

J’ai mis longtemps avant de me décider à tenter l’Emporio Armani Caffe. Une façade peu accueillante, un concept store aux apparences trop branchées… difficile à dire ! Et puis j’ai finalement franchi le pas ! Et là, la vraie surprise, c’est l’atmosphère du lieu ! Mais je vous dis tout …

cadre

Caractérisé par sa sobriété, il est discret et sans surprise. On y accède par le côté du concept store Emporio Armani, on passe devant les cuisines, puis on déambule le long d’un couloir pour arriver dans la salle principale. Plutôt tranquille et calme en journée, même le weekend ! Je n’ai pas pu tester la terrasse, qui donne directement sur le boulevard Saint Germain.

accueil

Incontestablement le point fort de l’endroit. Un accent italien chantant, un sourire sur tous les visages, une disponibilité totale pour vous accueillir et vous guider dans les méandres du lieu. Un moment de plénitude dès la porte passée !

plats

La carte nous parle d’Italie ! Les antipasti les plus alléchants, la mozzarelle buffala comme il se doit, des légumes grillés à ne plus savoir où donner de la tête. Pour les plats, la pasta est à l’honneur, le risotto aussi, et les grands classiques comme l’escalope milanaise bien entendu.

Voici donc les photos de ce que nous avons dégusté.

Tout d’abord, une très belle salade, légère, et aux saveurs et textures mêlées. Framboises, feuilles de salade et pousses d’épinard craquantes, champignons parfaitement revenus, et lamelles de parmesan, Italie oblige.

Les tomates sont à l’honneur pour accompagner la mozzarelle (non photographiée). Là, elles sont présentées sous trois formes, confites, blanchies, ou simplement assaisonnées. Toujours l’exploration des textures et des saveurs.

Et pour finir avec le salé, l’escalope milanaise : une petite déception à vrai dire … Un entassement de viande, des tranches trop épaisses, et un accompagnement quasi inexistant !

Mais venons en à l’essentiel : les desserts !

J’ai personnellement opté pour l’affogato : « noyé de glace vanille turbiné minute au caffè espresso illy » . Délicieux ! La glace est légère, le mélange avec le café affole les papilles ! J’adore .

Et pour finir, last but not least : le tiramisu !

Alors, pour conclure : une pause agréable et facile quand on se truie du côté de Saint-Germain pour un déjeuner à l’italienne . Mais le prix demeure définitivement trop élevé. N’oublions donc pas les autres restaurants italiens du quartier qui sont nombreux : l’Altro, Pizza Chic, ou encore Casa Bini. A vous de voir !

26 décembre 20132 septembre 2014

La Rôtisserie d’en Face

La Rôtisserie d’en Face

Un restaurant qui fête ses 22 ans et qui évolue avec son temps.

2 rue Christine 75006 Paris

tel : 0175851460

site internet

cadre :

rapport qualité/prix

service

prix à titre d’indication : menu du midi entrée, plat, dessert : 39€

Jacques Cagna dirige la rôtisserie depuis ses débuts. Une jolie ruelle « so paris » dans le quartier de Saint Germain des Près, des pavés, un cinéma de quartier, j’adore Paris !

La rôtisserie d’en face a revu son look il y a deux ans, et cela lui réussit !

De rustique elle est passée à une décoration sobre, moderne sans trop en faire, ce qui lui garde son authenticité.

l’accueil

Je m’émerveille toujours devant un sourire, un accueil chaleureux. Et bien je peux vous dire que je me suis émerveillée en arrivant à la rôtisserie d’en face, et que cet émerveillement a perduré pendant tout le repas ! Sourire de rigueur, service efficace et rapide. sans parler de Jacques Cagna qui prend le temps de s’attarder à chaque table pour conter l’histoire d’un plat, ou même des lieux !

Il nous explique les débuts, quand la cuisson à la broche était au coeur de l’histoire, puis l’élargissement de la proposition pour répondre à un public plus large. Il raconte aussi ces clients américains, venus il y a 20 ans, qui sont revenus avec leurs enfants et à qui il montre les photos de la décoration « d’avant » , histoire qu’ils retrouvent leurs repères !

