Le Dôme du Marais – brunch

Le Dôme du Marais propose un brunch abordable dans un cadre agréable. Que demander de plus ?!

Bon, clarifions tout d’abord un point : je me suis laissée dire que le brunch, c’était dépassé ! A vrai dire, je constate effectivement que de plus en plus de brunchs ressemblent à s’y méprendre à un repas, sur la base d’un classique « entrée plat dessert  » .

Quoiqu’il en soit, le brunch du dôme du Marais était une expérience que je souhaitais tester depuis longtemps : voilà qui est fait !

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La formule brunch est donc présentée et servie comme un repas, les viennoiseries et la boisson chaude faisant office d’entrée, suivis par les oeufs, puis le dessert avec les pancakes ou la salade de fruit.

Des viennoiseries et du pain grillé donc…

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Puis les oeufs, que l’on peut choisir brouillés ou au plat, nature ou accompagnés de saumon,

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Ou encore de bacon, que nous avons fait le choix de demander servi séparément.

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Les oeufs sont servis avec une petite salade façon coleslaw, ou avec de la sucrine.

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Avantage du lieu , si cette formule ne vous convient pas, vous pouvez aussi choisir à la carte ce qui vous ferait plaisir. De cette façon les convives ne sont pas tout obligés de se plier au rituel du brunch dominical. En fait, chacun fait fait fait, c’qu’il lui plait !

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Et pour ce qui concerne les « desserts » du brunch, vous n’aurez là que la photo des pancakes, beaucoup plus photogéniques, et nettement meilleurs que la salade de fruits qui, elle, fut une véritable déception. En effet, plutôt que des fruits frais, on vous sert un petit récipient à peine plus grand qu’une verrine, avec des fruits au sirop , beaucoup de sirop !

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Dome du Marais PanCakes

 

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Quant au cadre, le dôme est bien là, ainsi que de superbes photos en noir et blanc sur les murs. Un cour jardin également, pour les belles journées parisiennes. Mais la moquette noire rend trop honneur aux miettes qui s’y échouent, et le tout pourrait gagner à être un peu rafraîchi.

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Pour résumer donc, un bon moment passé en plein coeur du Marais, juste avant une promenade shopping rue des Francs Bourgeois. Une adresse à garder en tête donc, mais qui ne sera pas sur ma top liste des brunchs parisiens.

Et vous, votre brunch préféré, il est plutôt servi à table ? Buffet ? Entrée, plat dessert ? En vrac ? A la maison ou au restaurant ?

Dôme du Marais

53 Bis Rue des Francs Bourgeois, 75004 Paris

Rue Coquillière – the place to eat

Rue Coquillère – la rue incontournable pour déjeuner

La rue Coquillère n’est pas forcément la rue que l’on cite comme rue emblématique de Paris ! Petite, déjà éloignée du quartier des Halles puisqu’il faut traverser la rue du Louvre, frontière invisible, pour la rejoindre.

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Et pourtant, vous avez déjà entendu son nom si par exemple le Lobster Bar vous dit quelque chose, puisqu’il s’y trouve au numéro 41.

Lobster bar rue Coquillière
Lobster bar rue Coquillière

Mais la surprise a été de découvrir que dans cett portion congrue de la rue se trouvent pas moins de 10 enseignes qui vous proposent de la restauration en tous genres !

Etonnant non ?

Alors c’est parti ! Allons voir ensemble quelle spécialité gastronomique nous allons pouvoir déguster si nous sommes dans le quartier !

Cuisines et Confidences, place du Marché Saint Honoré, vous connaissez  ? Moi j’adore ! Et bien il y a ici une nouvelle enseigne de la marque : le MeatpacKing ! La spécialité, vous l’aurez deviné : le hamburger.

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 En face, soit donc l’autre angle de la rue Coquillière avec la rue , une jolie petite brasserie, à laquelle est adossé un saladbar.

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On continue pour trouver une enseigne mystérieuse puisque très discrète ! Il s’agit d’une épicerie italienne Olio pane vino.

