Déguster Archives - Page 15 sur 36

15 novembre 201614 novembre 2016

Brasserie Réjane

La brasserie Réjane – Nolinski Paris

Le Nolinski a ouvert ses portes cet été, premier hôtel 5 étoiles sur l’aventure de l’Opéra.

Le Nolinski pense à ses clients, touristes du monde entier, mais il pense aussi aux parisiens, et ça c’est une bonne nouvelle !

Voilà pourquoi la brasserie Réjane accueille clients de l’hôtel bien sur, mais aussi tous les parisiens en quête d’une adresse gourmande et élégante avenue de l’Opéra.

Comment s’y sent-on ?

Une brasserie traditionnelle, l’incontournable bar.

Et puis de la lumière qui traverse la verrière pour éclairer ce salon où cohabitent fleurs tropicales et mobilier design.

Ce qu’on y mange

Des plats de brasserie, de ceux qui réconfortent, de ceux dont on aime se dire qu’ils rappellent ceux de nos gradns mères, même si ce n’est pas forcément le cas.

Brasserie Réjane - saumon fumé bio — Brasserie Réjane – saumon fumé bio

Du saumon fumé, bio, et fun sur place. Ou de la terrine maison.

Et c’est avec les plats que le bonheur s’installe.

Parce que ce boeuf bourguignon, il est de ceux que l’on oublie pas. Une viande d’une tendresse absolue, qui fond dans la bouche, et donc chaque bouchée appelle la suivante.

Enfin, les desserts. bien sur, il y a l’Opéra, localisation oblige !

Mais c’est le Paris Brest qui remporte tous les suffrages des gourmandes et gourmands.

En même temps, quand on sait que le pâtissier n’est autre que le chef pâtissier Meilleur Ouvrier de France Yann Brys, on comprend mieux qu’ici, un délice de pâtisserie nous attendra toujours !

Pourquoi j’y reviendrai

Pour le boeuf bourguignon, qui fond dans la bouche. Et ce même si je ne mange presque plus de viande.

Le truc en plus

Evidemment, on peut aller manger au restaurant, mais parfois, se régaler en restant chez soi mais sans cuisiner est bien tentant.

Et bien la brasserie Réjane prévoir d’ouvrir dès le début de l’année prochaine un espace de vente à emporter : l’épicerie Rej. Autant dire que je serai la première à le tester !

Et en attendant, la brasserie Réjane vous propose déjà des mets de fin d’année, en vente à emporter du 5 décembre au 8 janvier 2017 : marbré de foie gras de canard au vieux porto, pâté en croûte, cannette foie gras et fruits secs, …

Vous savez tout !

Brasserie Réjane 16 Avenue de l’Opéra, 75001 Paris tel : 01 42 86 10 10

2 novembre 20161 novembre 2016

Vous prendrez bien un thé made in « Ville de Paris » !

Made in « Ville de Paris »

La Mairie de Paris a créé sa propre marque : les produits « Ville de Paris« . Elle s’est associée en 2014 aux Comptoirs Richard pour créer une gamme de cafés de qualité, chacun associé à un des quartiers de la capitale. Des cafés bio, avec un caractère spécifique par quartier, une ambiance, une signature.

On peut déguster ces cafés dans les coffee shops à la française des comptoirs Richard rive gauche : l’un rue Saint Dominique, et l’autre rue du Cherche Midi.

Là, un barista vous servira le café de votre choix, aux grains torréfiés dans leurs ateliers parisiens.

Et vous découvrirez l’art du barista emporté par sa créativité ! Ce sera également l’occasion d’appliquer votre nouvelle maitrise du vocabulaire du café, acquise dans cet article !

Thés made in « Ville de Paris »

Aujourd’hui, ce sont les thés Ville de Paris qui viennent enrichir cette gamme de boissons chaudes de qualité et arrivent dans les comptoirs Richard.

Ces nouveaux thés, tout comme les cafés qui les ont précédés, sont entièrement bio. Une continuité de l’offre donc, et des valeurs associées de qualité des produits associés. Ainsi, avec ces boissons » Ville de Paris », la Mairie de Paris fait rayonner la capitale au travers de produits dérivés de grande qualité.

