La Cour Jardin – Plaza Athénée

La Cour Jardin du Plaza Athénée prend ses quartiers d’été, et propose cette année une carte aux parfums de Japon.

En effet, la carte propose désormais les variations franco-japonaises de Fumiko Kono, sans pour autant délaisser les incontournables de la cartes, cuisinés par le Chef Mathieu Emeraud.

Revenons en pour commencer à ce havre de paix qu’est La Cour Jardin.

Bien sûr, commençons par nous imprégner de ce lieu mythique, unique, et que je ne ma lasse jamais d’admirer : l’entrée du Plaza Athénée avenue Montaigne.

Plaza Athénée
Plaza Athénée

Puis on passe la porte, un sourire, et c’est la quiétude du lobby, là, juste avant de sortir et de se retrouver dans cette superbe cour qui croule sous la verdure et le rouge flamboyant des murs qui l’entourent.

Cour Jardin
Cour Jardin

Ici, on est  à l’abri. A l’abri du vacarme de la ville, à l’abri des regards, dans ces lieux où le temps semble rester suspendu pour permettre à ceux qui ont le privilège de se trouver là de profiter du temps présent, de savourer chaque instant.

On prend son temps, en dégustant un ice tea maison pour étudier le menu.

Cour Jardin - la carte
Cour Jardin – la carte

Des produits de saison, une cuisine simple, d’un raffinement discret, pour un déjeuner estival parfait.

Chaque instant passé au sein du Plaza Athénée a quelque chose d’unique, d’inoubliable.

Comme par exemple ce moment où un des membres de l’équipe vous propose un châle parce que l’air devient frais et il devine que vous commencez à avoir un peu froid…

Dites moi que la simple perspective de vous régaler avec le menu de Fumiko en bento ne vous fait pas déjà saliver…

Alors vous l’aurez compris, la Cour Jardin est la terrasse secrète incontournable à Paris qui vous garantira un moment hors du temps pour une occasion unique.

Mais bien sur, il nous faudra encore un peu de patience, pour attendre l’élément essentiel : un rayon de soleil !

La Cour Jardin – Plaza Athénée

25 avenue Montaigne 75008 PARIS

 

Non solo pizze – restaurant sicilien

Non solo pizze … pas seulement des pizzas

Et pourtant, dans ce restaurant, ce sont précisément principalement des pizza que vous allez manger, déguster, adorer.

Lui, c’est Giuseppe. Giuseppe Messina.

Il est originaire de Cefalù, une chic station balnéaire du nord de la Sicile, proche de Palerme. Là, il est le bambino toujours fourré en cuisine dans les jupes de la nonne (la grand-mère). Il arrive à Paris à  18 ans, en 1998, pour rejoindre son frère Ignazio, cuisinier. C’est en 2000 qu’ils ouvrent ensemble leur première trattoria, Aux Amis des Messina. Et en 2009, il s’installe seul, rue du Ranelagh, dans le XVIe arrondissement, et ouvre Non Solo Cucina.

Seulement voilà, dans ce restaurant aux spécialités culinaires siciliennes, les clients lui demandent régulièrement quand il se décidera à faire des pizze ( ou encore pizzas en français) !

Alors il finit par se décider et c’est avec Mimmo, un chef pizzaiolo venu de Castelbuono dans la région de Palerme, qu’ils mettent au point la pâte légère et croustillante dont rêve le chef.

Le cadre est lumineux, acceuillant, joyeux.

Et la pâte à pizza conçue par le chef et son spécialiste pizza est légère, légère, aérienne à souhaits !

Non Solo Pizze
Non Solo Pizze

Des recettes sont proposées, mais vous pouvez aussi concevoir vous même votre pizza, qui sera confectionnée et cuite sur le champ dans ce superbe four.

four à pizza
four à pizza

On se régale donc, mais mieux que cela, on passe un moment si agréable….

Parce que le chef est là, généreux, attentif à ses clients.

Les pizzas sont délicieuses, mais je ne vous ai pas parlé des desserts… Le tiramisu est si bon que même après  une pizza, impossible d’y resister !

Non Solo Pizze - le tiramisu
Non Solo Pizze – le tiramisu

Et il parait même que la mamma  prépare encore un gâteau à tomber et qui est servi en quantité très limitée et que les habitués s’arrachent ….

Enfin, si vous n’êtes pas dans le mood pour une pizza, vous pourrez également choisir des pâtes, ou encore la traditionnelle escalope milanaise, et pourquoi pas une daurade, des seiches ou du thon.

