Maison Marie – un restaurant à quelques pas du Luxembourg
La Maison Marie se situe à l’angle de la rue Saint Jacques et de la rue Gay Lussac.
Un emplacement qui la rend visible du plus grand nombre avec son auvent blanc et sa terrasse, certes plutôt étroite mais qui fait tout le tour du restaurant.
Je l’avais aperçue des le début des travaux en passant devant en voiture, en me disant à chaque fois : il faut que je teste. Et bien c’est chose faite !
Comment on s’y sent ?
La terrasse évoque une brasserie traditionnelle. Chaises bistrot cannées, ardoise annonçant les plats du jour.
Maison Marie – Terrasse
C’est à l’intérieur que l’on découvre une décoration plus inattendue. Parce que, il faut bien le dire, jamais je n’aurais parié sur un tel mariage de velours vert anis et d’imprimés fleuris aux couleurs chatoyantes. Et pourtant, ça marche.
Ce qu’on y mange
Des plats de brasserie, avec une pointe de fusion et une touche italienne.
Ici, on découvre que les oeufs mimosas, ça existe encore.
Et que la salade de poulpe peut ne pas être noyée dans la vinaigrette.
Pour chaque plat, aussi classique soit-il, un petit détail fait la différence. Les coeurs de sucrines qui accompagnent l’omelette, ou encore ces frites coupées au couteau avec le tartare, par ailleurs parfaitement assaisonné.
Et pour le dessert, le tiramisu était parfait, et j’ai adoré la mini meringue qui accompagne le café !
Pourquoi je reviendrai ?
Parce qu’une brasserie chaleureuse, dans un quartier agréable, et où l’on mange bien, finalement, ça vaut le coup d’y revenir non ?
La rue de la Butte aux Cailles est riche en restaurants, bars, et même salons de thé.
Certaines enseignes existent depuis toujours et d’autres arrivent régulièrement . C’est le cas du restaurant brasserie Le Mêlécasse.
Le Mêlécasse
Comment y est-on accueilli
Le cadre est celui d’une brasserie qui vit avec son temps. Chaises canées, mais multicolores, ou chaises en bois classiques, mur en pierres apparentes, bar traditionnel pour garder l’esprit brasserie.
Spacieux et lumineux grâce aux belles baies vitrées qui donnent sur la terrasse rue de la Butte Aux Cailles.
Le service est efficace et sans prétention.
Ce qu’on y mange
Des plats de brasserie, de grandes salades, et des omelettes.
Des planches à partager aussi, et les traditionnels croques.
Une carte variée, es plats du jour, mais pas de formule menu.
L’omelette est copieuse, cuite précisément comme on l’a demandée, accompagnée d’une salade.
Le magret de canard lui aussi répond à mes exigences, tout comme le bon petit gratin qui l’accompagne, egayé de sa salade.
Des valeurs sûres, que l’on peut choisir en confiance.
Pourquoi je reviendrai
Sans aucun doute pour le café gourmand.
Parce que ce café gourmand, avec sa mini crème brûlée flambée devant nos yeux, je dois dire qu’il a marqué les esprits ! Tous les esprits d’ailleurs puisque chaque café gourmand commandé a entrainé quasi immédiatement une autre commande à la table voisine, et ainsi de suite !
En synthèse donc, une bonne adresse simple et convaincante.
le Mêlécasse 12 Rue de la Butte aux Cailles, 75013 Paris
Huguette est installé dans le tronçon animé de la rue de Seine, face à Da Rosa, et à côté de Grom, nouveau repère des passionnés de glaces.(Des fruits cultivés au coeur de l’exploitation agricole biologique Mura Mura pour des sorbets aux parfums à la fois frais, francs et persistants… Et rien que des ingrédients d’origine naturelle)
Une large terrasse, une salle à la décoration iodée, boiseries de chêne blanchi et luminaires à l’esprit marin.
L’accueil est souriant et efficace. Durant le repas pourtant, un certain ralentissement dans le rythme, disons que pour le plat de poissons il faut être patient. Ce qui peut s’expliquer par la dorade pour deux faite à la demande et qui doit prendre un peu plus de temps de préparation et de cuisson.
