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30 mai 201622 mai 2016

Non solo pizze – restaurant sicilien

Non solo pizze … pas seulement des pizzas

Et pourtant, dans ce restaurant, ce sont précisément principalement des pizza que vous allez manger, déguster, adorer.

Lui, c’est Giuseppe. Giuseppe Messina.

Il est originaire de Cefalù, une chic station balnéaire du nord de la Sicile, proche de Palerme. Là, il est le bambino toujours fourré en cuisine dans les jupes de la nonne (la grand-mère). Il arrive à Paris à 18 ans, en 1998, pour rejoindre son frère Ignazio, cuisinier. C’est en 2000 qu’ils ouvrent ensemble leur première trattoria, Aux Amis des Messina. Et en 2009, il s’installe seul, rue du Ranelagh, dans le XVIe arrondissement, et ouvre Non Solo Cucina.

Seulement voilà, dans ce restaurant aux spécialités culinaires siciliennes, les clients lui demandent régulièrement quand il se décidera à faire des pizze ( ou encore pizzas en français) !

Alors il finit par se décider et c’est avec Mimmo, un chef pizzaiolo venu de Castelbuono dans la région de Palerme, qu’ils mettent au point la pâte légère et croustillante dont rêve le chef.

Le cadre est lumineux, acceuillant, joyeux.

Et la pâte à pizza conçue par le chef et son spécialiste pizza est légère, légère, aérienne à souhaits !

Des recettes sont proposées, mais vous pouvez aussi concevoir vous même votre pizza, qui sera confectionnée et cuite sur le champ dans ce superbe four.

On se régale donc, mais mieux que cela, on passe un moment si agréable….

Parce que le chef est là, généreux, attentif à ses clients.

Les pizzas sont délicieuses, mais je ne vous ai pas parlé des desserts… Le tiramisu est si bon que même après une pizza, impossible d’y resister !

Non Solo Pizze - le tiramisu — Non Solo Pizze – le tiramisu

Et il parait même que la mamma prépare encore un gâteau à tomber et qui est servi en quantité très limitée et que les habitués s’arrachent ….

Enfin, si vous n’êtes pas dans le mood pour une pizza, vous pourrez également choisir des pâtes, ou encore la traditionnelle escalope milanaise, et pourquoi pas une daurade, des seiches ou du thon.

Et pour finir, vous pourrez repartir chez vous avec un peu de Sicile dans votre sac puisque chez Non solo pizza le corner épicerie est au moins aussi tentant que les pizzas dégustés sur place !

Non solo pizza 5, rue Mesnil 75016 Paris

9 mai 20168 mai 2016

ELSE – le nouvel incontournable méditerranéen

ELSE est un restaurant qui donne une nouvelle dimension aux spécialités du Moyen Orient.

Ce renouveau, le restaurant le doit bien sur à son chef franco-israélien Daniel Renaudie. Il a vécu en Israël, et c’est de là qu’il a ramené dans ses bagages le goût des couleurs, des saveurs ensoleillées et des épices. Puis, il est passé par un restaurant étoilé pendant deux ans à Amsterdam, et cette signature se retrouve dans ses assiettes.

Il propose une cuisine méditerranéenne inspirée du Proche-Orient. Avec des produits frais, de saison, et toutes ces épices qu’on ne trouve que là bas. C’est bien pour cette raison que, sur le menu, vous trouverez le détail de la composition de chacune d’entre elles, là, sur la page de gauche.

Ses assiettes sont créatives, et réinventent des classiques de la méditerranée ou du moyen orient.

Prenons par exemple le taboulé.

Loin d’être en vrac dans votre assiette, ici il est subtil, élégant, et délicieux.

Et il en va de même pour tous les plats. La présentation est élégante, le goût fin et savoureux. Pas d’excès de graisses comme on peut en avoir parfois dans des plats tels que le krouvit ou le shwarma. Des saveurs, des couleurs, tout en légèreté.

Et puis il y a le dessert : ne commettez pas notre erreur, et quand vous prendrez la glace au halva, prenez là pour vous, ne partagez pas ! Je répète : ne partagez pas ! Vous le regretteriez amèrement…

Nous avons découverte le restaurant ELSE lors du déjeuner.