Et pour finir, vous pourrez repartir chez vous avec un peu de Sicile dans votre sac puisque chez Non solo pizza le corner épicerie est au moins aussi tentant que les pizzas dégustés sur place !

Non solo pizza 5, rue Mesnil 75016 Paris

Pierre Marcolini fait son esquimau party !

Pierre Marcolini : un nom incontournable pour les amoureux du chocolat.

Seulement voilà, il ne s’arrête pas là ! Parce qu’il est en ébullition permanente, et qu’il met son imagination et sa créativité au service de notre gourmandise, cette année, il se lance dans les glaces, et les esquimaux en particulier !

Esquimau party
Esquimau party

Cet été donc, Pierre Marcolini proposera dans ses boutiques parisiennes de nouvelles recettes et de nouvelles découvertes gourmandes et glacées.

Commençons donc par les esquimaux. Il faut dire que j’ai un petit coup de coeur ! Normal : c’est lui même qui m’a fait goûter le premier …Aurais-je pu rêver mieux ?!

MarcoliniPortait

Le concept est simple : vous choisissez votre parfum de glace, puis votre couverture, et vous dégustez !

Pour ces esquimaux donc, 6 parfums – vanille, chocolat, caramel noix de pécan, framboise, mangue et thé matchs –  et 5 habillages aux choix, soit donc 30 façons de se régaler tout au long de l’été !

Et puis il y a les petits pots, pour un éventail de frissons : frisson de thé, frisson des iles, ou bien frisson de sucre, du piémont, ou encore de cacao!

Marcolini - les frissons
Marcolini – les frissons

Et parce que chaque été mérite sa boisson fraiche, Pierre Marcolini innove avec ses infusions à base d’écorce de cacao.

Alors j’arrête de vous mettre l’eau à la bouche, et je invite à vous rendre rapidement rue Saint Honoré, là où un chariot de glaces vous accueillera devant la boutique pour vous proposer cette multitude de délices.

Et soyez rassurés, il y en aura pour tout le monde !

Pierre Marcolini 235 Rue Saint Honoré, 75001 Paris

L’Eclair de Génie café

L’éclair de Génie, tout les parisiens connaissent ! Fan de cette pâtisserie ou pas, on a tous entendu parler de ce précurseur de la pâtisserie mono produit, qui a lancé le concept pour les éclairs, et qui fait toujours partie du paysage gourmand parisien.

Mais Christophe Adam, son créateur, a la bougeotte ! Et il a donc décidé d’élargir son champ d’action, d’aller à la rencontre de ses gourmands de clients en les accueillant dans un lieu qui leur proposera bien plus que les éclairs.

Voilà comment est né  » L’Eclair de génie café  » ! Un endroit accueillant, où le café promet d’être à la hauteur des pâtisseries et viennoiseries qui l’accompagneront.

viennoiseries l'Eclair de génie café
viennoiseries l’Eclair de génie café

 

Dans ce café, les crus seront choisis avec précision, l’ambiance promet d’être celle d’un « coffee shop new yorkais » revisité à la sauce parisienne. L’endroit parfait pour une pause gourmande, avec des pâtisseries maison, des viennoiseries gourmandes, et aussi des club sandwich pour pousser jusqu’au déjeuner, ou vice versa.

Il a choisi Montmartre, sur son versant authentique, à proximité des Abbesses. Le Café de L’Eclair de Génie a donc pris ses quartiers Rue Lepic, au coeur d’un 18ème gourmand et authentique.

Et j’avoue que ces viennoiseries ont fait chavirer mes papilles !

Et puis bien sur, les éclairs, encore et toujours, sans oublier la nouveauté : le « chouger », dont on me dit qu’il va désormais aussi se décliner en version glacée, dans la boutique de Montorgueil.

Parfait pour un parcours parisien gourmand !

L’éclair de génie café 31 rue Lepic 75018 PARIS

ELSE – le nouvel incontournable méditerranéen

ELSE est un restaurant qui donne une nouvelle dimension aux spécialités du Moyen Orient.

Ce renouveau, le restaurant le doit bien sur à son chef franco-israélien Daniel Renaudie. Il a vécu en Israël, et c’est de là qu’il a ramené dans ses bagages le goût des couleurs, des saveurs ensoleillées et des épices. Puis, il est passé par un restaurant étoilé pendant deux ans à Amsterdam, et cette signature se retrouve dans ses assiettes.