Pas de doute, c’est bien lui l’âme des lieux !

le cadre

Une dimension traditionnelle, mais revue de façon très contemporaine. du bois, oui, des lignes modernes du mobilier, aussi, des orchidées en décoration. De la lumière, de la couleur, on est bien à La Rôtisserie d’en Face !

le repas

Tout n’est plus rôti à La Rôtisserie d’en Face, et pourtant … Ces coquilles Saint Jacques l’étaient, et à la perfection!

Une chaire tendre, des saveurs parfaitement préservées. Bon, je l’avoue, j’aurais accepté avec plaisir de pouvoir en déguster une ou deux de plus ! Quant à la rosace de courgettes, elle réconciliera les plus récalcitrants face à ce légume finalement méconnu.

Coquilles Saint-Jacques d’Erquy, beurre blanc nantais et rosace de courgettes

Je ne sais pas si la pintade que l’on trouve à l’intérieur de la « Pastilla de pintade aux aubergines, oignons confits au miel et pignons de pin » était rôtie mais une chose est sure, elle était succulente !

Et pour finir, le dessert. Le choix est vaste, surtout des grands classiques, tarte tatin et fondant chocolat, mais j’ai trouvé ce qui sortait du lot, et je me suis régalée ! Ce petit quatre quarts citronné … Léger , délicieux , parfait en somme !

Salade d’orange et pamplemousse quatre-quarts au citron

Pour conclure vous aurez compris que je recommande chaleureusement cet endroit découvert au détour d’une promenade et qui nous a réservé une bien jolie surprise !

18 décembre 201315 décembre 2013

Prendre un goûter au Bristol Paris

Tea Time au jardin Français Le Bristol Paris

un moment de plaisir garanti

Le Bristol fait partie de ces lieux où je me sens bien, à peine le seuil passé.

Alors vous me direz : où est le scoop ? Après tout, c’est la moindre des choses, il s’agit d’un des plus grands hôtels parisiens ! Oui, mais voilà, cela ne suffit pas toujours.

Au Bristol, le lieu est chaleureux, accueillant . Et le sourire toujours aux lèvres des personnes qui travaillent sur place, et qui sont toujours prompts à vous aider, vous guider, vous accompagner .

Cette fois donc, il s’agissait de prendre un goûter, un thé gourmand.

C’est au café français que tout se passe. Des canapés accueillants, qui donnent envie de s’installer là confortablement.

Un chariot à pâtisseries, impossible à ignorer et riche de promesses gourmandes !

Le Bristol propose un goûter complet, type « High tea » à l’anglaise, avec une partie salée et une partie pâtisseries.

Le thé ou café gourmand est accompagné d’une pâtisserie au choix ou de deux types de cakes, pour un coût de 17€. Le gouter complet lui est un véritable repas, et vaut lui 40€.

Mais venons en donc à l’essentiel … Choisir une pâtisserie est un vrai crève coeur : comme décider ?!

Bien sur, opter pour les cakes permet d’élargir la sélection puisque l’on peut en choisir deux !

Alors, vous que prendriez vous ? En ce qui me concerne, j’ai longuement hésité, et puis le choix s’est imposé : la tartelette citron meringuée !

Ce que les images ne pourront montrer, c’est l’atmosphère apaisée, celle là qui donne envie de s’attarder encore un peu plus avant de rejoindre la frénesie de notre belle ville … J’imagine à peine l’effet d’une nuit dans ce lieu extraordinaire ….

Pour finir, je vous présente la mascotte des lieux, qui nous a fait l’honneur d’une visite …

Pha-Raon, le chat !

Hôtel Le Bristol Paris

Tea Time – Le Jardin Français

112 Rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Paris

7 novembre 201312 juillet 2014

Un goûter au Mini Palais ? C’est vous qui voyez !

Le Mini Palais – chronique d’une déception !

C’est en 2010 que j’avais écrit un article sur le Mini Palais, il s’agissait alors d’un déjeuner. Enthousiasme du moment, autres temps autres qualités, il semble, à la relecture de mon article, que j’avais été assez satisfaite, au bémol du service que je n’avais pas vraiment bien noté.

Hors voilà que je découvre il y a quelques jours que le Mini Palais propose désormais un » ArTtea time », autrement dit un goûter, tous les jours de 15h30 à 18h00.

Gourmande comme je suis, la proposition me séduit, et c’est parti ….

Parti, parti … C’est vite dit !