Ce qu’on y mange
Vous l’aurez compris, ce restaurant est spécialisé en poissons et fruits de la mer ! Pas étonnant puisque son créateur n’est autre que celui de Flottes, bien connu lui aussi pour ce type de plats, version peut-être un peu plus gastronomique.
Ici donc, des ceviches pour les amateurs de poisson cru, du poisson version vapeur, ou bien à la plancha, ou encore façon fish & chips. Et bien sur, des plateaux de fruits de mer, et une dizaine de proposition d’huitres.
Le homard mérite un focus étant donné qu’il représente ce qu’il y a de plus proche du plateau de fruits de mer que nous n’avons pas pris !
Homard Huguette bistro de la mer
Tout comme la soupe de poisson, juste parfaite comme entrée.
soupe de poisson – Huguette bistro de la mer
Autant vous dire que les assiettes de friture à partager n’ont pas fait long feu. Friture parfaite, légumes croquants à point, un régal.
Mais même dans un restaurant aux spécialités de ma mer, les desserts sont un élément central, en tous cas pour moi.
Et ici, superbe surprise !
Le mille crêpes façon crème brûlée : personne ne peut y résister.
Et pour ceux, ou dirais-je « celles », qui, comme moi, veulent se convaincre que le dessert, c’est permis, si il y a un fruit dans son intitulé, vous comprendrez pourquoi j’ai pris une tarte au CITRON !
Pourquoi je reviendrai ?
D’abord, parce que je n’ai pas pris de plateau de fruits de mer cette fois, et ça, ce n’est juste pas possible. Ensuite, parce que le lieu est agréable, et que j’aimerais tester la terrasse aussi ! Et puis aussi parce que j’aime ce quartier et que j’adore l’idée d’y avoir une nouvelle cantine, qui fonctionne aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un diner entre amis !
Voilà une marque de produits laitiers que je croyais connaitre. Puisque j’achète régulièrement leurs produits dans mon Monop’ favori. Et en fait, j’avais tout à découvrir !
10 ans de démarche militante convaincue, 10 ans de produits bio, à l’origine tracée et identifiée.
10 ans que Les 2 Vaches mènent de multiples combats de front.
Tout d’abord un combat pour le bien-être animal. On sait aujourd’hui que même les vaches laitières peuvent être mal traitées. Le label bio donne un certain nombre de garanties quant à leurs conditions d’élevage. Mais Les 2 Vaches sont allées encore plus loin avec l’aide du CIWF France ( ONG qui milite pour un élevage respectueux des animaux) Ainsi, ils ont établi plusieurs critères de mesure du bien être des vaches, en partenariat avec des éleveurs normands partenaires, et un audit annuel est effectué sur cette base pour garantir le respect de cette charte.
Puis aussi le combat de la transparence. Avec le site SavoirCeQuonMange.com, vous pourrez trouver toutes les informations concernant l’origine précise de chaque ingrédient, les chiffres clé de la fabrication des yaourts, et les réponses à toutes vos questions.
Et bine sur, un combat incessant pour progresser ensemble #PourUnMondePlusBio !
Et c’est là que vous intervenez !
En effet, Les 2 Vaches soutiennent plusieurs initiatives eco responsables : L’écolo Crèche, qui met en place une démarche globale d’amélioration de la vie en crèche, Les PetitesCantines, cantines solidaires de quartier, Le Haras de la Grande Maison d’Andes, exploitation maraichère faisant appel à des salariés en insertion, et LE Cayre de Valjancelle, exploitation maraichère bio qui distribue ses productions en AMAP ( Association Pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne)
Pour aider Les 2 Vaches à soutenir ces structures, c’est simple !
Vous vous connectez sur http://www.10ansles2vaches.fr et vous partagez votre plus belle image customisée !
Chaque photo partagée fera l’objet d’un don de 1€ par Les 2 Vaches à une des 4 initiatives précédemment citées. Et bien sur, vous avez le droit de partager autant de photos que vous voulez !
Et sinon, vous pouvez vous rendre sur une des étapes de la grande tournée d’anniversaire des 2 Vaches qui a commencé le 22 septembre à Caen, en Normandie, noblesse oblige, et faire votre propre PHOTO-MeuhTON !