ELSE Paris
ELSE Paris

Il propose une cuisine méditerranéenne inspirée du Proche-Orient. Avec des produits frais, de saison, et toutes ces épices qu’on ne trouve que là bas. C’est bien pour cette raison que, sur le menu, vous trouverez le détail de la composition de chacune d’entre elles, là, sur la page de gauche.

ELSE - le menu
ELSE – le menu

Ses assiettes sont créatives, et réinventent des classiques de la méditerranée ou du moyen orient.

Prenons par exemple le taboulé.

Loin d’être en vrac dans votre assiette, ici il est subtil, élégant, et délicieux.

Taboulé chez ELSE
Taboulé chez ELSE

Et il en va de même pour tous les plats. La présentation est élégante, le goût fin et savoureux. Pas d’excès de graisses comme on peut en avoir parfois dans des plats tels que le krouvit ou le shwarma. Des saveurs, des couleurs, tout en légèreté.

ELSE - entrées
ELSE – entrées
ELSE - plats
ELSE – plats

Et puis il y a le dessert : ne commettez pas notre erreur, et quand vous prendrez la glace au halva, prenez là pour vous, ne partagez pas ! Je répète : ne partagez pas ! Vous le regretteriez amèrement…

Nous avons découverte le restaurant ELSE lors du déjeuner.

Et l’excellente surprise, au delà des saveurs, c’est le prix. En effet, le rapport qualité prix est imbattable. Pour 18€, soit dont un plat et un dessert, vous allez vous régaler, et vous serez parfaitement rassasié. Et avec les beaux jours qui arrivent, ou en tous cas qui vont et viennent, vous pourrez même peut-être vous installer en terrasse.

Enfin, pensez à demander le chef, ne serait-ce que pour lui faire part de vos impressions sur le délicieux repas que vous aurez dégusté. Faites moi confiance, vous ne le regretterez pas …

Alors, bon appétit !

ELSE 49 rue Berger 75001 Paris

www.else.fr

01 40 41 08 78

DEJEUNER  Lundi au Vendredi de 12h00 à 14h15

DINER  Mardi au Samedi de 20h00 à 22h30

NUIT  Mercredi au Samedi de 23h00 à 4h00

The Little Red Door – speakeasy arty

Les speakeasies ont fleuri ces dernières années à Paris.

Pour rappel, et pour ceux qui, comme moi, n’avaient pas la moindre idée de ce dont il s’agit, les spekaeasy sont des bars dissimulés dans des endroit inattendus , sans enseigne visible, et dont le nom se passe de bouche à oreille exclusivement.

Le bar The Little Red Door en fait partie.

Et l’entrée ressemble à ceci.

little red door
little red door

Ce bar, reconnu pour sa qualité puisque il classé 49ième au classement des World 50 Best Bars en 2015 et 39ième en 2013, présente THE EVOCATIVE MENU, une nouvelle carte de cocktails au concet assez unique !

En effet, Rémy Savage, Chef barman de The Little Red Door a conçu 11 cocktails qu’il a fait déguster à 11 artistes du monde entier.
Chaque artiste a retranscrit par le dessin les sensations qu’il a éprouvé à la dégustation du cocktail. Sont nées 11 créations originales spécialement conçues pour The Little Red Door !

Donc, pour choisir votre cocktail, vous pouvez tenter l’expérience des sens vous aussi, mais en faisant le chemin inverse :

examinez les oeuvres que les cocktails ont inspiré aux artistes, et choisir votre cocktail en fonction de cette explosion de sensations visuelles !

Mais si, comme moi, vous n’êtes pas mûre pour cette aventure une peu trop conceptuelle, vous avez la possibilité de tirer la languette qui dévoile les ingrédients de chacun des cocktails !

L’endroit est surprenant, les serveurs tatoués, barbus, souriants, investis.

Et puis, si vous avez envie de cocktails plus traditionnels, ils font ça aussi !

LITTLE RED DOOR, est situé au 60 rue Charlot, mais ceci reste entre nous 😉

Restaurant La Maison Becquey

Maison Becquey – une découverte quai de la Marne

Je vais être franche : je ne vais pas très fréquemment dans ce coin de Paris. Il faut bien le dire, chaque parisienne a ses quartiers de prédilection, voire même un coin « village  » où nous avons nos habitudes, et dont nous sortons rarement. Et dans mon cas, le lointain 19ème ne fait pas partie de mes quartiers refuge.