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Dans la foulée, en face, de nouveau donc côté impair : le fameux Lobster Bar précédemment évoqué. Est-ce qu’il rencontre toujours le succès à l’identique de l’engouement déclenché lors de son ouverture ? Je ne sais pas… Et vous, vous avez goûté ?

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Puis vient Mum Dim Sum, la nouvelle enseigne de restauration rapide spécialisée dans le Dim Sum, cette fameuse bouchée vapeur asiatique qui se déguste dans son panier en bambou.

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Encore quelques pas et c’est une épicerie fine qui vous permettra de trouver une bonne bouteille en cas d’urgence gastronomique !

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Et pour compléter le repas, un charmant primeur, juste à côté, où vous pourrez également déguster un jus de fruit plein de vitamines, qu’il fasse beau ou gris !

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Et parce qu’il faut toujours une boulangerie, il y en a une ! Et à en croire la file d’attente dès midi, je dirais qu’elle doit être de qualité .

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Une petite auberge aussi.

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Et pour finir, un restaurant italien.

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Et une brasserie parisienne comme on les aime !

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Et c’est pas fini !

en effet, traversez la rue du Louvre, et c’est encore plus riche et varié, en tous cas autant au moins.

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J’ai d’ailleurs testé le brunch de BLISS PARIS : parfait pour une pause détente, jeux, gourmande, en famille ou entre amis !

Bliss Paris 8 rue Coquillère 75001 Paris

Meat Packing 30 rue Coquillère 75001 Paris

Lobster Bar 41 rue Coquillère 75001 Paris

MUM DIM SUM 41 rue Coquillère 75001 Paris

Schwartz’s Deli – rue des Ecouffes

La rue des Ecouffes réserve de multiples surprises. Elle héberge des lieux uniques pour déjeuner, pour confectionner des gâteaux extraordinaires, déguster des crêpes dans un cadre rose bonbon, ou encore se faire tirer le portrait !

J’avais déjà testé Miznon, voilà maintenant le Schwartz’s Deli.

Un décor familier, qui plonge immédiatement dans l’atmosphère des delis New-Yorkais. Un petit air du deli qui fut le cadre d’une des scènes mythiques du cinéma des années 80 : Katz’s Delicatessen, mais en plus pimpant !

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 Le choix est vaste, les variétés de charcuteries, salades et hamburgers alléchants. Difficile de faire un choix.

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Mais das ce cas, c’est assez simple : il faut aller droit à la valeur sure, le sandwich pastrami, spécialité de la maison !

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Je n’ai qu’un mot à vous dire : délicieux ! Une viande parfaitement découpée, à laquelle le fromage apporte la touche de douceur et les oignons la touche acidulée qui font de ce sandwich LE sandwich parfait !

Il vous semble copieux, trop copieux? Pas d’inquiétude, ils pensent à tout avant même que vous ne l’envisagiez vous même : on m’a proposé de me faire un doggi bag avec la moitié que je n’avais pas  pu consommer ! Un service pareil, on n’en trouve pas souvent. Et c’est sans oublier la serveuse souriante et toujours à notre écoute qui s’est occupée de nous !

Bon, revenons en au contenu des assiettes : on peut dire que les hamburgers sont plutôt pas mal aussi ! 

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 Et quand on croit que l’on est rassasié, qu’il n’est plus possible d’avaler quoi que ce soit, c’est là qu’arrivent les desserts !

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Et c’est donc reparti !

Parce qu’un cheese cake, cela ne se refuse pas !

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Vous l’aurez donc compris, je vous recommande chaleureusement ce petit coin de New York à Paris !

16 Rue des Ecouffes, 75004 Paris
Téléphone :01 48 87 31 29

Café Germain – un restaurant du quartier éponyme

Café Germain – une terrasse qui m’a poussée à tester l’endroit.

Une terrasse au coeur de Saint Germain, un petit air de bistrot, une décoration  originale, un air pimpant et accueillant. Autant de raisons pour s’attabler dans ce restaurant que nous ne connaissions pas.

Germain Bistro

Un menu qui propose des valeurs sures. Des intitulés simples à décoder. La promesse d’un repas tels qu’on les aime un samedi à midi .