Les étapes à venir sont les suivantes :
4 octobre : Valence
5 octobre : Avignon
6 octobre : Aix-en-Provence
7 et 8 octobre : Marseille
Les 2 Vaches ont un restaurant
Enfin, j’ai aussi découvert que les 2 Vaches avaient un restaurant en plein Paris.
A quelques pas des grands magasins, un lieu spacieux et lumineux, doté d’une jolie terrasse, où l’on peut se régaler de produits bios, salés et sucrés, à des tarifs très abordables, et surtout, délicieux !
Aux 2 Vaches – tarifs
Vous pouvez même vous faire livrer par triporteur si vous travaillez dans le secteur !
Alors, vous aussi vous allez agir #PourUnMondePLusBio ?
Restaurant Aux 2 Vaches 17bis boulevard Haussmann 75009 Paris
Ce nouvel hôtel qui a ouvert ses portes pendant l’été a désormais fait son entrée officiellement sur l’avenue de l’Opéra.
A quelques pas de la Comédie Française, des jardins du Palais Royal. Le Nolinski est là, façade résolument haussmanienne, fièrement installé, lui qui est désormais le premier hôtel 5 étoiles de l’avenue.
Intimiste, il revendique la chaleur et l’hospitalité d’une maison élégante et accueillante. Rêver, dormir, manger au Nolinski : ils ont pensé à tout
Manger au Nolinski – Brasserie Réjane
Boiseries sombres, carrelages faisant furieusement penser à une toile de Mondrian, le décor est posé. Bienvenue dans la néo brasserie par excellence.
Et d’ailleurs, il ne s’agit pas d’un décor, mais de 4 espaces puisque le repas pourra être pris dans l’espace central, au bar, dans une alcôve plus intimiste, ou encore sous la verrière.
Ici, vous pourrez prendre un café, un goûter après avoir fait un tour au Louvre, organiser un déjeuner d’affaire ou un diner tardif.
Au menu, les grands classiques de la tradition culinaire française. Des plats simples, à des tarifs très abordables.
On imagine d’ailleurs aisément la célèbre Réjane, une des comédiennes françaises les plus populaires du début du XXᵉ siècle, déjeunant ici avant une représentation à la Comédie Française !
Rêver au Nolinski – le grand salon
L’hôtel proposera autour de la cheminée centrale concerts et échanges littéraires. Là aussi, un pianiste accompagnera d’un thé relaxant ou d’un cocktail nocturne. Un endroit parfait pour une pause, un moment de calme et de détente
Se faire une beauté au Nolinski – le SPA
Parce qu’un hôtel comme le Nolinski qui chouchoute ses clients à peine le pas de la porte passé se doit de leur proposer un temps pour eux, enfin pour elle. Et ce sont les produits La Colline qui permettront de prendre soin de son corps comme de son visage, après un temps passé au hammam ou au sauna
Sans oublier la piscine dans laquelle je me vois déjà faire des longueurs ….!
Dormir au Nolinski
Parce que finalement c’est un hôtel ! Et il s’agit donc bien aussi d’y dormir, pour une nuit ou plus si affinités. Chambres et suites vous accueillent donc sur les 6 étages. Ou serait-ce plutôt des appartements ?
Une signature résolument art déco, des murs laqués, des objets signés ou chinés.
De superbes livres à disposition pour agrémenter une pause douillette avant de repartir à la découverte de la ville !
Et des chambres à la signature parfaitement unique que je vous laisse découvrir.
Poussons donc la porte….
Nolinski – chambre
Et entrons !
Enfin, n’hésitez pas à emprunter l’escalier qui vous guiderai d’étage en étage,
Là où une surprise haute en couleur vous attend, différente à chaque niveau ! en ce qui me concerne, c’est le rose qui m’a le plus marquée !
Le Nolinski fait partie du groupe Evok Hôtels. Ce groupe même qui a un magnifique restaurant au coeur des jardins du Palais Royal et que j’avais adoré quand je l’ai testé. Alors, une nuit au Nolinski, un diner au restaurant du Palais Royal, et un petit déjeuner au Réjane ? Le combo parfait non ?