L’accueil

Nous penétrons dans le lieu, et, personne n’étant là pour nous accueillir, polis et patients nous attendons … Jusqu’au moment où, lasse d’attendre, je me dirige vers le groupe de serveurs affairés, à ne rien faire, et je demande s’il est possible de s’installer pour goûter.

On me désigne une banquette, très attirante et visiblement confortable, devant laquelle se trouve une table, un peu sale, pas tout à fait débarrassée… Mais nous sommes confiants, quelqu’un va venir.

Le restaurant est vide, plusieurs personnes sont affairées à installer les tables pour le diner.

Quelqu’un vient, effectivement, mais dix minutes plus tard, deux menus en main – nous sommes 4 – nous les tend, et demande en simultané : « vous avez déjà choisi » ?!

Nous nous regardons, interloqués, tentons de ne pas sombrer dans la prostration qu’entraine cette question étrange alors que nous sommes là à attendre …

Nous faisons notre choix . La liste alléchante d’une sélection de plus de 15 thés est prometteuse, et 2 d’entre nous optent pour un thé vert menthe… Grosse erreur, et le début d’une succession de déboires difficiles à imaginer.

D’abord, une demi heure d’attente après avoir passé notre commande, somme toute assez banale, puisqu’il s’agit de 2 thés gourmands et deux thés extra gourmands . Même pas de choix à faire pour les pâtisseries qui accompagnent la boisson puisque ce qui est servi est prédefini : marbré, muffin, cake au citron …

Une demi heure donc, durant laquelle il ne se passe rien, durant laquelle notre tabel reste désespérement vide et la salle d’une tristesse à mourir, puisque seules quelques tables isolées restent réservées au goûter, les autres attendant déjà les convives du soir.

Table qui par ailleurs n’aura toujours pas été nettoyée, absence de couverts, assiettes, et même de serviettes en papier .

Une demi heure donc, au terme de laquelle je me lève pour aller m’enquérir de ce qui se passe .

On me rassure, les thés arrivent …Oui mais…

» il ne reste pas de thé vert, je vous ai mis du thé au jasmin « ! Imaginez nos regards interloqués, bouches bées .. Comment réagir face à une telle sentence ! Je vous pose la question !

Et bien ma réaction est à la hauteur de l’expérience vécue : catastrophique !

Alors, quand je renvoie la serveuse et son thé au jasmin, le gérant arrive, brandissant fièrement UN sachet : » j’ai trouvé un sachet de thé vert » !!!

Alors je vais m’arrêter là dans le récit de cet épisode de weekend, épisode que je vais tenter d’oublier très vite.

Je pourrais vous dire que les quelques gâteaux servis étaient très bons, et ce serait vrai. Mais je m’en souviens à peine, cette douceur ayant été balayée par le reste du souvenir.

Donc, si un jour il vous prend une envie de goûter dans ce quartier, passez votre chemin, et trouvez une autre solution, mais , de grâce, n’allez pas au Mini Palais !

D’ailleurs, j’ai une vraie bonne suggestion : le Bristol , à quelques pas à peine ! Ce genre de lieu parisien qui vous redonne le sourire en toutes circonstances !

Et un dernier mot à l’attention de la direction du Mini Palais : vous avez là un cadre extraordinaire, de grâce, soyez en dignes !

NB : je précise cependant que deux de nos quatre « thé goûter » nous ont été offerts au final suite à ces mésaventures.

31 octobre 2013

Marcolini et la chocolaterie !

Pierre Marcolini est au Salon du Chocolat

Ca, c’était une évidence ! Au coeur de cet évènement annuel en l’honneur du chocolat sous toutes ses formes, Pierre Marcolini est là, et il nous offre une chocolaterie en vrai, rien que pour nous .

Ce virtuose des grands crus de chocolat dont je vous avais déjà livré quelques secrets lors d’une interview exclusive dans sa boutique de la rue Scribe est donc présent et dans sa chocolaterie vous assisterez à la fabrication de ses célèbres tablettes carrées, avec cette fois des fèves en provenance du Vietnam.

Bien sur, vous n’aurez sans doute pas la chance qu’il vous tende lui même l’échantillon à déguster ! Mais je suis une veinarde, je l’admets !