Et l’excellente surprise, au delà des saveurs, c’est le prix. En effet, le rapport qualité prix est imbattable. Pour 18€, soit dont un plat et un dessert, vous allez vous régaler, et vous serez parfaitement rassasié. Et avec les beaux jours qui arrivent, ou en tous cas qui vont et viennent, vous pourrez même peut-être vous installer en terrasse.

Enfin, pensez à demander le chef, ne serait-ce que pour lui faire part de vos impressions sur le délicieux repas que vous aurez dégusté. Faites moi confiance, vous ne le regretterez pas …

Alors, bon appétit !

ELSE 49 rue Berger 75001 Paris

www.else.fr

01 40 41 08 78

DEJEUNER Lundi au Vendredi de 12h00 à 14h15

DINER Mardi au Samedi de 20h00 à 22h30

NUIT Mercredi au Samedi de 23h00 à 4h00

25 avril 20166 mai 2016

Brunch chez Ralph’s

Auriez vous imaginé pouvoir réserver un brunch chez Ralph’s sur le site de LaFourchette ?

Et bien c’est le cas. Et j’avoue avoir été la première surprise. Parce que sur LaFourchette, il y a des restaurants de toutes catégories, absolument toutes catégories !

Par exemple pour les brunchs, catégorie à l’honneur en ce mois d’avril, vous pourrez choisir entre celui du Ralph’s, mais aussi de l’hôtel de Sers, ou encore même la proposition de la Bauhinia du Shangri La.

Autant dire que c’est une vraie découverte.

Revenons en donc au brunch du Ralph’s, que j’ai donc pu tester grâce à Lafourchette.

Les brunchs se divisent pour moi en deux catégories.

La catégorie « buffet », et l’autre : « le brunch servi à table ». Il existe aussi une catégorie intermédiaire, à la frontière des deux, avec une partie buffet, et le choix d’un plat par exemple. Mais je digresse !

Ici donc, chez Ralph’s, il s’agit d’un brunch servi à table, mais avec une sélection de propositions spécifiques au brunch, en complément de la carte traditionnelle. En résumé donc, on peut choisir de déjeuner exactement comme en semaine, ou de sélectionner un des « brunch specials » .

En fait, c’est une sorte de « lunch with benefits « , mais en tout bien tout honneur !

Commençons par le lieu. Un petit havre de paix, là, en plein Saint Germain des Près. Une superbe cour jardin, pour les journées ensoleillées, que nous n’avons malheureusement que traversée, giboulées de mars en avril obligent.

La salle intérieure est chaleureuse, de jolies banquettes et des chaises confortables nous y accueillent.

Le menu du dimanche est donc à deux volets. Menu de semaine et propositions pour le brunch

Nous sommes dans un restaurant américain, et donc, le menu est en anglais.

Pour le brunch donc, des oeufs benedicts, ou encore des oeufs « au choix », brouillés, omelettes, coque, accompagnés de bacon, jambon ou bien saumon fumé.

Sans oublier les pancakes, bien sur !

Chez Ralph’s, vous trouverez tous les grands classiques des desserts « à l’américaine », déclinés en parts de gâteaux géantes, comme ce carott cake spectaculaire par exemple !

Et puis, si par le plus grand des hasard, vous aviez encore une petite place pour une douceur en clôture de repas, il y a le clou du repas : cet amoncellement de popcorn sucré caramélisé beurré !

Autant dire qu’il est difficile de s’arrêter quand on commence à y goûter !

Ralph’s

173 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

Téléphone :01 44 77 76 00

11 avril 201626 décembre 2016

La Table d’Aligre – délices iodés !

La table d’Aligre

La Table d’Aligre est un restaurant qui, comme son nom l’indique, se trouve sur la place d’Aligre.

Ce qu’on devine moins facilement à la seule lecture de son nom, c’est que ce restaurant est spécialisés en poissons et produits de la mer.

La table d’Aligre – ce qu’on y mange

Des poissons frais, livrés tous les jours, pêchés dans les règles de la pêche raisonnée, par de petits bateaux.

La carte est le reflet de cette passion pour les poissons. Une large proposition d’espèces, toutes cuisinées à la plancha, dans une volonté de donner toute sa place à ces superbes produits.