Autour de la Bourse les banquiers et les journalistes se font désormais rares. La « Corbeille » de la Bourse n’est plus qu’un vestige au Palais Brognard. Il reste certes les locaux de l’AFP (Agence France-Presse) et de l’AMF (Autorités des Marchés Financiers), mais l’ambiance n’est plus vraiment celle du film « Le Sucre ». La population et les activités se sont diversifiées, rajeunies, et du côté de la restauration, les grandes tendances sont bien présentes.
Exemple caractéristiques : le petit restaurant « Mûre ».
Restaurant Mûre
Mûre a ouvert il y a un peu moins de deux ans et qui ne désemplit pas à l’heure du déjeuner.
Certains viennent chercher une salade ou un plat à emporter, d’autres se battent pour une des tables entourées de fauteuils profonds et de chaises Tolix.
Le système est simple.
Quand on pénètre chez Mûre, on prend son plateau et le parcours commence : bar à salade, pizza, plat du jour, et choix de desserts maison. On vous sert à chaque étape, et pour finir, vous payez à la caisse pour aller vous installer ensuite.
des plats « fait maison avec des produits ultra frais essentiellement bio, locaux et artisanaux ».
Aujourd’hui le plat du jour : Falafel et boulgour avec sauce au yaourt et à la menthe. Excellent.
L’ambiance est sympathique, le personnel accueillant et on devine à travers les sourires et les échanges qu’il y a beaucoup d’habitués parmi la clientèle.
Le restaurant Mûre propose des formules « petit dej’ » , déjeuner et même brunch le samedi.
Une bonne adresse pour manger sain, rapidement ou pas dans le quartier de La Bourse !
Les cours se déroulent sur la superbe terrasse Montaigne.
Une pause de zénitude, face à un panorama à couper le souffle. Une façon rêvée d’attaquer la rentrée.
Le programme est riche et varié : Vinyasa, Hatha Yoga, Yin ou encore Hatha Flow… tout en admirant une vue magique sur Paris, la Tour Eiffel, la Seine et le dôme des Invalides.
Alors bien sur, la novice que je suis ne connaissait pas les différences entre ces différentes catégories de Yoga, alors je me suis renseignée !
Un yoga, des yogas
Commençons par le yoga Vinyasa : il s’agirait là d’un yoga dynamique, dans lequel les postures s’enchaînent pour une tonification du corps.
L’Hatha Yoga lui, dont le nom signifie en sanskrit « yoga d’effort » , est un yoga de « posture » , discipline du souffle et méditation.
Et puis le Yin, dominé par la sérénité, en s’appuyant sur des étirements dans des postures assises ou allongées.
Je m’arrête là, et j’aurais adoré vous décrire la séance à laquelle je devais participer ce matin mais qui a été annulée , conditions météo obligent !
On note que ces séances sont accompagnées de dégustation de healthy food puisque le restaurant Maison Blanche renouvelle son partenariat avec Evoleum et Truly Wild, marques qui proposent toutes les deux des produits bios et sains
Par exemple, vous pourrez vous rafraichir avec les eaux de bouleau Limpija, une nouvelle boisson détox 100% naturelle à base de sève de bouleau fraîche riche en manganèse et faible en calories.
Les prévisions météo de cette semaine semblent s’améliorer, et c’est donc le moment de sauter sur l’occasion de vous inscrire à ces cours au décor unique.
Le programme des cours
Lundi 5 septembre
9h30 Vinyasa
17h00 Vinyasa
Mardi 6 septembre
9h30 Hatha Yoga
17h00 Vinyasa
Mercredi 7 septembre
9h30 Yin
17h00 Hatha flow
Jeudi 8 septembre
9h30 Hatha Flow
17h00 Vinyasa
Vendredi 9 septembre
9h30 Vinyasa
17h00 Vinyasa
25 € le cours de 1h15
Renseignements et réservation
Paris Yoga Shala 9 rue Magellan 75008 Paris 01 40 70 14 44
J’avais découvert le nouveau forum des Halles dès son inauguration et j’avais été enthousiasmée. De la lumière, des plafonds surrélevés, de nouvelles enseignes : ce quartier allait-il enfin revivre, attirer la parisienne que je suis ? Alors bien sur, la couleur de la canopée ne fait pas l’unanimité… Mais il sera toujours temps de la changer dans quelques année ! Après tout, la tour Eiffel a bien changé de couleurs à multiples reprises.