Toutes les tablettes seront vendues exclusivement sur place, et vous aurez ainsi une édition limitée chocolatée !

Et puis Pierre Marcolini, ce sont aussi des pralinés extraordinaires. Sus à l’excès de sucre, place aux vraies saveurs, avec en plus une petite pointe de sel !

Parce que les chocolats Marcolini sont avant tout pour les gourmands gourmets !

Bon, allez, pour le plaisir, j’avoue lui avoir demandé une photo avec lui, et il s’y est prêté bien volontiers, et je l’en remercie chaleureusement.

Alors, le Salon du Chocolat, comme vous le savez, c’est jusqu’à la fin du weekend, et ensuite, il ne vous restera plus qu’à vous rendre directement chez Pierre Marcolini rue Scribe ou rue du Bac.

Régalez-vous !

31 octobre 201330 octobre 2013

Angelina et le Club des Gourmandes !

Délices sucrées pour gourmandes de qualité

Mercredi dernier s’est déroulée la deuxième rencontre du « club des gourmandes » dans le salon de thé Angelina de la rue de Rivoli .

Un club qui revendique la gourmandise comme un état d’esprit : aimer les autres, aimer la vie.

Voilà pour vous réunies les deux promotions existantes des « gourmandes » . Vous les reconnaissez ? Mais si : il y a, entre autres, Céline Géraud, ancienne championne de judo et journaliste sportive, ou encore Mercotte, que vous avez peut-être vue dans la nouvelle émission de pâtisserie de M6, ou encore Natacha Harry, nouvellement nommée à la tête de la S.P.A.

Alors quel lieu mieux qu’Angelina illustre l’état d’esprit de ces gourmandes ?!

Angélina, ce salon de thé parisien mythique, qui fête cette année ses 110 ans.

Et à cette occasion, ma maison se renouvelle, sort de son cadre . Ainsi, le premier salon Angelina vient d’ouvrir à Pékin, et bientôt ce sera Dubaï.

En ce qui nous concerne, nous, les parisiennes gourmandes, la vraie bonne nouvelle est l’ouverture d’une boutique rue du Bac, offrant la possibilité d’acheter tranquillement Mont Blanc et autre délice de la maison, sans pour autant être obligées de patienter pour pénétrer dans le lieu. Parce que, nous le savons, le succès d’Angelina a un effet assez systématique : une file d’attente qui peut en effrayer plus d’une !

Et puis il y a la dernière création d’Angelina, l’Angeline .

Biscuit croustillant chocolat et poire caramélisée, ce délice est désormais décliné en buche pour les fêtes qui approchent à grands pas !

bûche Angeline d'Angelina — bûche Angeline d’Angelina

Alors bien sur les gourmandes du club du même nom vont savourer ces merveilles, mais nous aussi , nous pourrons les découvrir et les redécouvrir dans le salon de thé de la rue de Rivoli, ou dans la pâtisserie de la rue du Bac.

Alors régalez-vous !

boutique Angelina

108 rue du Bac

75007 PARIS

Salon de thé Angelina

rue de Rivoli

75001 PARIS

22 octobre 201321 octobre 2013

l’Atelier – artisan crêpier

L’hiver approche : le moment de déguster des crêpes à l’Atelier – Artisan crêpier !

15, rue Sainte Cécile
75009 Paris
Tél. 01 44 83 02 64
contact@artisancrepier.com

le cadre
le service le rapport qualité/prix

Le cadre

La salle est lumineuse, la décoration sobre et moderne. Bref, on s’y sent bien . En terrasse des chaises multicolores éspèrent, mais en vain, que quelqu’un aura le courage de braver la fraicheur parisienne. Il faudra sans doute attendre des jours meilleurs .

Le service

Le clou du tableau ! Sourire, présence, attention. Le service est agréable, simple et efficace, le sourire toujours au rendez-vous. C’est sufisamment rare et appréciable pour être évoqué.

Les plats

Des crèpes, toujours des crèpes, encore des crèpes. En même temps, on est là pour ça !

Alors, disons le, les appelations sont un peu excessives : dans les galettes, tout ce qui n’est pas tradition est d’exception, et dans les crèpes sucrées, dès qu’il y a un autre ingrédient que le sucre traditionnelle, l’appelation est également l’exception.