Pour commencer le repas, et attendre les retardataires, une assiette de calamars, et la dégustation commence.

Croustillants à souhait, frais, avec une cuisson parfaite. Idéal à partager, avant d’attaquer le menu du jour pour lequel nous avons tous opté.

L’entrée, un délicieux carpaccio de daurade. Là encore, on sent la fraicheur du poisson, qui fond dans la bouche.

carpaccio daurade - la table d'Aligre — carpaccio daurade – la table d’Aligre

Le poisson qui suit devait être accompagné de purée. Cependant, pénurie, alors elle est remplacée par un mélange de haricots blancs et champignons. Et, après la déception à la vue des légumes, la surprise : un délice !

Et on continue à se régaler jusqu’au dessert, des sorbets faits maison, dans lesquels les fraises s’expriment à chaque bouchée !

Nous sommes arrivés dans ce restaurant par hasard. Lassés d’attendre l’ouverture du spot trendy du quartier, East Mamma, devant lequel la file d’attente s’allongeait alors que l’heure d’ouverture n’était pas encore arrivée. Parce qu’attendre pour manger, aussi bon le restaurant soit-il, ne semble pas très raisonnable dans un ville comme Paris, en tous cas à mon avis !

La table d’Aligre – pourquoi j’y reviendrai

Alors je vous recommande ce restaurant qui, sans compte Twitter ni grande inauguration où le tout Paris se presse, a réussi à se faire connaitre, à créér une clientèle de fidèles, juste parce que leur cuisine est généreuse, de qualité, à base de produits sélectionnés avec soin et respect.

La Table d’Aligre 11 Place d’Aligre 75011 Paris

tel : 01 43 07 84 88

21 mars 201610 mars 2016

Chez Gladines – Butte aux Cailles

Doit-on vraiment présenter Chez Gladines ?

Une chose est sûre, s’il ne fallait qu’un mot pour décrire ce bistrot aux inspirations basques, ce serait « générosité ».

Parce que, une choses est sûre, il n’est pas possible d’en ressortir autrement que rassasié, complètement rassasié!

Le restaurant est une institution de la Butte aux Cailles. Il est quasi impossible d’y trouver une table le soir, à moins d’envisager un diner à l’anglaise, genre vers 17h30 !

Le service est efficace, la salle bondée, l’ambiance familiale. Vous êtes deux ? Ne vous attendez pas à un repas en amoureux : vous serez peut-être installés à une table de quatre, avec deux autres personnes installées à côté de vous, et la conversation pourrait même s’engager !

Le menu est artisanal, les plats sont aussi inscrits sur une ardoise au dessus du bar.

Chez Gladines - le menu — Chez Gladines – le menu

Copieux, la salade croustille, les pommes de terre sautées se mangent sans fin, enfin sans faim , et le poulet est submergé de ratatouille .

Quant aux desserts, quand il s’agit d’ile flottante, je suis intraitable. Et là, bingo !

Le prix est imbattable, avec un plat du jour à moins de 10€

Et pour les instagramers fous, voilà ce qu’on peut faire !

Alors vous l’aurez compris, Chez Gladines est un must absolu de la Butte aux Cailles, ne passez pas à côté sans y entrer !

Phobiques du bruit et de la foule s’abstenir.

Chez Gladines 30 Rue des cinq Diamants, 75013 Paris

tel : 01 45 80 70 10

14 mars 201610 mars 2016

MONTE VERDI – restaurant italien

Monte Verdi – vous allez l’adorer

Ce restaurant se situe rue de Guisarde, connue pour ses restaurants, mais aussi pour ses bars qui accueillent régulièrement les supporters de rugby, coutume qui l’a amenée à être surnommée « rue de la soif ».

Cet emplacement a toujours hébergé un restaurant italien, qui s’apparentait à la trattoria traditionnelle, carte et décoration en adéquation. Et puis voilà, le propriétaire, après quelques dizaines d’années, a décidé de vendre. Mais pas à n’importe qui : il tenait à ce que la nouvelle adresse propose également une restauration italienne. Et il a rencontré Valérie Balard. Elle s’est engagée à respecter ce souhait, et voilà donc deux ans qu’elle est à la tête du MONTE VERDI.