C’est Lydia Gautier, expertes en thés et tisanes de la maison Richard, qui a élaboré les 7 mélanges proposés aujourd’hui.

Chacun est inspiré du quartier dont il porte le nom.

Une boite élégante et colorée, des saveurs qui permettent à chacun et chacune d’y trouver leur thé favori.

Si vous me posez la question, je vous dirai que c’est celui ci mon préféré :

Oh, wait ! Je m’emballe là ! Pour pouvoir l’affirmer, il faudrait que je goûte les autres, tous les autres !

Alors rendez vous dans l’un des deux coffee shop Comptoirs Richard.

D’ailleurs, le samedi, vous pourrez également participer à des ateliers de découverte sur la route du café.

Et pour le reste, offrir des produits qui célèbrent notre belle capitale, portent son nom « Ville de Paris », et sont présentés dans ces jolis boîtes aux couleurs chatoyantes me semble être une excellente idée de cadeau, qu’en pensez-vous ?

Saint-Dominique – Paris VII
145, rue Saint-Dominique 75007 Paris
tel : 01 53 59 99 18

Cherche-Midi – PARIS VI
48, rue du Cherche-Midi 75006 Paris
tel : 01 42 22 45 93

24 octobre 201616 octobre 2016

Les Pinces – il était temps !

Les Pinces – restaurant mono maniaque

Mieux vaut tard que jamais, j’ai enfin découvert Les Pinces.

Tout à fait par hasard, lors d’une promenade dominicale qui nous a guidés vers le Marais.

Il nous a suffi de sortir d’une rue trop fréquentée que les autres, et nous voilà devant ce restaurant dont j’avais tellement entendu parler.

Comment on s’y sent ?

Je ne vous cacherai pas que le point fort du lieu n’est pas le confort et la décoration.

Plutôt brute, plutôt industrielle, ne venez pas chercher ici un cadre douillet et chaleureux qui vous donnera envie de vous attarder.

Qu’est ce qu’on y mange ?

Question simple, réponse quasi binaire !

Ici, le homard est roi. En version XXL, le bavoir en prime.

Ou, pour les moins courageux, ceux qui préfèrent la solution de facilité : le lobster roll.

Il y a aussi une côte de boeuf XXL pour les carnivores, mais nous ne l’avons pas testée.

Et les desserts ne sont pas en reste. En provenance directe de Rachel’s, le cheese cake est à tomber, et le crumble ne peut laisser personne indifférent.

Pourquoi j’y retournerai

Sans hésitation, pour goûter le lobster roll cette fois, et le crumble !

Les Pinces 29 Rue du Bourg Tibourg, 75004 Paris

http://www.lespinces.com

tel : 09 83 56 47 93

21 octobre 20164 mars 2019

Rue des Martyrs – plaisir des papilles et des yeux

Rue des Martyrs – rue gourmande

La rue des Martyrs est connue pour ses enseignes gourmandes. Tous les noms grands noms parisiens associés à l’univers alimentaire se retrouvent là.

Dans le désordre et en vrac : Popelini, Marlette, Les Grands d’Espagne et leur pata negra, Sebastien Gaudard et ses pâtisseries à tomber, maison Landemaine, Le Pain quotidien, et j’en oublie, ils sont tous là.

Rose Bakery fait partie depuis ses débuts des noms emblématiques de la rue, même si son enseigne a toujours été aussi discrète qu’elle l’est aujourd’hui. Mais l’endroit était exigu, vitrine de présentation, file d’attente et convives attablés cohabitaient dans une promiscuité peu adaptée à un repas plaisant.

Tout ceci n’est plus qu’un mauvais souvenir. Désormais, plutôt qu’une seule adresse il y en a trois !

La première, Rose Bakery Takeout, permet d’acheter pour emporter. Quiches, salades et pâtisseries sont là, disponibles, frais du jour.

Le restaurant, lui, respire désormais, tables confortablement espacées, lieu lumineux et plaisant, avec une jolie cuisine ouverte. C’est le Rose Bakery nouvelle génération.