Germain Menu

Il faisait bon, c’était l’été, et c’est donc vers des entrées légères que notre choix s’est porté. Un gaspacho, une salade de haricots et champignons, un assaisonnement léger, parfait pour une entrée en matière.

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Bien sur, un adolescent ne peut pas résister à l’appel du hamburger … Mais attention, ici, le hamburger vous prends par surprise ! Mais une fois la surprise passée, il s’est visiblement régalé !

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Une des surprises de Germain : cette drôle de sculpture qui encombre le passage au rez de chaussée ! Indéniablement elle appelle à monter à l’étage pour voir de quoi il retourne. ce qui donne l’occasion de découvrir son visage, ainsi que la salle spacieuse du premier.

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Puis revenons en au repas, et plus particulièrement à lélement clé : le dessert. Et le Germain sait y faire dans ce domaine.

Comment résister à ces profiteroles géantes, que vous arroserez vous même de chocolat chaud ?

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Ou encore, pour ceux qui aiment plus particulièrement les vrais desserts régressifs, le pain perdu brioché qui fait ressurgir des souvenirs d’enfance enfouis.

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Quand à ceux, ou celles, qui n’assument pas leur gourmandise, la solution est  là : le café gourmand. Et toutes ces mignardises réunies valent bien un dessert !

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Alors lors de votre prochaine virée shopping du côté de Saint Germain des Près, vous saurez ou faire une pause .

Café Germain

25 Rue de Buci, 75006 Paris

les meilleures terrasses à Paris – la fourchette

Guide La Fourchette

La quête des terrasses à Paris.

L’été s’est montré très discret cette année, mais qui sait,  nous aurons peut-être la chance d’avoir encore quelques beaux jours en septembre. Après tout, un excès d’optimisme n’a jamais tué !

Dans la quête de la terrasse à Paris, toutes les techniques sont bonnes. Bien sur, il y a les articles et listes du genre : les meilleures terrasses de Paris proposées par Time Out, ou encore  celles de Paris zigzag , et ces références sont très utiles quand on est en balade, smartphone en main, en quête de l’adresse, là, tout de suite.

Et puis il y a les guides papier. Bien sur, celui de Parigramme, que j’aime pour ces multiples photos, mais aussi pour son format, facile à transporter et la variété de sa proposition.

Et puis il y a ce nouveau guide, celui de La Fourchette.

La fourchette, vous connaissez tous. Mais saviez-vous qu’il y a désormais un guide papier : « A Découvert » ?

Guide La Fourchette
Guide La Fourchette

Il s’agit là d’un guide 100%  communautaire, basé sur l’analyse des milliers d’avis déposés sur La Fourchette.

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 D’ailleurs, le saviez vous : chaque mois, près de 50 000 personnes rédigent un avis sur La Fourchette . Est-ce que vous en faites partie vous aussi ?

Bref, le livre s’articule autour de 5 catégories : avec vue, au vert, au bord de l’eau, citadine, coupée du monde.

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Dans chacune de ces catégories, une première double page sur un établissement spécifique,  puis les autres choix sur une dizaine de pages. Comment le « premier » établissement est-il sélectionné, je ne sais pas vraiment car après analyse, il n’a pas forcément la meilleure note possible, ni le meilleur prix possible. Peut-être s’agit-il du plus en vogue, comme par exemple le choix du Perchoir pour la catégorie « avec vue » .

Le Perchoir
Le Perchoir

Dans chaque catégorie donc, une large proposition de lieux qui couvrent tout Paris, présentés avec leur note, prix, style et ambiance, et leur « petit plus » !

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Et puis les photos, mais aussi les noms de ceux qui ont laissé un commentaire,  petite touche qui humanise le choix. 

Une large sélection donc, avec à la fin la liste par arrondissement, très pratique pour choisir un endroit à proximité quand vous êtes en goguette !