Ce restaurant est assez unique. Pas seulement parce qu’on y mange bien, mais parce qu’il offre des ambiances différentes, chaque salle proposant une atmosphère en phase avec chaque envie du moment.

Je m’explique.

Au MONTE VERDI plusieurs salles vous accueillent. Tout d’abord côté rue : un espace où l’on déjeune assis sur de hauts tabourets, attablés à de haute table. Et puis, sur la gauche, de superbes fauteuils de velours, aux teintes et motifs tous différents, dans une harmonie élégante et très esthétique. Quand je vous aurai dit qu’en plus d’être jolis ils sont diaboliquement confortables, vous comprendrez qu’on s’y installe pour rester.

Dans cet espace, un piano. Et tous les soirs, un pianiste joue pour accompagner votre diner.

Puis, quand on s’enfonce dans le restaurant, l’ambiance change à nouveau. Il y a cette salle avec un feu de cheminée autour duquel sont agencées les tables pour une atmosphère cosy, conviviale, parfaitement adapté en cas de sortie en groupe. ou encore une salle où le mobilier se fait plus traditionnel, les tables rondes plus formelles, et je me suis laissée dire que cet endroit accueille régulièrement des sénateurs qui peuvent venir là en quelques minutes à pieds.

Si je me suis attardée sur l’agencement des lieux, c’est qu’il est rare pour un restaurant de proposer une telle diversité.

Mais l’essentiel bien sûr est dans l’assiette.

L’Italie est donc au coeur de la proposition, le menu étant en italien, avec traduction bien sur.

Un regret sans doute : l’absence de menu à l’heure du déjeuner, une formule qui serait optimisée en terme de prix, et qui permettrait d’envisager de déjeuner là plus aisément. Parce que, un déjeuner à 40€, ce n’est pas une chose que l’on fait tous les jours.

Venons en donc aux plats.

MONTE VERDI - escalope milanaise — MONTE VERDI – escalope milanaise

Premier mot : copieux. deuxième qualificatif : délicieux.

Le filet de thon en croute d’olive a visiblement été une véritable révélation !

Et puis, le test ultime dans un restaurant italien bien sur, c’est le tiramisu : test passé haut la main !

La pana cotta était délicieuse, mais, comme toute pana cotta qui se respecte, peu photogénique !

En synthèse : bon, agréable, pas encore très connu : allez-y, et pensez à réserver si vous comptez y diner.

MONTE VERDI – Valérie BALARD
5-7 rue Guisarde – St. Germain des Prés
Paris 75006 – Tel: 01 42 34 55 90

fermé le dimanche

7 mars 201629 février 2016

Hôtel Le cinq Codet – nouvelle carte

Hôtel Le Cinq Codet – un lieu dont vous allez entendre parler, encore et encore

Le Cinq Codet est un établissement unique à plusieurs égards.

Son emplacement d’abord : si je vous dis rue Louis Codet ? Vous connaissez ? Non, bien sur, personne ne saurait situer cette petite rue résidentielle et discrète, pas même un chauffeur de taxi, et ne parlons pas des chauffeurs Uber !

Et pourtant, elle est là, à quelques pas des Invalides, et quelques dizaines de pas du Champs de Mars !

Unique également par son bâtiment, son architecture. Pourquoi ? Parce qu’il s’agit d’un ancien répartiteur Francetelecom ! En bref, un de ces bâtiment que l’on trouve dans tout Paris et qui abritaient des murs de câblage permettant au téléphone fixe de fonctionner ! Le fixe : du passé. Et c’est bien pour cela que peu à peu ces immeubles sont vendus, transformés pour découvrir une nouvelle vie après des années de dur labeur. Ici donc, c’est en hôtel 5 étoiles que le bâtiment s’est transformé. Mais la façade n’a pas changé, et il est donc difficile d’imaginer ce qu’elle abrite en son sein : un superbe hôtel, discret et élégant, à la décoration moderne et inattendue.

Pénetrons donc dans les lieux !

Il est lumineux, ouvert et accueillant. Poufs et banquette invitent à s’installer. Mais continuons pour nous diriger vers le restaurant.