Et puis l’ouverture le dimanche de ce centre « revisité » , un plus indéniable pour les fans de shopping dominical !
J’attendais donc avec impatience de découvrir le centre plus en détails, et plus particulièrement de tester les restaurants.
J’ai donc commencé par Le Champeaux.
Ce restaurant est présenté comme une brasserie contemporaine qui fait renaitre les grands classiques en général, et les soufflés en particulier, spécialités affichées de la maison.
Restaurant Le Champeaux
Le restaurant Le Champeaux a une longue histoire puisque l’enseigne existe depuis 1800 comme on peut le lire sur l’enveloppe papier dans laquelle se trouve la serviette.
Le lieu
Un restaurant à la décoration moderne, un tableau d’affichage mode « aéroport » , une salle vaste et lumineuse, et une terrasse sous la canopée.
La carte est présentée en mode « courrier à déplier » .
L’assiette
Le boeuf est très présent, sous toutes ses formes, bavette, onglet, filet, et les soufflés au coeur du sujet, visiblement.
Voilà pourquoi deux d’entre nous ont opté pour ce plat.
Et pour attendre ces soufflés faits à la commande et qui nécessitent donc 20 minutes de préparation, nous avons opté pour une entrée, « tomates multicolores, caillé de chèvre » .
Procédons dans l’ordre et commençons par l’entrée
Et comptons tranquillement le nombre de morceaux de tomates, soit 7, et il ne s’agit pas là de quarts. Nous avons donc moins de 2 tomates dans cette entrée, par ailleurs plutôt savoureuse, avec des tomates de qualité.
J’y reviendrai.
Puis venons en au soufflé.
Soufflé au fromage – Restaurant Le Champeaux
Il est esthétiquement agréable, gonflé comme il se doit, et donc de fait très prometteur. Seulement voilà, l’apparence ne fait pas tout. Et c’est au moment de la dégustation qu’arrive la déception, majeure. Parce que, bien loin de la texture aérienne que l’on pourrait attendre, on se retrouve face à un plat compact, dans lequel la fourchette a du mal à se frayer un chemin. Lourd à la dégustation, avec cette sensation de manger une omelette plutôt qu’un soufflé, le goût n’est pas non plus au rendez-vous.
Le soufflé au fromage, excessivement poivré, ne laisse aucune place au goût du fromage, qui disparait dans l’oeuf sans doute.
Quand au soufflé « homard/bisque légère », même constats, tant pour la texture que pour le poivre.
Je préciserai néanmoins que le parmentier, lui, a remporté un grand succès. Peut-être que là se trouve la solution.
Le repas s’achève donc plus rapidement que prévu, et nous ne cédons pas à la tentation des desserts après cette énorme déception.
L’addition et le bilan
Vient donc le moment de régler l’addition.
Voilà donc la liste de ce que nous avons consommé, pour une note totale de plus de 80€ ( et oui, cloche que je suis, en posant le verre pour éviter que le ticket ne s’envole, j’ai caché la somme totale, mais il est simple de vérifier en reprenant les tarifs un par un !)
Evidemment, quand on pense que l’entrée de tomates valait 14€, difficile d’être surpris.
Alors il y a la promesse, plus qu’alléchante, puisqu’il s’agit là d’un nouveau restaurant, sous la houlette d’Alain Ducasse, chef étoilé que l’on ne présente plus.
La promesse, avec un lieu à la décoration travaillée.
Et puis il y a la réalité, avec la déception qui l’accompagne.
Parce qu’une note aussi salée pour un soufflé aussi poivré, je dis non.
Parce que le name dropping de grand chef se doit d’être accompagné de plats à la hauteur des attentes que cela suscite.
Alors j’ai été déçue, très déçue, et je n’étais pas la seule si j’en crois l’esclandre entendu à la table voisine pour des coquillettes au beurre demandées pour un petit garçon, et facturées au même prix que celles proposées à la carte, à la truffe cette fois, c’est à dire 18€ !
Si vous testez, ou si déjà fait, dites moi, vous en pensez quoi ?
Champeaux Forum des Halles La Canopée, 75001 Paris
edit 2018 : ce restaurant n’existe plus, il a été remplacé par Joia
RAE’s Paris
Une nouvelle adresse dans le quartier de la Bourse, c’est toujours bon à prendre.