Ce que j’ai aimé : 

– le classement par catégorie

– les photos

– la lisibilité du guide de façon générale

Ce qui gagnerait à être amélioré à mon goût

Un équilibre de commentaires positifs et moins enthousiastes : cela permettrait de mieux comprendre les nots. En effet, certains établissements listés ont 2 fourchettes, et les commentaires associés sont aussi enthousiastes que ceux des lieux à 4 fourchettes : comment comprendre ce qui fait la différence ?

Un petit guide bien utile donc, que vous pourrez avoir au fond de votre sac, ou télécharger bien sur !

 

Hôtel Scribe – un hôtel qui a tant à vous offrir

Scribe Facade

Le Scribe – un hôtel idéalement placé pour une pause en passant, ou pour plus longtemps!

L’hôtel Scribe est un hôtel dont vous avez forcément remarqué la façade en passant, boulevard des Capucines.

Scribe Facade
Scribe Facade

Des balcons qui croulent sous une profusion de géraniums en fleurs, d’imposantes colonnades, impossible de la manquer .

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Scribe Facade2

J’ai découvert Le Scribe par son restaurant, Le Lumière. 

Scribe Le Lumiere
Scribe Le Lumiere

Un nom qui n’a pas été attribué par hasard. En effet, Le Scribe est le berceau du cinéma puisque la première projection des frères Lumière s’est déroulée ici, au sous sol, dans ce qui était à l’époque une salle de billard !

C’est donc en clin d’oeil à cet évènement unique que le restaurant a pris ce nom, mais aussi que la salle est entièrement décorée avec des photos de ces premières projections, avec un portrait des deux frères qui trône sur la cheminée.

L’hôtel a par ailleurs créé le  prix Scribe du court métrage pour perpétuer cette belle histoire.

Voilà pour le décor, mais venons en à l’essentiel : l’expérience culinaire.

Un menu, une carte. 

Le menu, qui, comme le reste de la carte, porte un nom qui renvoie à l’aventure cinématographique.

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Le choix permet de façon certaine de trouver son bonheur, que l’on soit plutôt Terre ou plutôt Mer, et plus généralement, si l’on est juste gourmand. J’ai personnellement opté pour le menu, et plus précisément pour la sélection du jour : une vraie réussite.

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Plutôt que de rentrer dans le détail des plats, dont je vous assure qu’ils étaient fins , goûteux, et servis avec le sourire, c’est l’atmosphère du lieu que j’ai envie de vous décrire.

On se sent ici comme préservé, dans une bulle de calme, accueillante et confortable. La lumière tamisée qui se diffuse à travers la verrière vous garantit un moment plaisir à toute époque de l’année. Des tables confortablement espacées pour une intimité assurée, un service impeccable. Bref, c’est indéniablement une adresse que je vous recommande pour une pause déjeuner de grande qualité. d’ailleurs, la qualité des plats, du service, et l’ambiance générale m’ont clairement rappelé une autre adresse Sofitel que j’avais adorée : l’Initial dans le Sofitel Arc de Triomphe. Comme si la qualité, l’atmosphère et le service étaient la signature de cette enseigne !

Un restaurant donc, que je vous recommande clairement pour un intermède dans le quartier des grands magasins.

Mais ce n’est pas tout ! Vous savez comme moi qu’il est très difficile de trouver un endroit où gouter, simplement, d’une pâtisserie avec un bon thé, avant de continuer sa journée. et bien ne cherchez plus : vous avez trouvé !

Scribe Gouter
Scribe Gouter

Le Scribe dispose d’un salon de thé, dont l’entrée, directement sur la rue éponyme, vous invite à déguster ce thé que vous ne trouverez à Paris qu’ici.

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Un lieu cosy et chaleureux à l’intérieur, une terrasse à l’extérieur pour les jours d’été, un grand choix de thés donc, et bien sur des pâtisseries, les même que vous trouverez en proposition de dessert au restaurant. En résumé, l’endroit idéal pour une halte gourmande.

Scribe Gateaux
Scribe Gateaux

Alors, convaincus ?

Hôtel Scribe Paris

1 Rue Scribe, 75009 Paris

Pierre Sang – à découvrir absolument

Pierre Sang – un véritable amoureux de la cuisine.