Le cinq codet - le restaurant — Le cinq codet – le restaurant

Le restaurant et sa carte se sont réinventés, et c’est une excellente nouvelle pour toute personne qui cherche un lieu pour un déjeuner agréable, axé autour de produits de grande qualité qui xxx les commerces de bouches du quartier.

Ainsi, les viandes proviennent tous du célèbre boucher parisien Le Bourdonnec, installé à quelques dizaines de mètres de là, tout comme Griffon pour les fromages, et pour ce qui concerne les pâtisseries, Ladurée.

Le cinq codet - le menu — Le cinq codet – le menu

Il y a donc des fournisseurs renommés, et surtout des produits de grande qualité.

Alors pour un déjeuner paisible, rapide, du côté des Invalides, une adresse : Le Cinq Codet !

Le Cinq Codet 5 rue Louis Codet 75007 Paris

Tél. +33(1) 53 85 15 60

29 février 201612 mars 2016

Les Cocottes Arc de Triomphe

Les Cocottes s’installent au Sofitel Arc de Triomphe

Depuis sa réouverture, au moins trois restaurants se sont succédés et c’est le restaurant « Les Cocottes Arc de Triomphe » qui est le dernier en date.

Une décoration totalement revue pour reconstituer l’ambiance du restaurant référence de Christian Constant.

L’accueil sur place est parfait de sourire, tout comme lors de la réservation téléphonique.

Plusieurs espaces vous sont proposés : la salle de restaurant, organisée autour de tables hautes entourés de tabourets, tables plus traditionnelles et leurs banquettes. Ou encore la salle bar pour un repas rapide à l’heure du déjeuner.

Lieu agréable, proposition alléchante. Nous avons testé !

Comme vous pouvez le constater, le menu est varié, avec une proposition veggie autour des légumes et du poisson, même si l’essentiel s’adresse néanmoins aux carnivores.

Quand j’entends « cocotte » , j’entends également savoureux, généreux, mijoté, à déguster en prenant son temps. Mon subconcient me renvoie des images de repas de famille qui s’éternisent pour le bonheur de tous en se régalant de plats qui auraient pu être cuisinés par une grand mère rêvée.

Alors oui, j’ai mis la barre haut en ce qui concerne mes attentes. Peut-être une des raisons pour lesquelles elles ont été déçues.

Parce que, si je peux dire que ce que nous avons mangé était globalement plutôt bon, je peux également ajouter que nous sommes tous repartis avec la sensation diffuse de n’avoir pas mangé un repas complet, comme si il s’agissait d’un aperçu, juste avant ce que nous attendions et qui n’est jamais arrivé.

Voilà, c’est dit : nous avions encore faim en partant !

Et c’est notre estomac qui nous l’a dit, pas l’addition, qui elle était un peu salée. C’est simple, regardez les prix sur la carte, et imaginez en face des demi portions servies dans des cocottes miniatures, adorables certes, mais plus appropriées pour jouer à la dinette que pour nourrir des aulnes bien portant..

Et le clou de ce repas est quand même la cocotte de légumes – oui, je sais, nous m’aurions jamais du laisser qui que ce soit autour de la table faire ce choix, et surtout pas un adolescent affamé mais enclin à céder à la tentation des modes alimentaires diverses et variées du moment. en effet, la photo parle d’elle même, et le prix associé de 21€ clôt le débat. Cela fait cher le salsifis !

Alors, puisque ce que nous avons goûté était bon, et pour finir sur une note positive : les desserts étaient excellents, et le mille feuille en particulier de taille « traditionnelle » !

Je dirais qu’il faut peut-être testé le déjeuner et sa formule pour un rapport qualité prix plus juste.

Les Cocottes Sofitel Arc de Triomphe 14 Rue Beaujon, 75008 Paris

28 février 20161 mars 2016

Brunch à l’hôtel – Le Fouquet’s Barrière

Le Fouquet’s Barrière

Ce nom résonne dans l’inconscient de tous les parisiens, puisque ce restaurant dispose d »un emplacement unique sur les Champs Elysées, et a fait la une d’actualités aussi diverses que le festival de Cannes ou encore l’élection d’un président.