Mais la promesse était alléchante, et puis finalement, une fois de temps en temps, sortir de mes zones de confort, au propre comme au figuré, c’est plutôt agréable !

J’ai donc traversé la ville pour découvrir cette nouvelle adresse, et j’ai adoré !

Il s’agit donc là d’une toute jeune adresse, installée sur les quais, face au canal, avec une terrasse dont je suis sûre qu’elle sera prise d’assaut dès les beaux jours venus.

Maison Becquey
Maison Becquey

Une jolie salle, où l’on retrouve tous les codes du bistrot, la cuisine vitrée en plus. Boiserie et bar traditionnel, menu sur ardoise, tout y est.

On retrouve donc les classiques du bistrot, et puis il y a la rôtisserie, spécialité de la Maison Becquey.

Maison Becquey - le menu
Maison Becquey – le menu

Poulet, bien sûr, mais aussi rôtisserie du jour, voire même à commander pour emmener chez soi. Et la maitrise de la cuisson est parfaite, même pour du blanc, moelleux et tendre.

Maison Becquey - poulet
Maison Becquey – poulet

Cela dit, ne vous y trompez pas, ils font aussi très bien le poisson !

Et pour le dessert, pas de photo du mien, comme cela m’arrive trop souvent. La gourmandise prend le dessus et j’ai dévoré la crème brûlée maison avant même de l’avoir immortalisée.

Mais par chance, vous pouvez en avoir un aperçu dans le café gourmand, en miniature cette fois !

Maison Becquey - café gourmand
Maison Becquey – café gourmand

La terrasse n’était pas de saison quand je suis allée déjeuner, mais la promesse est sympathique. Bon à savoir avec les beaux jours qui semblent arriver.

Enfin, petit conseil d’amie : dans la salle, ne vous installez pas sur les charmantes petites tables pour deux le long de la baie vitrée. Les chaises y sont jolies, mais nettement moins confortables que dans le reste de la salle.

Deuxième point : si vous préférez la cuisse au blanc, précisez le dès que vous commandez votre poulet.

Et enfin, et surtout, régalez vous  !

Maison Becquey 34 quai de la marne 75019 Paris

La Table d’Aligre – délices iodés !

La table d’Aligre

La Table d’Aligre est un restaurant qui, comme son nom l’indique, se trouve sur la place d’Aligre.

Ce qu’on devine moins facilement à la seule lecture de son nom, c’est que ce restaurant est spécialisés en poissons et produits de la mer.

La table d’Aligre – ce qu’on y mange

Des poissons frais, livrés tous les jours, pêchés dans les règles de la pêche raisonnée, par de petits bateaux.

La table d'Aligre
La table d’Aligre

La carte est le reflet de cette passion pour les poissons. Une large proposition d’espèces, toutes cuisinées à la plancha, dans une volonté de donner toute sa place à ces superbes produits.

Pour commencer le repas, et attendre les retardataires, une assiette de calamars, et la dégustation commence.

calamars
calamars

Croustillants à souhait, frais, avec une cuisson parfaite. Idéal à partager, avant d’attaquer le menu du jour pour lequel nous avons tous opté.

L’entrée, un délicieux carpaccio de daurade. Là encore, on sent la fraicheur du poisson, qui fond dans la bouche.

carpaccio daurade - la table d'Aligre
carpaccio daurade – la table d’Aligre

Le poisson qui suit devait être accompagné de purée. Cependant, pénurie, alors elle est remplacée par un mélange de haricots blancs et champignons. Et, après la déception à la vue des légumes, la surprise : un délice !

Et on continue à se régaler jusqu’au dessert, des sorbets faits maison, dans lesquels les fraises s’expriment à chaque bouchée !

Nous sommes arrivés dans ce restaurant par hasard. Lassés d’attendre l’ouverture du spot trendy du quartier, East Mamma, devant lequel la file d’attente s’allongeait alors que l’heure d’ouverture n’était pas encore arrivée. Parce qu’attendre pour manger, aussi bon le restaurant soit-il, ne semble pas très raisonnable dans un ville comme Paris, en tous cas à mon avis !

La table d’Aligre – pourquoi j’y reviendrai

Alors je vous recommande ce restaurant qui, sans compte Twitter ni grande inauguration où le tout Paris se presse, a réussi à se faire connaitre, à créér une clientèle de fidèles, juste parce que leur cuisine est généreuse, de qualité, à base de produits sélectionnés avec soin et respect.