Pierre Sang

55 rue Oberkampf 75011 PARIS

http://pierresangboyer.com

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Il aime la simplicité et moi aussi !

Simplicité dans la carte : il choisit tout pour nous. J’étais un peu frileuse face à ce concept, jusqu’à éviter les restaurants au fonctionnement similaire, et puis je me suis dit « il faut tenter  » , et j’ai adoré.

On choisit donc une formule : « entrée plat », « plat dessert », « entrée, plat dessert », ou « la totale avec 5 plats ». Ensuite, la seule question qui nous a été posée concernait d’éventuelles allergies, et le choix du vin. Et puis c’était parti !

Notre entrée recelait déjà de nombreuses surprises gustatives, un mélange de saveurs et de textures.

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Alliance surprenante, et délicieuse. Le haddock a été desalé dans du lait, et a malgré tout gardé son goût prononcé, équilibré par l »oeuf, mais aussi les brisures de chips à la crevette et la célébrissime ficoide glaciale, plante grasse à la texture onctueuse et moelleuse.

Vient ensuite le plat, qui lui aussi, malgré un premier abord peut-être plus classique, nous a aussi très agréablement surprises. 

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Du canard, moelleux et tendre, des lentilles et poireaux, mais un assaisonnement à base d’agrumes, et le clou de la découverte : les grains de raisin caramélisé : mieux que des bonbons.

Et puis le dessert, qui, de façon très surprenante pour moi, n’est pas le plat qui m’a le plus marquée, tant l’entrée et le plat m’ont séduite !

Il s’agissait donc d’une émulsion mousseuse pistache, accompagnée d’une quenelle de glace à la poire et de fraises fraichement coupées. Léger, frais et rafraichissant.

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Le restaurant Pierre sang bénéficie du label  » des produits d’ici cuisinés ici «  dont je vous ai parlé lors de son lancement. Une garantie complémentaire de fraicheur et de qualité de préparation.

Pour résumer ce déjeuner, j’ai adoré la découverte, la disponibilité des personnes sur place pour répondre à nos questions concernant la composition des plats. Je me suis régalée, et je suis repartie légère avec des souvenirs gustatifs uniques.

Et puis il y a aussi le fait d’être face au cuisinier, ce qui permet d’échanger et d’assister à la préparation des différents plats.

Le prix est indéniablement un véritable atout complémentaire.

Bref, le seul point noir : impossible de réserver, et les places sont rares car le restaurant est petit, très petit !

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the Sunken Chip – Fish & Chips à Paris

The Sunken Chip est le premier restaurant dédié à ce plat emblématique anglais : le Fish & Chips, sans oublier les petits pois !

Il s’est installé rue des Vinaigriers, rue dont je vous parle très régulièrement, et qui est clairement en passe de devenir la rue la plus intéressante du quartier !

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Sunkenchip Facade

Le menu est simple et direct : poisson pané et frites ! Pour le poisson, il y a un choix permanent, et puis le « choix des poissons du jour ». Facile, efficace !

Menu Sunkenchip
Menu Sunkenchip

 Pour ce qui concerne les plats, quelque soit le poisson, l’aspect final est simple !

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 Alors que dire ? Le poisson est frit à la commande, il est frais et gouteux. Les petits pois ont la couleur claquante de ceux que j’ai croisés à Londres, mais plus moelleux, liés par une sauce ou par leur cuisson, et très bons, même pour vous qui n’êtes pas fans de ce légume mal aimé !

Si je résume : quand vous aurez une violente envie de « Fish & chips », pas besoin de traverser la Manche, vous trouverez votre bonheur rue  des Vinaigriers !

39 rue des Vinaigiriers 75010 Paris +330153267446

 

 

Schwartz’s Deli – un régal

Schwartz’s Deli – se régaler avec le sourire

22 avenue Niel 75017 Paris
01 42 67 65 79
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Les hamburgers : un sujet largement abordé sur la place de Paris. Et pourtant, voici une enseigne qui tire son épingle du jeu !

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Pourquoi me direz-vous ? C’est simple !

Tout d’abord, il y a le sourire ! Un accueil parfait, quelques notes d’humour, mais toujours doublées d’une efficacité parfaite, d’une écoute sans faille.