L’hôtel Le Fouquet’s Barrière lui, a son entrée sur l’avenue Georges V. Etablissement 5 étoiles, il propose un restaurant étoilé , Le Diane, un bar, Le Lucien, mais aussi un jardin intérieur préservé du vacarme et de l’animation de la plus belle avenue du monde !

Le dimanche, tous ces espaces se transforment pour nous proposer un brunch généreux et gourmand avec une offre unique de produits bio, locaux et même une sélection sans gluten.

Là, les chefs de l’hôtel exercent leur talent pour offrir une richesse, une diversité des saveurs et des recettes qui séduirait tout amateur de brunch aussi aguerri soit-il !
C’est ainsi que Jean-Yves Leuranguer (Chef des cuisines et Meilleur Ouvrier de France), Christophe Schmitt (Chef du restaurant étoilé Le Diane et Prix Taittinger 2012) et Benjamin Roy (Chef Pâtissier de l’hôtel) exercent leurs talents pour le plaisir de nos papilles.

Le brunch envahit donc les lieux pour se décliner en multiples buffets qui répondent à toutes les attentes et envies.

Commençons par le buffet froid, ode à la Méditerranée : houmous, feuilles de vignes, mais aussi burrata, poivrons grillés et assaisonnés, et puis grosses crevettes, sans oublier un foie gras et ses figues – j’en ai l’eau à la bouche juste en y repensant.

Puis c’est le buffet chaud qui vous accueille avec sa proposition de pommes de terres sautées, champignons, saucisses, oeufs brouillés, ratatouille, et je m’arrêterai là pour laisser un peu de mystère !

Et puis il y a le grill, à l’extérieur, qui vous attend pour concocter l’assiette de votre choix : gambas lotte, Saint Jacques, agneau ou filet : choisissez !

Je finirai bien sur par les desserts.

Pourtant, je n’ai pas évoqué les oeufs, inclus dans la formule, et que vous pouvez commander sous la forme de votre choix. L’eau, plate, gazeuse, les jus de fruits, les boissons chaudes sont aussi servis à la demande, et le latte est à tomber !

Nous avons passé un moment de bien être rare, grâce à la qualité des mets bien sur, mais aussi grâce à la gentillesse du personnel, sa disponibilité ( merci Pépé dont l’accent italien ajoute une touche de soleil !)

Et j’imagine le même plaisir en été, quand on peut profiter pleinement de la terrasse jardin : j’imagine que ans ces conditions, je serais encore attablée sur place à l’heure où j’écris !

Fouquet’s Barrière 46 avenue Georges V 75008 Paris

teléphone : 01 40 69 60 60

8 février 20167 février 2016

La Régalade Saint-Honoré

La Régalade est l’inventeur de la bistronomie parisienne. En tous cas, c’est le titre qu’ils revendiquent et j’aurais tendance à leur donner raison !

La Régalade d’origine était cachée au bout d’une avenue obscure qui porte pourtant le nom d’un grand résistant.
Se rendre à La Régalade signifiait un périple jusqu’à la lisière de Paris, dans un coin qui ne propose pas grand chose d’autre que ce restaurant, là-bas porte de Châtillon.

La Régalade Saint-Honoré elle est au cœur de la ville, facile d’accès , modernisée.
Et sa clientèle est déjà une clientèle de fidèles . On y croise acteurs et hommes politiques qui prennent en off un repas si délicieusement parisien.

Les codes rassurants du bistrot sont là : bois et tentures rouges, banquettes de velours aussi
A la carte, les grands classiques du bistrot parisien, et en amuse bouche, une terrine et son bon pain de campagne – gluten free, passez votre chemin !

A La Régalage, on se régale dès la terrine et jusqu’à la madeleine maison offerte avec le café !

Pour en revenir à la carte …

L’agneau est tendre et goûteux, généreux et savoureux.

Si vous n’avez pas envie de viande, du poisson est également proposé bien sur.

Saumon bio, cabillaud demi sel et ses coques.
Quand aux desserts, des fruits ou un soufflé grand marnière, impossible de ne pas finir sur une touche sucrée.

Alors il n’y a pas à hésiter : réservez, et testez LA Régalade Saint Honoré ! Vous m’en direz des nouvelles.

La Régalade Saint-Honoré

106, rue Saint Honoré 75001 Paris

tel : 01 42 21 92 40