Table Aligre Carte

La Table d’Aligre 11 Place d’Aligre 75011 Paris

tel : 01 43 07 84 88

Hôtel Vernet – offrez vous une pause déjeuner

L’hôtel Vernet est un charmant hôtel 5 étoiles à l’emplacement rêvé.

Une petite rue, à quelques pas de la place de l’Etoile.

Hôtel Vernet
Hôtel Vernet

La verriere qui orne le restaurant est une verrière Eiffel, et les vitraux laissent passer une lumière douce qui baigne la salle.

le V - la salle
le V – la salle

Dans ce restaurant, une particularité : la cuisine visible. Alors bien sur, d’aucuns diront que c’est un grand classique. Mais dans le cas présent, elle est vitrée, et surplombe la salle et les convives,. C’est ainsi le chef qui a un oeil sur ses hôtes plutôt que l’inverse !

Ce chef, né à Manchester, passionné de cuisine depuis sa plus tendre enfance grâce à sa mère , durant son enfance passée en France.

 

Il est là donc, et veille au bien être et à la satisfaction de ses clients.Un look hors du commun, avec une queue de cheval et le visage de quelqu’un qui a voyagé.

La cuisine qu’il propose est élégante, raffinée. Il allie saveurs et textures avec succès, en offrant le plaisir des yeux avant même le plaisir des papilles.

Générosité avec un amuse bouche frais et léger pour se mettre en appétit.

Amuse bouche - hôtel Vernet
Amuse bouche – hôtel Vernet

Puis le choix dans un menu de saison, qui est d’ailleurs amené à changer bientôt, comme la saison !

le V - menu
le V – menu

Les plats sont présentés avec élégance, le mélange des saveurs et des textures procure un vrai plaisir gustatif sans sombrer dans le compliqué ou le prétentieux. C’est inventif, sans doute à l’image du chef. Ce carpaccio est un plaisir pour les yeux avant de satisfaire les papilles. Le velouté de l’avocat contraste avec l’acidulé des agrumes, et le tout se marie parfaitement avec le carpaccio qui fond dans la bouche.

Le plat que j’ai choisi est une des spécialités de cette saison, la tourte du Vernet, au foie gras et truffes. Une pâte légère et croustillante, un contenu goûteux et fondant, vous l’aurez compris, je me suis régalée.

Et pour terminer, le dessert bien sur !

le V - dessert
le V – dessert

En synthèse, une pause déjeuner très agréable, dans un cadre lumineux et accueillant. L’endroit est parfait pour un repas d’affaire comme pour un déjeuner entre amis.

Les prix sont en phase avec la qualité des mets, mais pour un repas plus abordable, il existe une formule : business lunch en 1 heure chrono à 39€

Hôtel Vernet – 25 rue Vernet – 75008 Paris

Tel : 01 44 31 98 00

Chez Gladines – Butte aux Cailles

Doit-on vraiment présenter Chez Gladines ?

Chez Gladines
Chez Gladines

Une chose est sûre, s’il ne fallait qu’un mot pour décrire ce bistrot aux inspirations basques, ce serait « générosité ».

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Parce que, une choses est sûre, il n’est pas possible d’en ressortir  autrement que rassasié, complètement rassasié!

Le restaurant est une institution de la Butte aux Cailles. Il est quasi impossible d’y trouver une table le soir, à moins d’envisager un diner à l’anglaise, genre vers 17h30 !

Le service est efficace, la salle bondée, l’ambiance familiale. Vous êtes deux ? Ne vous attendez pas à un repas en amoureux : vous serez peut-être installés à une table de quatre, avec deux autres personnes installées à côté de vous, et la conversation pourrait même s’engager !

Le menu est artisanal, les plats sont aussi inscrits sur une ardoise au dessus du bar.

Chez Gladines - le menu
Chez Gladines – le menu

Copieux, la salade croustille, les pommes de terre sautées se mangent sans fin, enfin sans faim , et le poulet est submergé de ratatouille .

Quant aux desserts, quand il s’agit d’ile flottante, je suis intraitable. Et là, bingo !

Ile flottante
Ile flottante

Le prix est imbattable, avec un plat du jour à moins de 10€

Chez Gladines
Chez Gladines

Et pour les instagramers fous, voilà ce qu’on peut faire !

Alors vous l’aurez compris, Chez Gladines est un must absolu de la Butte aux Cailles, ne passez pas à côté sans y entrer !

Phobiques du bruit et de la foule s’abstenir.

Chez Gladines 30 Rue des cinq Diamants, 75013 Paris

tel : 01 45 80 70 10