Mais, finalement, c’est de bonne guerre. Je dirais qu’à mon goût, la galette est un peu trop croustillante, mais il semblerait que les vrais connaisseurs l’aiment ainsi, auquel cas, je dirai qu’elle était parfaite.

Quand à la crèpe sucrée, elle était exquise, avec ses pommes caramélisées maison . Mon conseil serait néanmoins de remplacer la chantilly en bombe, petite ombre au tableau, par une chantilly maison.

On notera, pour mon plaisir personnel, le beurre Bordier, utilisé dans toutes les préparations, et qui me rappelle avec plaisir la rencontre avec son créateur et ses produits à l’occasion de la présentation presse des Galeries Lafayette . Cela m’a donné furieusement envie de me jeter sur du beurre, aéré et parfumé, comme seul Jean-Yves Bordier sait le faire !

15, rue Sainte Cécile
75009 Paris
Tél. 01 44 83 02 64
contact@artisancrepier.com

12 septembre 201312 septembre 2013

Paris – j’ai trouvé la rue du chocolat ?

Rue du chocolat – rue Scribe

Je vous ai déjà vanté les délices de Pierre Marcolini , un chocolatier généreux et passionné. Il dispose de deux boutiques à Paris, dont celle située rue Scribe où je l’avais interviewé l’année dernière, juste avant Noël …

Et voilà qu’à deux pas de sa porte s’ouvre un autre lieu chocolaté : la première boutique Lindt en centre ville !

Dans cette boutique vous trouverez un grand choix de chocolat au poids, des glaces artisanales, mais aussi un « Chocolat bar » pour déguster sur place desserts et boissons chocolatées, ou les emporter chez vous !

Un thème commun donc, le chocolat.

Deux approches très différentes, des offres complémentaires et qui n’entreront pas en conccurence, et une rue qui semble se destiner à offrir aux gourmands de tous les univers ce qu’ils cherchent !

Alors Noël est au coin de la rue, pour vos cadeaux chocolatés, vous saurez où aller !

Lindt

11 rue Scribe 75009 PARIS

Marcolini

3 rue Scribe 75009 PARIS

5 septembre 20134 septembre 2013

Alain Millat – Westin Paris

La terrasse fruitée d’Alain Millat au Westin Paris

Le Westin Paris accueille pour la première fois un artisan pour un partenariat pas comme les autres.

Alain Millat : créateur de jus de fruits et de confitures.

qui est Alain Millat ?

Ses parents étaient propriétaires de vergers dans la région de Lyon, et, alors qu’il ne se destinait pas du tout à cette activité, son talent l’a pris de vitesse.
Il confectionne 4 jus qu’il présente à une dizaine de chefs étoilés, et le succès est immédiat.

De 4 jus, il passe très vite à 35 jus et nectars, collabore avec de nombreux chefs qui utilisent ses produits dans leurs sauces et leur cuisine.

Il ouvre également une boutique et un restaurant au 159 rue de grenelle, tenu par un chef anglais ancien de Gagnaire et d’Akrame.

Mais venons en à la terrasse fruitée !

Un choix de cocktails, tous conçus en collaboration d’Alian Millat avec le chef du bar du Westin. Et puis des rencontres fruit thé, et des instants fruit tout court !

L’instant fruit : de quoi s’agit-il ?

vous choisissez 3 jus dans une liste de 14 fruits, puis vous attendez … Et vous savourez la découverte.

Parce que vous allez vous régaler . Car ce qui est servi n’est pas un cocktail, mais trois merveilles :

un cocktail, conçu à partir de vos 3 choix, un verre du jus identifié comme dominant, et des fruits sélectionnés pour révéler les arômes et les saveurs .

Par exemple, j’ai choisi les jus suivants :
Abricot
Poire d’été
Mangue

Et le jus qui a été sélectionné pour être servi seul : le jus de mangue – un délice d’ailleurs, tout comme le cocktail dans lequel chaque saveur était perceptible .

Les produits d’Alain Millat sont disponibles dans 3 monop’ parisiens et certaines épiceries fines, ainsi bien sur que dans la boutique de la rue de Grenelle.

Alors, pour profiter d’un été qui se prolonge, allez tester les délices fruités d’Alain Millat au Westin Paris jusqu’en octobre !

The Westin

3 rue de Castiglione • 75001 Paris