Et tout cela est possible en partie grâce à la troisième adresse : Rose Bakery shop.

Parce que c’est de là que viennent tous les produits utilisés pour la cuisine dans les deux espaces précédemment cités.

Et c’est là aussi que vous pourrez acheter ces produits bruts, majoritairement bios, et tous de qualité, pour les utiliser dans vos proposer recettes, chez vous.

Et pour compléter encore la palette des saveurs, le restaurant Belle Maison vient également d’ouvrir ses portes, rue de Navarin, juste en face de l’épicerie évoquée ci dessus !

Là, c’et une ambiance maritime et conviviale qui vous attend. Et en regardant bien, vous verrez rapidement quel est le point commun de ces 4 adresses, au delà d’une assiette gourmande et alléchante….

C’est Emilie Bonaventure. La décoratrice d’intérieur. Sa signature est là : matériaux bruts , naturels, lignes simples, luminosité dans chacun des espaces.

Alors il ne nous reste plus qu’à retourner rue des Martyrs, pour nous régaler encore et encore !

Rose Bakery 46 rue des Martyrs 75009 Paris

Rose Bakery takeout 46 bis rue des Martyrs 75009 Paris

Rose Bakery Shop 1 rue de Navarin 75009 Paris

Belle Maison 4 rue de Navarin 75009 Paris

19 octobre 20164 mars 2019

It’s tea time chez WHSmith

Salon de thé WHSmith

Tous les anglophones, et les anglophiles, connaissent par coeur ce temple de la littérature anglophone : WHSmith

Il y a bien longtemps, on pouvait déjà y déjeuner mais ce n’était plus le cas depuis 25 ans.

Et bien, amoureux de l’english touch, sachez que désormais, WHSmith abrite un salon de thé / restaurant où vous pourrez, de 09h30 à 19h00 prendre votre petit déjeuner avec du porridge ou un sandwich bacon, siroter un thé, déguster une pâtisserie, ou faire une pause déjeuner à l’anglaise.

C’est en partenariat avec Twinings, le fournisseur de sa majesté, que WHSmith créé ce nouvel espace, ou plutôt, ces 3 nouveaux espaces aux ambiances si différentes que chaque envie peut s’y retrouver.

Ici, il sera donc possible de déguster des scones avec un thé Twinings dès le matin. D’ailleurs, savez-vous comment se prononce le nom de cette marque si familière ? Et bien dites » twaïnings « !

Et saviez vous que Twinings propose des dizaines d’arômes, infusions et thés ? Et tout particulièrement du thé en vrac ?

Je disais donc que l’on peut déjeuner à l’anglaise. Le menu propose deux offres chaudes : une quiche et une soue du jour. Et aussi de charmants sandwichs si typiques faits maison, au concombre, au saumon fumé, ou encore au poulet.

Sans oublier les desserts bien sûr.

Et puis bien sur, il y a la librairie. Ici, 23000 références, dans tous les domaines de la littérature.

Et puis un corner épicerie, un autre pour la papeterie.

De nombreux évènements ponctuent l’année. Des séances dédicaces conviviales durant lesquelles l’autour et ses invités pourront échanger, confortablement installés dans un des salons. Et puis, comme vous pouvez vous en douter, une fois Halloween passé, Noël sera au rendez-vous et on nous promet chez WHSmith des vitrines féeriques, des décorations comme les anglais savent si bien en faire et qui orneront nos sapins pour notre plus grande joie !

On peut privatiser, organiser des réceptions, des anniversaires, pour petits comme pour grands.

Alors, une envie de pause « english style » du côté de la rue de la place de la Concorde et de la rue de Rivoli ? rendez-vous chez WHSmith.

WHSmith 248 Rue de Rivoli, 75001 Paris

18 octobre 201616 octobre 2016

Maison Marie Paris

Maison Marie – un restaurant à quelques pas du Luxembourg

La Maison Marie se situe à l’angle de la rue Saint Jacques et de la rue Gay Lussac.