Ensuite, l’atmosphère du lieu. Entre diner et restaurant familial, nappes à carreaux vichy rouge et blanc, posters et décoration à la new yorkaise plus vraie que nature.

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Et puis bien sur, ce qui pour beaucoup est l’essentiel : ce que l’on trouve dans son assiette !

Commençons donc par la première spécialité du lieu : les hamburgers. 

La viande est la clé de l’histoire. Mais les frites n’ont rien à lui envier !

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Et pour ceux comme moi qui, ce soir là, rêvaient de hotdog, je peux vous garantir que le Hot Dog Schwartz vaut largement le déplacement !

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Cela vous semble copieux ? vous avez raison ! Mais si bon que j’en suis venue à bout sans aucune peine !

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Deuxième talent de l’offre de Schwartz’s deli : les sandwichs au pastrami ! Et là, je vous met au défi de m’en proposer qui soit plus alléchant, plus gourmand, plus délicieux !

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PAstrami Schwartz’s deli

 

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Non, je n ‘ai pas photographié le pâté de foie de volaille et les union rings pris en apéro, pas plus que les cheese cake, fruits rouges ou oreo, que nous avons dévoré au dessert – même si, je dois le reconnaitre, cette version très crémeuse du cheesecake n’est pas celle que je préfère.

Pour tout ça, il faudra que vous alliez tester sur place !

Et sachez qu’il y a aussi un Schwartz’s deli rue des Ecouffes !

A bon entendeur …

L’endroit – restaurant des Batignolles

EDIT : L’Endroit existe toujours mais s’est refait une beauté ! alors pour tout savoir sur L’Endroit d’aujourd’hui, cliquez !

L’endroit : découverte au coeur des Batignolles

L’endroit

67 Place du Docteur Félix Lobligeois, 75017 Paris

Tel : 01 42 29 50 00 

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Partis à la découverte du quartier des Batignolles, nous n’avions aucune idée de restaurant pour notre déjeuner. Nous avions décider pour une fois de ne pas traquer la dernière adresse à la mode, mais de juste flâner et de laisser notre instinct nous guider . Pari gagné !

Après avoir déambulé dans ce charmant village des Batignolles, admiré le joli jardin malgré un temps peu clément…

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En ce qui concerne les restaurants, il n’y a que l’embarras du choix. Alors nous avons opté pour L’endroit !

Une jolie terrasse, que nous testerons lors de notre prochaine visite car il faisait trop froid, et un intérieur accueillant, à la hauteur de l’accueil des serveurs !

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Le cadre

Accueillant donc, décoration sobre et fauteuils confortables. La vue sur la petite place est particulièrement plaisante, un véritable air de village en plein Paris !

Une carte alléchante, qui propose une variété de plats simples et prometteurs, ainsi qu’un choix de brunchs qui satisferont toutes les envies : sucrées, salées, mixtes !

Les plats

Un menu de vraie brasserie et tous ses incontournables. Mais aussi une proposition de brunch,  servi le dimanche bien sur, mais aussi samedis et jours fériés, et ça, je trouve ça très bien pensé.

la carte de l'endroit
la carte de l’endroit
les brunchs de l'endroit
les brunchs de l’endroit

Ce qu’il est capital de savoir et de garder en tête c’est que L’endroit convient tout particulièrement aux grosses faims ! Je me permets d’insister, et vous allez vite comprendre à la vue de nos plats. Je vous confirme aussi que les plats vus sur les autres tables étaient du même style, jusqu’aux salades servies dans de grands saladiers en verre remplis à ras bord !

Le magret donc, entier …

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Le demi poulet, géant …

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Tout était très bon, savoureux et copieux, je répète, copieux !

Bien sur, un dessert s’impose, et nous l’avons choisi léger et frais, fraises pour l’un, glaces pour l’autre . Ces choix ont parfaitement clôturé ce déjeuner parfait !

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Alors si vous êtes du côté de ce charmant quartier des Batignolles, je vous recommande sincèrement de découvrir ce restaurant.

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