Voilà pourquoi RAE’s est une adresse à découvrir.
Créé par Vincent Rae, cuisinier depuis toujours, et qui lui a donné son nom.
RAE’s Paris
Le cadre est celui d’une « néo brasserie « , cuisine apparente, mobilier mi industriel mi traditionnel, et jolie courette intérieure.
Parquet, tables et chaises en bois, marbre et fer, canapés et fauteuil en cuir, le lieu est accueillant et chaleureux.
Ouvert de midi à minuit, du déjeuner au dîner, en passant par l’apéro.
Pour que cet endroit puisse devenir votre QG, votre cantine, votre point de chute favori en somme !
La carte
A lire avec attention, car la proposition pour midi diffère de celle du soir.
Au menu du midi, entre autres, de petits assiettes, des huîtres, le clou de l’offre même si, n’étant pas adepte de ce met, je ne le ai pas goutées, ou encore gravlax de saumon gremolata, sandwiches, pasta, , un poisson du jour et une viandesans oublier une belle brochette de desserts, telle la crème catalane au granité Campari et agrumes.
En entrée, ayant opté pour une classique burratta et ses tomates, je me suis régalée. Il est si rare à Paris de trouver encore des tomates qui ont un vrai goût de tomate, des saveurs, une consistance autre que aqueuse !
RAE’s Paris
Ma camarade, elle, a opté pour le gravelax et le ceviche, avec un enthousiasme marque » époux le gravelax.
quant au dessert, une présentation parfaite, et une alliance de saveurs et de textures faisant que chaque bouchée appelle la suivante… Jusqu’à la fin.
Le Rae’s propose les formules traditionnelles, entrée-plat ou plat-dessert (28 €), et entrée-plat-dessert (34 €), permettant ainsi de choisir la sienne et de se régaler avec un rapport qualité-prix bien équilibré
Le soir, la carte s’étoffe, avec un choix plus large dans toutes les catégories, que ce soit tapas, plats, ou encore desserts.
Voilà donc une nouvelle adresse qui vaut le détour quand vous serez du côté de la Bourse.
Rae’s Paris 39, rue des Jeûneurs Paris 75002 Tél. 01 47 03 42 07
La Cour Jardin du Plaza Athénée prend ses quartiers d’été, et propose cette année une carte aux parfums de Japon.
En effet, la carte propose désormais les variations franco-japonaises de Fumiko Kono, sans pour autant délaisser les incontournables de la cartes, cuisinés par le Chef Mathieu Emeraud.
Revenons en pour commencer à ce havre de paix qu’est La Cour Jardin.
Bien sûr, commençons par nous imprégner de ce lieu mythique, unique, et que je ne ma lasse jamais d’admirer : l’entrée du Plaza Athénée avenue Montaigne.
Plaza Athénée
Puis on passe la porte, un sourire, et c’est la quiétude du lobby, là, juste avant de sortir et de se retrouver dans cette superbe cour qui croule sous la verdure et le rouge flamboyant des murs qui l’entourent.
Cour Jardin
Ici, on est à l’abri. A l’abri du vacarme de la ville, à l’abri des regards, dans ces lieux où le temps semble rester suspendu pour permettre à ceux qui ont le privilège de se trouver là de profiter du temps présent, de savourer chaque instant.
On prend son temps, en dégustant un ice tea maison pour étudier le menu.
Cour Jardin – la carte
Des produits de saison, une cuisine simple, d’un raffinement discret, pour un déjeuner estival parfait.
Chaque instant passé au sein du Plaza Athénée a quelque chose d’unique, d’inoubliable.
Comme par exemple ce moment où un des membres de l’équipe vous propose un châle parce que l’air devient frais et il devine que vous commencez à avoir un peu froid…
Dites moi que la simple perspective de vous régaler avec le menu de Fumiko en bento ne vous fait pas déjà saliver…
Alors vous l’aurez compris, la Cour Jardin est la terrasse secrète incontournable à Paris qui vous garantira un moment hors du temps pour une occasion unique.
Mais bien sur, il nous faudra encore un peu de patience, pour attendre l’élément essentiel : un rayon de soleil !