Un emplacement qui la rend visible du plus grand nombre avec son auvent blanc et sa terrasse, certes plutôt étroite mais qui fait tout le tour du restaurant.

Je l’avais aperçue des le début des travaux en passant devant en voiture, en me disant à chaque fois : il faut que je teste. Et bien c’est chose faite !

Comment on s’y sent ?

La terrasse évoque une brasserie traditionnelle. Chaises bistrot cannées, ardoise annonçant les plats du jour.

Maison Marie - Terrasse — Maison Marie – Terrasse

C’est à l’intérieur que l’on découvre une décoration plus inattendue. Parce que, il faut bien le dire, jamais je n’aurais parié sur un tel mariage de velours vert anis et d’imprimés fleuris aux couleurs chatoyantes. Et pourtant, ça marche.

Ce qu’on y mange

Des plats de brasserie, avec une pointe de fusion et une touche italienne.

Ici, on découvre que les oeufs mimosas, ça existe encore.

Et que la salade de poulpe peut ne pas être noyée dans la vinaigrette.

Pour chaque plat, aussi classique soit-il, un petit détail fait la différence. Les coeurs de sucrines qui accompagnent l’omelette, ou encore ces frites coupées au couteau avec le tartare, par ailleurs parfaitement assaisonné.

Et pour le dessert, le tiramisu était parfait, et j’ai adoré la mini meringue qui accompagne le café !

Pourquoi je reviendrai ?

Parce qu’une brasserie chaleureuse, dans un quartier agréable, et où l’on mange bien, finalement, ça vaut le coup d’y revenir non ?

Maison Marie 222 Rue Saint-Jacques, 75005 Paris

Téléphone : 01 43 54 78 68

Menu : maisonmarie.fr

10 octobre 201611 octobre 2016

Le Mêlécasse – nouvelle adresse du XIIIème

Le Mêlécasse – restaurant

La rue de la Butte aux Cailles est riche en restaurants, bars, et même salons de thé.

Certaines enseignes existent depuis toujours et d’autres arrivent régulièrement . C’est le cas du restaurant brasserie Le Mêlécasse.

Comment y est-on accueilli

Le cadre est celui d’une brasserie qui vit avec son temps. Chaises canées, mais multicolores, ou chaises en bois classiques, mur en pierres apparentes, bar traditionnel pour garder l’esprit brasserie.

Spacieux et lumineux grâce aux belles baies vitrées qui donnent sur la terrasse rue de la Butte Aux Cailles.

Le service est efficace et sans prétention.

Ce qu’on y mange

Des plats de brasserie, de grandes salades, et des omelettes.

Des planches à partager aussi, et les traditionnels croques.

Une carte variée, es plats du jour, mais pas de formule menu.

L’omelette est copieuse, cuite précisément comme on l’a demandée, accompagnée d’une salade.

Le magret de canard lui aussi répond à mes exigences, tout comme le bon petit gratin qui l’accompagne, egayé de sa salade.

Des valeurs sûres, que l’on peut choisir en confiance.

Pourquoi je reviendrai

Sans aucun doute pour le café gourmand.

Parce que ce café gourmand, avec sa mini crème brûlée flambée devant nos yeux, je dois dire qu’il a marqué les esprits ! Tous les esprits d’ailleurs puisque chaque café gourmand commandé a entrainé quasi immédiatement une autre commande à la table voisine, et ainsi de suite !

En synthèse donc, une bonne adresse simple et convaincante.

le Mêlécasse 12 Rue de la Butte aux Cailles, 75013 Paris

Téléphone : 01 55 32 09 97

6 octobre 201611 octobre 2016

Huguette bistro de la mer

Huguette est le restaurant parisien désormais incontournable si vous êtes amateurs de poissons et surtout de fruits de mer.

Comment y est-on accueilli ?

Huguette est installé dans le tronçon animé de la rue de Seine, face à Da Rosa, et à côté de Grom, nouveau repère des passionnés de glaces.(Des fruits cultivés au coeur de l’exploitation agricole biologique Mura Mura pour des sorbets aux parfums à la fois frais, francs et persistants… Et rien que des ingrédients d’origine naturelle)

Une large terrasse, une salle à la décoration iodée, boiseries de chêne blanchi et luminaires à l’esprit marin.

L’accueil est souriant et efficace. Durant le repas pourtant, un certain ralentissement dans le rythme, disons que pour le plat de poissons il faut être patient. Ce qui peut s’expliquer par la dorade pour deux faite à la demande et qui doit prendre un peu plus de temps de préparation et de cuisson.

Ce qu’on y mange

Vous l’aurez compris, ce restaurant est spécialisé en poissons et fruits de la mer ! Pas étonnant puisque son créateur n’est autre que celui de Flottes, bien connu lui aussi pour ce type de plats, version peut-être un peu plus gastronomique.

Ici donc, des ceviches pour les amateurs de poisson cru, du poisson version vapeur, ou bien à la plancha, ou encore façon fish & chips. Et bien sur, des plateaux de fruits de mer, et une dizaine de proposition d’huitres.

Le homard mérite un focus étant donné qu’il représente ce qu’il y a de plus proche du plateau de fruits de mer que nous n’avons pas pris !

Tout comme la soupe de poisson, juste parfaite comme entrée.

soupe de poisson - Huguette bistro de la mer — soupe de poisson – Huguette bistro de la mer

Autant vous dire que les assiettes de friture à partager n’ont pas fait long feu. Friture parfaite, légumes croquants à point, un régal.

Mais même dans un restaurant aux spécialités de ma mer, les desserts sont un élément central, en tous cas pour moi.

Et ici, superbe surprise !

Le mille crêpes façon crème brûlée : personne ne peut y résister.

Et pour ceux, ou dirais-je « celles », qui, comme moi, veulent se convaincre que le dessert, c’est permis, si il y a un fruit dans son intitulé, vous comprendrez pourquoi j’ai pris une tarte au CITRON !

Pourquoi je reviendrai ?

D’abord, parce que je n’ai pas pris de plateau de fruits de mer cette fois, et ça, ce n’est juste pas possible. Ensuite, parce que le lieu est agréable, et que j’aimerais tester la terrasse aussi ! Et puis aussi parce que j’aime ce quartier et que j’adore l’idée d’y avoir une nouvelle cantine, qui fonctionne aussi bien pour un déjeuner rapide que pour un diner entre amis !

Huguette bistro de la mer

81 Rue de Seine, 75006 Paris

Téléphone :01 43 25 00 28

3 octobre 20164 mars 2019

Les 2 Vaches – 10 ans, et un restaurant !

Les 2 Vaches

Voilà une marque de produits laitiers que je croyais connaitre. Puisque j’achète régulièrement leurs produits dans mon Monop’ favori. Et en fait, j’avais tout à découvrir !

Les 2 Vaches ont 10 ans

Sachez que Les 2 Vaches fêtent leurs 10 ans.

10 ans de démarche militante convaincue, 10 ans de produits bio, à l’origine tracée et identifiée.

10 ans que Les 2 Vaches mènent de multiples combats de front.

Tout d’abord un combat pour le bien-être animal. On sait aujourd’hui que même les vaches laitières peuvent être mal traitées. Le label bio donne un certain nombre de garanties quant à leurs conditions d’élevage. Mais Les 2 Vaches sont allées encore plus loin avec l’aide du CIWF France ( ONG qui milite pour un élevage respectueux des animaux) Ainsi, ils ont établi plusieurs critères de mesure du bien être des vaches, en partenariat avec des éleveurs normands partenaires, et un audit annuel est effectué sur cette base pour garantir le respect de cette charte.

Puis aussi le combat de la transparence. Avec le site SavoirCeQuonMange.com, vous pourrez trouver toutes les informations concernant l’origine précise de chaque ingrédient, les chiffres clé de la fabrication des yaourts, et les réponses à toutes vos questions.

Et bine sur, un combat incessant pour progresser ensemble #PourUnMondePlusBio !

Et c’est là que vous intervenez !

En effet, Les 2 Vaches soutiennent plusieurs initiatives eco responsables : L’écolo Crèche, qui met en place une démarche globale d’amélioration de la vie en crèche, Les PetitesCantines, cantines solidaires de quartier, Le Haras de la Grande Maison d’Andes, exploitation maraichère faisant appel à des salariés en insertion, et LE Cayre de Valjancelle, exploitation maraichère bio qui distribue ses productions en AMAP ( Association Pour le Maintien de l’Agriculture Paysanne)

Pour aider Les 2 Vaches à soutenir ces structures, c’est simple !

Vous vous connectez sur http://www.10ansles2vaches.fr et vous partagez votre plus belle image customisée !

Chaque photo partagée fera l’objet d’un don de 1€ par Les 2 Vaches à une des 4 initiatives précédemment citées. Et bien sur, vous avez le droit de partager autant de photos que vous voulez !

Et sinon, vous pouvez vous rendre sur une des étapes de la grande tournée d’anniversaire des 2 Vaches qui a commencé le 22 septembre à Caen, en Normandie, noblesse oblige, et faire votre propre PHOTO-MeuhTON !

Les étapes à venir sont les suivantes :

4 octobre : Valence

5 octobre : Avignon

6 octobre : Aix-en-Provence

7 et 8 octobre : Marseille

Les 2 Vaches ont un restaurant

Enfin, j’ai aussi découvert que les 2 Vaches avaient un restaurant en plein Paris.

A quelques pas des grands magasins, un lieu spacieux et lumineux, doté d’une jolie terrasse, où l’on peut se régaler de produits bios, salés et sucrés, à des tarifs très abordables, et surtout, délicieux !

Aux 2 Vaches - tarifs — Aux 2 Vaches – tarifs

Vous pouvez même vous faire livrer par triporteur si vous travaillez dans le secteur !

Alors, vous aussi vous allez agir #PourUnMondePLusBio ?

Restaurant Aux 2 Vaches 17bis boulevard Haussmann 75009 Paris

27 septembre 201625 septembre 2016

Restaurant Le SUD – dépaysement garanti !

Restaurant Le SUD

Il est de ce type de bonne surprise que j’aimerais avoir souvent !

Cette surprise, c’est la découverte d’un endroit paisible, ensoleillé, qui prend des airs de vacances, été comme hiver…

Ahhh, Le sud !

L’été est deja derrière nous et les premières averses annoncent ce que l’hiver à Paris nous réserve : pluie et grisaille.

Et si nous partions dans le sud pour faire le peint de saveurs et de lumière ? C’est la promesse du restaurant Le Sud.

Alors oui, pour s’y rendre il faut accepter comme je l’ai fait de renoncer à cette aversion de la Porte Maillot et son flot incessant de voitures. Bon, bien sur, pour se consoler, il y a toujours les boutiques du Palais des Congrès qui permettent des virées shopping…. Bref .
Une fois sur place donc, ne vous installez surtout pas en terrasse et acceptez de déjeuner à l’intérieur.

Même si le soleil brille, je vous garantis que vous ne le regretterez pas.
En effet, dès que vous vous retrouver dans à l’intérieur vous comprenez . Vous comprenez que cet intérieur est vaut le détour.
Une verriere qui laisse entrer la lumière, toute la lumière. Tomettes et persiennes de bois s’qui ouvrent sur cette courette et des oliviers ! Tout y est, il ne manque que les cigales.
Un dehors dedans, avec tous les avantages sans les inconvénients.
La carte elle aussi fait chanter les cigales.

Et le rosé au diapason !

On se régale, on prend son temps.

Et le rosé descend tranquillement, exactement comme si nous étions en terrasse face à la mer, ou dans les terres de Provence.

Même la vaisselle est ensoleillée !

A choisir entre le café gourmand et le dessert, je vous recommande le second : glace, fruits rouges et tuile aux amandes versus 3 verrines pour accompagner votre café.

Alors vous l’aurez compris, désormais, si vous recherchez un restaurant du côté de la Porte Maillot, Le Sud sera votre adresse !

Le Sud 91, Boulevard Gouvion Saint Cyr
75017 Paris